減肥應(yīng)該適量吃一些脂肪
肥胖就是因?yàn)樽约旱闹具^多,自然很多人以為減肥不能吃脂肪,但是脂肪攝入不足會(huì)引起種種的健康問題。減肥應(yīng)該適量攝入脂肪,比如多吃一些含有益脂肪的食物。
減肥應(yīng)該適量吃一些脂肪
減肥的人“脂”色變,以為不沾脂肪就能瘦下來。其實(shí),減肥不一定要跟脂肪絕緣。脂肪在人體中的比例為10%~15%。一般從食物中攝取的脂肪占人體總能量來源的20%~25%(不宜超過30%)。脂肪跟碳水化合物以及蛋白質(zhì)是人體熱量的供能營(yíng)養(yǎng)源。三者之中,脂肪的單位供能最大。一克的碳水化合物和蛋白質(zhì)分別產(chǎn)生4千卡的熱量,而每克脂肪則產(chǎn)生9千卡熱量。如果飲食上戒掉了脂肪,身體供能不足,會(huì)影響新陳代謝。除了供能,脂肪對(duì)人體健康還具有其他的重要意義。
脂肪對(duì)人體的作用
1.在心、腎周圍沉積形成脂肪墊起到減震預(yù)防損傷的作用。
2.攝入足量脂肪有助脂溶性維生素A、D、E、K等的吸收和利用,避免患脂溶性維生素缺乏癥。
3.保持身體正常體溫。在冬天時(shí)候,身體會(huì)形成更多的脂肪來抵御寒冷,這也就是為什么在冬天時(shí)候人比較容易發(fā)胖的原因。
4.構(gòu)成身體組織和生物活性物質(zhì)。脂肪是構(gòu)成身體細(xì)胞的重要成分之一,尤其是腦神經(jīng),肝臟、腎臟等重要器官中含有很多脂肪。
脂肪對(duì)人體健康有重要作用,但是脂肪攝入過量會(huì)增加患多種疾病的風(fēng)險(xiǎn),如肥胖、糖尿病、高血壓、心臟病等。為了身體的健康,應(yīng)當(dāng)攝入適量的脂肪。從預(yù)防疾病和營(yíng)養(yǎng)保健兩方面來講國人飲食中脂肪熱量應(yīng)占的比例在25%以內(nèi),其中動(dòng)物性脂肪不應(yīng)超過10%,而動(dòng)植物脂肪和植物油類應(yīng)以混合或交替使用才是最科學(xué)的。美國醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)研究中心認(rèn)為:應(yīng)以植物脂肪為主,輔以少量的動(dòng)物脂肪,攝入比例約為2:1較為適宜。
吃什么才能攝入脂肪
吃脂肪?要怎么吃?不單單是食用油,我們平時(shí)吃的很多食物都含有脂肪,而且有些食物的脂肪還是比較健康的脂肪。下面小編推薦幾種含脂肪的健康食物。
1.牛油果
牛油果是眾多水果中含較多脂肪的一種,除了含脂肪外,它還含有豐富的維生素、蛋白質(zhì),鈉、鉀、鎂、鈣等。牛油果的抗氧物質(zhì)有利于美顏、抗衰老,非常適合女性朋友。
2.核桃
核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營(yíng)養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸,這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì),能滋養(yǎng)腦細(xì)胞,增強(qiáng)腦功能。
3. 雞蛋
雞蛋是蛋白質(zhì)的重要來源,同時(shí),一個(gè)雞蛋中約有少于5克的脂肪,一些雞蛋甚至富含額外的ω-3脂肪酸,對(duì)預(yù)防心臟病有益。此外,雞蛋中還有維生素A、維生素D、卵磷脂、葉黃素和玉米黃素等有益健康的成分。每天食用一個(gè)雞蛋,有利于促進(jìn)身體健康。
4.亞麻籽
亞麻籽含有豐富的奧米茄三必需脂肪酸,一湯匙的亞麻籽含有3800毫克的奧米茄三脂肪酸,相當(dāng)于魚肝油的10倍。但是這種脂肪酸沒有腥味,也不會(huì)導(dǎo)致高膽固醇,是一種比較健康的脂肪酸。吃適量的亞麻籽可使皮膚光滑透亮,還能降低人體膽固醇。