哪些食物搭配在一起吃更有營(yíng)養(yǎng)
哪些食物搭配在一起吃更有營(yíng)養(yǎng)
人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌。對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō)，吃是一件很重要的事情，很多事情都可以通過(guò)吃來(lái)解決。但隨著生活水平的提高，人們?cè)絹?lái)越重視健康，食材的搭配也受到人們的重視。為了養(yǎng)成更好的健康飲食習(xí)慣，人們?cè)诔燥埖臅r(shí)候會(huì)注意食材搭配，盡可能保證營(yíng)養(yǎng)。這里給大家分享一些食材小知識(shí)，希望對(duì)大家有所幫助。
什么食物搭配一起吃更好
1、豬肉跟大蒜一起吃可增加豬肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并且可以促進(jìn)食物維生素的吸收。
2、魚(yú)肉跟豆腐在一起吃可以促進(jìn)鈣的吸收
3、吃面食時(shí)可以吃雞蛋，面食與雞蛋合在一起可以提高蛋白質(zhì)的利用率
4、羊肉和洋蔥一起食用可以降低膽固醇
5、玉米與豌豆搭配，可以提高蛋白質(zhì)的利用率
6、黑木耳與白木耳一起食用可以補(bǔ)腎健腦
哪些食物適合一起吃
1、蘋(píng)果和覆盆子
根據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家的說(shuō)法，在覆盆子中發(fā)現(xiàn)抗氧化鞣花酸，與槲皮素有關(guān)的核桃，一種在蘋(píng)果，葡萄，洋蔥中發(fā)現(xiàn)的抗氧化劑，可以摧毀癌細(xì)胞。
2、綠茶和橙茶粉
兒茶素是綠茶中的強(qiáng)效抗氧化劑。專家針對(duì)4萬(wàn)多名日本成年人的研究發(fā)現(xiàn)，每天至少喝一杯綠茶的人患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)低于不喝酒的人。在綠茶中加入柑橘汁或葡萄柚可以減少兒茶素在消化系統(tǒng)中的分解，使身體更容易吸收。
3、三文魚(yú)和杏仁
三文魚(yú)是人體維生素D的極好來(lái)源。維生素D和鈣含量高的女性受到30%至40%經(jīng)前期綜合征(經(jīng)前期綜合征)的影響較小。當(dāng)然，你可以從牛奶中獲取鈣，但你也可以在芝麻，杏仁和羽衣甘藍(lán)等綠色蔬菜中找到它。
4、豆腐和辣椒
科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了染料木黃酮，一種在大豆食品中發(fā)現(xiàn)具有抗病特性的異黃酮，和辣椒素(一種抗氧化劑)辣椒有助于抵抗炎癥，身體中的慢性炎癥被認(rèn)為是心臟病和癌癥的危險(xiǎn)因素，辣椒素也有助于降低血壓，帶來(lái)更多的心臟益處。
5、洋蔥和豆類
洋蔥，大蒜和韭菜中的硫化合物可以幫助你從谷物和豆類中吸收更多的鐵和鋅。鐵在幫助體內(nèi)輸送氧氣方面起著重要作用。因此，缺鐵會(huì)導(dǎo)致疲勞和腦霧。
6、酸奶和香蕉
運(yùn)動(dòng)后，身體會(huì)燃燒葡萄糖，運(yùn)動(dòng)后會(huì)使血糖降低，導(dǎo)致低血糖。有助于解決這種情況的食物是含有蛋白質(zhì)(酸奶)的碳水化合物(香蕉)。碳水化合物補(bǔ)充你的血糖和蛋白質(zhì)，以增加你的豐滿度，防止血聽(tīng)快上升。
食物的最佳搭配
1、苦瓜或苦菜與豬肝：可為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，具有清熱解毒、補(bǔ)肝明目的功效，經(jīng)常食用有利于防治癌癥。
2、豬肚與豆芽：常吃可潔白皮膚及增強(qiáng)免疫功能，還可抗癌。
3、玉米與堿：堿可將玉米中含有的大量尼克酸從結(jié)合型游離出來(lái)，容易被人體吸收和利用，大大地減少癩皮病的發(fā)生。
4、金雀花與竹筍或雞肉：金雀花與竹筍同食，具有潤(rùn)肺化痰、健脾補(bǔ)腎的功效。與雞肉同食可為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，具有滋陰補(bǔ)陽(yáng)、健脾益氣的功效。
5、生姜與羊肉：可治腹痛、胃寒。
6、雞蛋與韭菜：補(bǔ)腎、行氣止痛。
7、豆類與油脂類和蔬菜：消耗體內(nèi)原有的脂肪，是肥胖者的減肥餐。
8、牛肉與雞蛋：不但滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，而且能夠促進(jìn)血液的新陳代謝，延緩衰老。
9、土豆與牛肉：不但味道好，且土豆含有豐富的葉酸，起著保護(hù)胃黏膜的作用。
10、蔥、內(nèi)臟、蒜、韭菜與肉類：大大發(fā)揮維生素B1的作用和延長(zhǎng)其在體內(nèi)的時(shí)間，從而增加吸收機(jī)會(huì)。
11、海帶與豆腐：維持體內(nèi)碘元素的平衡。
12、咖啡與糙米和牛奶：口味更佳，且對(duì)高血壓、便秘、痔瘡等有良好的作用。
13、蘋(píng)果與茶葉和洋蔥：具有保護(hù)心臟的功效，減少心臟病的發(fā)病率。
14、生姜與牛肉：可治傷寒腹痛。
15、桂花與鴨肉或核桃仁：桂花與鴨肉搭配，可滋陰補(bǔ)虛、化痰散淤、利尿消腫。桂花與核桃仁搭配，具有壯腰補(bǔ)腎、斂肺定喘的功效。
16、月季花與大蝦或蠶豆：月季花與大蝦一起食用，具有活血調(diào)經(jīng)、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、消腫解毒的功效。月季花與蠶豆相配食用，具有健脾利溫、活血調(diào)經(jīng)、消腫解毒的功效。
17、豆腐與魚(yú)：豆腐含鈣較高，而魚(yú)中含維生素D，兩者合吃，可提高人體對(duì)鈣的吸收率，豆腐煮魚(yú)還可預(yù)防兒童佝僂病、老年人骨質(zhì)疏松癥等多種疾病。
18、胡蘿卜與菠菜：可以明顯降低中風(fēng)的危險(xiǎn)。
19、蘿卜與豆腐：蘿卜有助于人體豆腐的營(yíng)養(yǎng)。
20、豬肉與蘑菇：具有補(bǔ)脾益氣、潤(rùn)燥化痰及較強(qiáng)的滋補(bǔ)功效。
21、卷心菜與木耳或蝦米：補(bǔ)腎壯骨、填精健腦、脾胃通絡(luò)、強(qiáng)壯身體、防病抗病。
22、黃花菜與豬肉或雞蛋：給人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，治療多種疾病。
23、西紅柿與黃瓜、豆腐或雞蛋：滿足人體對(duì)各種維生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用。
24、南瓜花與雞蛋：具有清肺、和胃、去熱的功效。
25、菠菜與雞血：養(yǎng)肝又護(hù)肝。
26、菠菜與豬肝：是防治老年貧血的食療良方。
27、豬腰與木耳：對(duì)久病體弱、腎虛腰背痛有很好的輔助治療作用。
28、木耳與豆腐：益氣、生津、潤(rùn)燥等作用。
29、黃瓜與木耳：減肥、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、和血、平衡營(yíng)養(yǎng)。
30、豆腐與海帶：促進(jìn)有害物質(zhì)排泄、減肥、清熱解毒、補(bǔ)中生津。
31、豆腐與草菇：可作為高血壓、高血脂患者的輔助食療菜肴。
32、荸薺與香菇或黑木耳：補(bǔ)氣強(qiáng)身、益胃助食。
33、鮮蘑與豆腐：是抗癌、降血脂、降血壓的良藥。
34、香菇與蘑菇：滋補(bǔ)強(qiáng)壯、消食化痰、清神降壓、滑潤(rùn)皮膚和抗癌作用。
35、魚(yú)腥草與母雞或豬肺：具有消炎解毒、滋陰潤(rùn)肺的功效。
36、菜花與豬肉或玉米：具有潤(rùn)膚、延緩衰老的作用。
37、胭脂菜與豬蹄或母雞：可為人體提供很豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，具有清熱解毒、滑腸、補(bǔ)髓填精的功效。
38、絲瓜與雞蛋或蝦米：滋肺陰、補(bǔ)腎、肌膚潤(rùn)澤健美，常吃對(duì)人體健康極為有利。
39、綠豆與南瓜：有很好的保健作用。
40、豬肉與南瓜：對(duì)保健和預(yù)防糖尿病有較好的作用。
41、南瓜與蓮子：適宜肥胖、便秘者食用。
42、米酒與羊排：可降低食用肉類時(shí)的異味感。
43、海帶與排骨：可為患全身性或以四肢為主的局部性皮膚瘙癢患者解除痛苦。
44、竹筍與鮑魚(yú)：滋陰益精，清熱利尿，對(duì)白內(nèi)障有一定療效。
45、鯽魚(yú)與黑木耳：很適合減肥、年老體弱者食用，且潤(rùn)膚養(yǎng)顏。
46、冬瓜與口蘑：利小便、降血壓的功效。
47、烏魚(yú)與黃瓜：清熱利尿、健脾益氣、健身美容、減肥。
48、雞肉與紅豆：營(yíng)養(yǎng)豐富，補(bǔ)腎滋陰、活血澤膚、明目、利尿、祛風(fēng)解毒等作用。
49、干貝與雞蛋：減少阻塞氣道的危險(xiǎn)。
50、排骨與山楂：有祛斑消淤功能。
51、黃瓜與馬鈴薯和西紅柿：減肥、潤(rùn)膚、延緩衰老的作用。
52、萵筍與蒜苗：可防治高血壓。
53、竹筍與雞肉：具有低脂肪、低糖、低纖維的特點(diǎn)，適合體態(tài)較胖的人。
56、核桃仁與芹菜：潤(rùn)發(fā)、明目、養(yǎng)血的作用。
57、蛋白與蘑菇：菜味清鮮，顏色淡雅，無(wú)膽固醇。
58、雞肉與白酒：補(bǔ)血益氣，活血通絡(luò)，用于筋骨痿軟，頭昏心驚。
59、芹菜與西紅柿：對(duì)高血壓、高血脂患者尤為適宜。
60、南瓜與紅棗、赤小豆或牛肉：具有補(bǔ)脾益氣、解毒止痛，可以防治糖尿病、動(dòng)脈硬化、胃及十二脂腸潰瘍等病癥。
61、油菜與豆腐：清肺止咳、清熱解毒。
62、花生米與紅葡萄酒：可保心臟血管暢通無(wú)阻，大大降低心臟病的發(fā)病率。
63、玉蘭花與鯽魚(yú)或兔肉：滋陰養(yǎng)氣、清熱涼血的功效。
64、蘑菇與油菜：促進(jìn)腸道代謝，減少脂肪在體內(nèi)的堆積。
65、青椒與苦瓜：是理想的健美、抗衰老菜肴。
66、獼猴桃與酸牛奶：可促進(jìn)腸道健康。
67、青椒與鱔魚(yú)：可降低血糖和減少尿糖。
68、木瓜與帶魚(yú)：有營(yíng)養(yǎng)、補(bǔ)虛、通乳的功效。
69、牡丹花與桂魚(yú)或雞肉：可治療婦女月經(jīng)不調(diào)、行經(jīng)腹痛、氣血虛弱、病后體虛等病癥。
70、大巢菜與豬肉或豬蹄：適合于治療身體虛弱、夢(mèng)遺、月經(jīng)不調(diào)、腰膝酸軟等病癥。
71、冬瓜與雞肉：清熱利尿、消腫輕身。
72、青蒜苗與豆腐干：有殺菌、消炎、生發(fā)和抑制癌細(xì)胞的特殊功效。
73、莧菜與豬肝或雞蛋：適合于肝虛頭昏、目花、夜盲、貧血等病癥，有助于增強(qiáng)人體免疫功能。
74、茉莉花與銀耳或雞肉：有助于人體防病健身，對(duì)于貧血、疲倦乏力、虛火者尤其適用。
75、青魚(yú)與銀耳：保證食者正常營(yíng)養(yǎng)，保健身體，又不會(huì)增重，同時(shí)可對(duì)虛胖者及時(shí)調(diào)養(yǎng)。
76、蘑菇與扁豆：健膚、長(zhǎng)壽。
77、豆腐與生菜：具有滋陰補(bǔ)腎、增白皮膚、減肥健美的作用。
78、雞蛋與羊肉：不便滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，而且能夠促進(jìn)血液的新陳代謝，減緩衰老。
79、玉竹與豆腐：溫暖身體、消除疲勞、美肌益顏。
80、核桃仁與山楂或芹菜：具有降血壓、補(bǔ)肝益腎、消食積的功效。
81、銀耳、木耳與鵪鶉蛋、鴨蛋或豬腦：滋腎補(bǔ)腦，對(duì)用腦過(guò)度、頭昏、記憶力減退等都有一定的療效。
82、蔥與兔肉：此菜肉嫩易消化，降血脂、美容。
83、草莓與牛奶：清涼解渴、增加營(yíng)養(yǎng)、養(yǎng)心安神。
84、咖喱與鱈魚(yú)：容易消化，適合體質(zhì)弱者調(diào)養(yǎng)身體或作為嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品。
85、藕與鱔魚(yú)或豬肉：滋陰血、健脾胃、營(yíng)養(yǎng)豐富，具有滋養(yǎng)身體的顯著功效。
86、蘆筍與百合或冬瓜：適合于高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化、癌等病癥的輔助治療。
87、牛肉與芹菜：降壓、利尿、降膽固醇，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
88、豆腐與蝦仁：容易消化，對(duì)高血壓、高脂血癥、動(dòng)脈粥樣硬化的肥胖者食之尤宜。
89、米醋與鯉魚(yú)：清水、消腫、利濕。
90、菲菜與豆芽：解毒、補(bǔ)虛，通腸利便，有利于肥胖者對(duì)脂肪的消耗，有助于減肥。
91、豆腐與魚(yú)或海帶：風(fēng)味特別，營(yíng)養(yǎng)極其豐富，可使人體對(duì)鈣的吸收率提高20多倍，避免降低甲狀腺功能。
92、香菜與黃豆或豬大腸：增強(qiáng)免疫力，防病抗病，強(qiáng)身壯體，補(bǔ)虛、止腸血的功效。
93、洋蔥與豬肝、豬肉或雞蛋：為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)于預(yù)防高血壓、高血脂、腦出血非常有效。
94、空心菜與紅椒：可以降血壓、止頭疼、解毒消腫，另外還可治糖尿病和齲齒疼。
95、蘑菇與青豆和腐竹：蛋白含量高，營(yíng)養(yǎng)豐富。
96、蝦米與芹菜：有助于減少人的食量。
97、雞肉與綠豆芽：可以降低心血管疾病及高血壓病的發(fā)病率。
98、白菜與蝦米或牛肉、豬肝：素葷相配，互為補(bǔ)充，營(yíng)養(yǎng)全面豐富，具有健脾開(kāi)胃的功能效，特別適宜虛弱病人經(jīng)常食用。對(duì)于體弱乏力、肺熱咳嗽者有輔助療效。
99、辣椒與豆腐干或小蝦、苦瓜：清暑去熱、明目、消食、壯陽(yáng)、解毒、益智美容健腦。
100、豆腐皮與香菜梗：促進(jìn)麻疹透發(fā)，亦可健胃，祛風(fēng)寒，除尿臭、陰臭。
101、豆角與土豆：可防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。
102、金針蘑與雞肉：可防治肝臟腸胃疾病，開(kāi)發(fā)兒童智力，增強(qiáng)記憶力及促進(jìn)生長(zhǎng)。
103、豆角與木耳和雞肉：益氣養(yǎng)胃潤(rùn)肺、降脂減肥、活血調(diào)經(jīng)。
104、銀耳與木耳：對(duì)久病體弱、腎虛腰背痛有很好的輔助治療作用。
105、香菇與菜花：此菜利腸胃，開(kāi)胸膈，壯筋骨，并有較強(qiáng)的降血脂的作用。
106、口蘑與草菇和平菇：滋補(bǔ)、降壓、降脂、抗癌、減肥的理想食品。
107、蝦仁與韭菜花：可以治夜盲癥、干眼病，還可殺菌驅(qū)蟲(chóng)，治便秘。
108、蛤蜊與豆腐：可治血?dú)獠蛔?，皮膚粗糙。
109、竹筍與豬腰：具滋補(bǔ)腎臟和利尿的功效。
110、茄子與黃豆：可通氣、順腸、潤(rùn)燥消腫、平衡營(yíng)養(yǎng)。
111、萵筍與黑木耳：對(duì)高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。
112、鰱魚(yú)頭與豆腐：營(yíng)養(yǎng)豐富，美容美體。
113、絲瓜與毛豆：清熱祛痰，防止便秘、口臭和周身骨痛，并促進(jìn)乳汁分泌。
114、菌菇與生菜：利尿、明目，防治口臭，增進(jìn)食欲，補(bǔ)脾益氣，潤(rùn)燥化痰。
115、鳳尾菇與木瓜：補(bǔ)中益氣、減脂、減肥、降壓、健胃助消化以及提高免疫力。
116、玉米筍與木瓜：防治慢性腎炎和冠心病、糖尿病。
117、蒜與生菜：具有防止牙齦出血及壞血病等功效，常吃可清理內(nèi)熱。
118、卷心菜與海米：補(bǔ)腎壯腰、健腦健脾，對(duì)動(dòng)脈硬化、結(jié)石、便秘、肥胖癥等有療效。
119、雞肉與菜心：幫助消化，促進(jìn)新陳代謝，調(diào)臟理腸，填精補(bǔ)髓，活血調(diào)經(jīng)。
120、桃子與牛奶：營(yíng)養(yǎng)豐富，清涼解渴。
121、蘆筍與色拉：可消除疲勞，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，并可美化肌膚。
122、蜜棗與牛奶：適宜于營(yíng)養(yǎng)不良、病后體虛、氣血不足、癌癥等患者食用。
123、豆奶與菜花：具有美化肌膚的功效。
124、甲魚(yú)與冬瓜：潤(rùn)膚健膚、明目、生津止渴、除濕利尿、散熱解毒，多吃還有助于減肥。
125、榨菜與黃豆芽：常吃可潔白皮膚及增強(qiáng)免疫功能，還可抗癌。
126、豬腰與黑木耳：常吃可降低心血管病發(fā)病率，起養(yǎng)顏、抗衰老的作用。
127、白菜與辣椒：可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助消化。
128、肉與甜椒：含有豐富的維生素C。
129、雞肉與牛蒡、栗子：補(bǔ)脾造血，更有利于吸收雞肉的營(yíng)養(yǎng)成分，造血機(jī)能也會(huì)隨之增強(qiáng)。
130、雞腿與檸檬：令人食欲大振。
131、豆苗與豬肉：預(yù)防糖尿病，有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用，使肌膚清爽不油膩。
132、雞蛋與菠菜：含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)素，常吃可預(yù)防貧血。
133、酸菜與鴨肉：營(yíng)養(yǎng)豐富、滋陰養(yǎng)胃、清肺補(bǔ)血、利尿消腫、開(kāi)胃利膈、殺菌治寒腹痛。
134、魚(yú)肉與蘋(píng)果：更加美味可口，另可止瀉。
135、茄子與苦瓜：解除疲勞，清心明目，益氣壯陽(yáng)，延緩衰老，也是心血管病人的理想菜蔬。
136、魷魚(yú)與木耳：含豐富蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)及膠原質(zhì)，可使皮膚嫩滑且有血色。
137、豬肉與泡菜：含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。
138、羊奶與木瓜：含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C及礦物質(zhì)，明目清熱、清腸通便。
相關(guān)文章：