孕婦能吃空心菜嗎_空心菜怎么腌制

空心菜中含有豐富的葉綠素和維生素C，具有抗氧化和美容養(yǎng)顏的作用?？招牟酥械拟浽赜兄诮档脱獕?，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。這里給大家分享一些關(guān)于孕婦能吃空心菜嗎，供大家參考學(xué)習(xí)。

孕婦能吃空心菜嗎

孕婦可以吃空心菜,因為空心菜里面有很多的維生素的,可以保證孕婦體內(nèi)所需要的一些營養(yǎng),所以是可以吃的。

除了空心菜之外,孕婦能吃的東西還有很多,主要我們介紹空心菜怎么吃。孕婦吃空心菜的時候就不可以隨便的吃,一定注意他的烹飪方法,首先,只是可以吃清炒的空心菜,或者是水煮的空心菜,這些都不是太油膩。

空心菜怎么腌制

1、方法一:

空心菜梗洗凈,晾干,然后切小段。放鹽搓,注意不要放太多鹽以免太咸然后找個洗凈晾干的空瓶子,裝進去壓實,密封。等過段時間就可以拿出來炒著吃。

2、方法二:

將空心菜梗放入盆中,放入陳醋、醬油(生抽)、芥末、白糖、食鹽、麻油、辣椒油、小米椒、香菜末、酸末,拌好腌幾分鐘即可。

吃空心菜的禁忌

1、不宜過量

空心菜中還含有大量的膳食纖維，適量食用能促進腸胃蠕動，有利于食物消化，但吃多了則會加重腸胃負擔(dān)，使人出現(xiàn)消化不良、腹脹、腹痛等情況。

2、脾胃虛寒者慎服

空心菜性寒、味甘，具有清熱利濕的功效，可用于便秘、癰腫等癥狀，若脾胃虛寒者過量食用，可能會加重身體不適。

空心菜是發(fā)物嗎

不是。

營養(yǎng)醫(yī)師介紹空心菜是不屬于發(fā)物的，我們常說的發(fā)物一般是指的富于營養(yǎng)或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發(fā)疾病的食物。而空心菜中的維生素C和胡蘿卜素含量很高，不僅不會誘發(fā)疾病還能夠起到增強體質(zhì)的功效。

而且空心菜中的粗纖維素的含量較豐富，這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、膠漿及果膠等組成，具有促進腸蠕動、通便解毒作用。另外空心菜性涼，菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用，可預(yù)防感染。因此，夏季如經(jīng)常吃，可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。

吃空心菜注意事項

1、空心菜屬于寒涼性蔬菜，體質(zhì)弱，大便溏泄，脾胃虛寒，血壓偏低者則不宜食用空心菜。

2、空心菜和牛奶同食可能會影響人體對鈣的吸收。

3、空心菜不宜生吃，吃空心菜的話最好熟吃，空心菜含有草酸，吃空心菜前最好用熱水焯一下空心菜，破壞草酸，以免草酸在體內(nèi)與鈣物質(zhì)結(jié)合，干擾人體對鈣物質(zhì)的吸收。