我們活著，最重要的是健康，在平時不是常說身體是革命的本錢嗎?只有做好平時的排毒工作，讓身體健康才可以更好多奮斗，那么下面讓我介紹下斷食排毒吧，大家一起了解一下。

　　斷食排毒療法

　　上古時代，伯夷、叔齊恥食周粟，逃隱于首陽山，采集野菜而食之，從而把山間隱居定義為文人雅士的高尚生活。而如今的白領(lǐng)，周末尋覓一處山清水秀的度假村，在專業(yè)營養(yǎng)顧問的陪同指導(dǎo)下，通過2日斷食給身體排毒，再配合輕松舒適的瑜伽體式及太極調(diào)養(yǎng)生息，或輔以中醫(yī)調(diào)理身體，以緩解身體、心理壓力，清理體內(nèi)垃圾，為自己充電。這種周末“斷食”加“隱居”的全新健康療法已經(jīng)成為白領(lǐng)養(yǎng)生的新潮流。

　　排毒原理：定期在一段時間內(nèi)不進(jìn)食，同時配合吃辣椒粉，很多人在斷食期間就會開始排黑便，被稱為“宿便”。

　　很多人都大概知道毒素積聚會引起疾病、應(yīng)該排毒，卻不知道那“毒”到底是什么;很多人都選擇洗腸、吃藥來排毒，卻不知道那實(shí)在是一個嚴(yán)重的錯誤。其實(shí)，“毒素”包括各種對健康不利的物質(zhì)，既有外部環(huán)境帶來的，也有身體產(chǎn)生的。中醫(yī)認(rèn)為體內(nèi)濕、熱、痰、火、食，積聚成“毒”，其中宿便的毒素是萬病之源;西醫(yī)則認(rèn)為人體內(nèi)脂肪、糖、蛋白質(zhì)等物質(zhì)新陳代謝產(chǎn)生的廢物和腸道內(nèi)食物殘?jiān)瘮『蟮漠a(chǎn)物是體內(nèi)毒素的主要來源。在改善環(huán)境的同時，有意識地選擇一些排毒食物，并且堅(jiān)持運(yùn)動才是清除毒素的正確方法。

　　夏日排毒減肥菜

　　一、魚香肉絲

　　材料：豬里脊肉300克、竹筍200克、黑木耳10多、食鹽3克、醬油15毫升、醋30毫升、蔥15克、姜15克、蒜15克、料酒5毫升、香油3毫升、白砂糖15毫升、剁椒40克、水45毫升。

　　做法：

　　1、將豬里脊切絲。黑木耳用40度溫水泡發(fā)后洗凈切絲。筍切絲。蔥姜蒜切末。將肉絲放入碗中，調(diào)入水淀粉攪拌均勻后腌制5分鐘。將蔥末放入碗中，調(diào)入醬油，醋，料酒，糖，鹽，香油，清水和水淀粉攪拌均勻備用。

　　2、燒熱鍋后倒入油，待油7成熱時候，倒入肉絲煸炒至肉絲變色脫生后，用鏟子鏟到鍋的一側(cè)，倒入蒜末姜末和剁椒，炒出香味后，和肉絲混合。

　　3、倒入筍絲和木耳絲，翻炒2分鐘后，倒入調(diào)好的汁，由下向上翻炒20秒鐘，待湯汁略黏稠即可出鍋。

　　二、木耳鮮蝦凍

　　材料：蝦10只、黑木耳10克、青豆50克、玉米5克、胡蘿卜1根、瓊脂1把、食鹽3克、雞精1克、高湯750毫升。

　　做法：

　　1、將瓊脂放入冷水中浸泡軟化。木耳用適量溫水浸泡，撒入少許淀粉，可以有助于木耳的清潔。木耳軟化后，徹底清洗干凈，瀝干水份備用。

　　2、胡蘿卜去皮洗凈后切丁。青豆，玉米粒洗凈后瀝干水份。木耳和鮮蝦剁碎備用。

　　3、鍋中放入高湯中加熱，放入胡蘿卜丁，青豆，玉米粒和鮮蝦碎，木耳碎煮熟(約3分鐘)，放入少許鹽和雞精。之后倒入泡好的瓊脂，不停劃圈攪拌直到瓊脂完全融解后關(guān)火。

　　4、容器中涂沫上許橄欖油。待湯稍冷卻一點(diǎn)后，倒入容器中，完全冷卻后，放入冰箱冷藏半小時，食用前倒扣出來即可。

　　三、蘆筍培根湯

　　材料：蘆筍400克、培根100克、牛奶300克、橄欖油20克、鹽3克、胡椒粉2克、芝士1小塊(或奶酥20克)、面粉10克。

　　做法：

　　1、把處理好的350克蘆筍放入食物料理機(jī)打成泥備用;另50克蘆筍切段備用;

　　2、熱鍋熱橄欖油，加入蘆筍泥、牛奶、面粉一起煮到滾;再加入培根、蘆筍段旺火繼續(xù)煮15分鐘;

　　3、加胡椒粉、鹽調(diào)味，灑上弄碎的芝士或奶酥粒就可以了。

　　四、蜜汁杏鮑菇

　　材料：杏鮑菇、香草碎、蜂蜜。

　　做法：

　　1、杏鮑菇洗凈切成約1cm的厚片，用刀尖劃出紋路，以便于進(jìn)味兒;

　　2、將1勺蜂蜜、1勺料酒、半勺芝麻油、少許醬油、適量鹽和胡椒粉混合拌勻成調(diào)味醬汁;

　　3、 將杏鮑菇碼放在平底鍋中，均勻澆上醬汁，腌制15分鐘左右;

　　4、 然后撒上適量香草碎，用中小火將杏鮑菇煎熟，醬汁收干即可。