廣東夏季祛濕排毒湯
廣東夏季祛濕排毒湯
北方人到廣東,都會非常難受,那是因為體內(nèi)遭受濕氣的侵擾。那么,廣東夏季祛濕排毒湯有哪些呢?下面跟著學習啦小編一起來了解一下吧。
廣東夏季祛濕排毒湯
廣東夏季祛濕排毒湯1、薏米白胡椒豬肚湯
材料:豬肚1個,腐竹少許,薏米50克,棗干3個,食鹽、生姜、白胡椒、食用油、料酒少許。
做法:將豬肚切條,生姜切片,薏米和紅棗放入水中浸泡一會兒,用刀在紅棗上劃兩刀備用,腐竹切段備用;取鍋放入清水,下入生姜與豬肚,再加入少量料酒,開大火煮3-4分鐘后撈出,將水倒掉;將豬肚、紅棗、薏米、腐竹等一起放入鍋中,下入白胡椒粒,可多放一些,放入足夠的水,淹沒食材后開大火煮沸,轉(zhuǎn)小火燉煮一小時左右,即可食用。
功效:薏米健脾利濕暖胃益氣血,搭配豬肚正相宜。
廣東夏季祛濕排毒湯2、芡實薏米淮山蓮藕排骨湯
材料:淮山15克、薏米10克、芡實10克、紅棗5-6顆、蓮藕1節(jié)、排骨1斤。
做法:將排骨清洗干凈,放入湯鍋中,加入適量的清水(多),加入適量的蔥、姜、料酒,大火燒開后撇去浮沫;加入淮山、芡實、薏米,轉(zhuǎn)小火,同燉1個小時,再加入切好的藕和胡蘿卜,還有紅棗,同燉30分鐘;加入鹽調(diào)味,出鍋即可。
功效:淮山、蓮藕、芡實、豬肉健脾,薏米去濕。芡實與淮山比較,兩者都能健脾,淮山補益力較強,芡實固澀力較好。
廣東夏季祛濕排毒湯3、三花薏米瘦肉湯
材料:木棉花30克,雞蛋花30克,槐花30克,薏米30克,瘦肉100克,炒扁豆30克,陳皮或砂仁12克。
做法:木棉花、雞蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陳皮或砂仁洗凈一同放入砂煲中,加清水適量,用大火煲開,再轉(zhuǎn)小火煲1小時,起鍋時下鹽即可。
功效:木棉花有清熱利尿、解毒祛暑和止血的功效,用干木棉煮粥或煲湯還能祛濕。
廣東夏季祛濕排毒湯4、赤小豆冬瓜煲生魚湯
材料:赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生姜3片。
做法:赤小豆洗凈,冬瓜洗凈,連皮切,生魚洗凈,宰凈去鱗、內(nèi)臟,慢火煎至微黃。豬瘦肉洗凈,整塊不用刀切。一起與生姜放進瓦煲內(nèi),加清水2500毫升(約10碗水)。武火煲沸后改文火煲2個半小時,調(diào)入適量鹽、油便可。
功效:赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯又富有營養(yǎng),同時又有祛濕健脾作用。赤小豆是廣東民間常用的煲湯料之一,有健脾去濕,消腫解毒的作用,而生魚能補脾利水。
廣東夏季祛濕排毒湯5、淮山扁豆煲雞腳
材料:淮山15克,扁豆15克,芡實15克,薏苡仁15克,鮮雞腳200克(約10只),生姜絲少許。
做法:先將雞腳去衣清洗,切掉腳甲。將淮山、扁豆、芡實、薏苡仁、雞腳和姜片一起放瓦煲內(nèi),加水2500ml(約10碗水),武火煲滾后文火煮2小時。煮好后加入食鹽調(diào)味即可。
功效:健脾祛濕、舒筋活絡(luò)。本湯適宜脾虛有濕癥見體倦乏力、食少便溏者食用。
日常有助于祛濕的方法
一、穴位篇
立秋過后終伏期間按摩豐隆、足三里、脾俞等3大養(yǎng)生穴位,可讓脾胃變得強壯起來。其中,豐隆穴是化濕要穴;脾俞可健脾和胃;而足三里能補中益氣、通經(jīng)活絡(luò)。以上3大養(yǎng)生穴位每天按100次,也不失為一種祛濕養(yǎng)脾胃的好辦法。
二、保健篇
運動發(fā)汗,直接驅(qū)散濕氣
體內(nèi)濕氣重的人大多數(shù)都是飲食油膩、缺乏運動的人,而同時他們又常常會因為濕氣重而感覺身體沉重四肢無力,這樣形成了一種惡性循環(huán),越是不愛運動,體內(nèi)淤積的濕氣就越多,久而久之,必然就會導致濕氣攻入脾臟,引發(fā)一系列的重癥。因此,增加體育鍛煉是勢在必行的,通過運動,是身體里的濕毒以汗水的形式直接發(fā)散出來,是最自然也是最有效的辦法。
另外,隨著各地多雨季節(jié)的到來,體弱的老人、小孩和有慢性疾病的人群要特別注意保護好身體,不要被濕氣“打敗”。
三、飲食篇
1、忌食生冷食物。剛?cè)肭锾鞖膺€很熱,但陽氣已變少,消暑水果都不宜再食用。如寒性的西瓜,老人和兒童在入秋后食用,極易使腸胃受寒而拉肚子。
2、多吃健脾和胃的食物。如茯苓以促進脾胃功能恢復。此外,芡實、山藥、豇豆、小米等都具有健脾益胃的功效,也可多吃。自古以來,猴頭菇就被推崇為“養(yǎng)胃山珍”,能滋養(yǎng)腸胃,使其獲得充分的能量在秋季運作而不至于受損。
3、選擇清淡的食物。肉食相比,葉類、花菜和部分瓜果蔬菜的淡補功效更為突出。因此選擇一些清淡食物,適當多吃,遠遠勝過補藥的作用。如茄子、鮮藕、綠豆芽、絲瓜、黃瓜、冬瓜、苦瓜等清淡食物都具有清暑化濕的功效。中醫(yī)養(yǎng)生理論還提倡立秋后每天早晨喝粥。粥利于健脾,可助脾胃滋陰,平衡健旺的陽氣。
4、以淡補為主。立秋之時不宜進食羊肉和狗肉等大熱食物,應(yīng)“淡補”,指補而不膩,要適當食用一些具有健脾、清熱、利濕的食物或藥物。一方面可使體內(nèi)濕熱之邪從小便排出,以消除夏日酷暑的后遺癥;另一方面能調(diào)理脾胃功能,為中、晚秋乃至冬季健康奠定基礎(chǔ)。除了鴨肉外,兔肉、甲魚、海參等涼性食物都非常適宜在立秋之后食用,以達到滋陰養(yǎng)肺、潤燥止干、清心安神的效果。
猜你感興趣的文章:
1.祛濕排毒的方法
3.排毒祛濕的妙招
7.夏季防濕祛濕方法