西紅柿在制作飲料、湯品和沙拉等方面也有著廣泛的應(yīng)用，是一種多功能的蔬菜。西紅柿的花朵也具有很高的觀賞價(jià)值，可以用于園林造景和家庭園藝等。這里給大家分享一些關(guān)于吃西紅柿有什么功效，供大家參考學(xué)習(xí)。

吃西紅柿有什么功效

1、番茄紅素對(duì)心血管具有保護(hù)作用,并能減少心臟病的發(fā)作,對(duì)防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。

2、番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧能力,能清除自由基，,保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進(jìn)程。

3、多吃西紅柿還可以抗衰老，使皮膚保持白皙和富有彈性。

4、中醫(yī)理論認(rèn)為，西紅柿味甘酸性微寒，有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降低血壓之功效，對(duì)高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。

5、加熱后的西紅柿維生素C會(huì)受到損失，但是其中的番茄紅素和其他抗氧化劑含量卻明顯上升。因此,吃熟西紅柿比吃生西紅柿的總體營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高。

西紅柿有籽好還是無(wú)籽好

建議選擇自然成熟的西紅柿。

只要選擇的是自然成熟的西紅柿，不管是有籽的西紅柿還是無(wú)籽的西紅柿都可以。西紅柿在夏天的時(shí)候成熟，這個(gè)時(shí)候的西紅柿一般大部分都是自然成熟的，這段時(shí)間食用西紅柿是最好的。

如果在其它季節(jié)吃西紅柿，在選購(gòu)西紅柿的時(shí)候盡量選擇去正規(guī)的超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)，可以選擇底部帶有少量青色，其它部位是紅色的西紅柿。

西紅柿的飲食宜忌

1、烹調(diào)時(shí)不要久煮。

2、燒煮時(shí)稍加些醋,能破壞其中的有害物質(zhì)番茄堿。

3、青色未熟的西紅柿不宜食用。

4、急性腸炎、菌痢及潰瘍活動(dòng)期病人不宜食用。

西紅柿怎么做好吃

番茄芹菜黃瓜汁

材料：

番茄1個(gè)，美國(guó)芹菜1棵，小黃瓜兩條。

做法：

三種蔬菜切塊，放入榨汁機(jī)中，加入250毫升涼開(kāi)水。榨好的菜汁中加適量蜂蜜即可食用。

功效：

番茄和芹菜都能增加血液的堿度,加上含多種維生素和礦物質(zhì)，有益清除人體內(nèi)的毒素，能加速體內(nèi)水分的排除還有減肥的功效，瘦腰作用明顯。

楊桃和西紅柿可以一起吃嗎

楊桃和西紅柿是可以一起吃的。

這兩種食物的營(yíng)養(yǎng)并不會(huì)相互沖突，而且營(yíng)養(yǎng)還很豐富，可以為人體帶來(lái)不少的好處。不過(guò)需要注意的是，楊桃和西紅柿都有各自的飲食規(guī)則，飲食不當(dāng)也是會(huì)對(duì)健康造成不利影響的。