夏天飲食養(yǎng)生

　　夏天了，大家是否發(fā)現(xiàn)最近飯量都小了呢？難道是因?yàn)椴瞬缓贸詥幔肯奶祜嬍仇B(yǎng)生應(yīng)該吃些什么呢？下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹夏天飲食養(yǎng)生知識，希望對你有用!

　　夏天飲食養(yǎng)生知識

　　注意補(bǔ)充維生素

　　高溫季節(jié)，人體新陳代謝加快，容易缺乏各種維生素。此時(shí)，可以選擇性地定量補(bǔ)充一些維生素，最好是食物補(bǔ)充，可以選擇一些富含維生素和鈣的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其制品、動物肝腎、蝦皮等，也可以飲用一些果汁。

　　別忘補(bǔ)鹽補(bǔ)鉀

　　夏天出汗多，體內(nèi)喪失的鹽分就比較多。所以要注意多吃些咸味的食物，以補(bǔ)充體內(nèi)所失鹽分，達(dá)到身體所需的平衡。此外，出汗多也會導(dǎo)致體內(nèi)的鉀離子喪失過多，具體的癥狀是人體倦怠無力、食欲不振等。新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀，因此可以酌情有控制地吃一些草莓、杏子、荔枝、桃、李等水果，而蔬菜中的青菜、大蔥、芹菜、毛豆等含鉀也很豐富。茶葉中含有比較多的鉀，夏天的時(shí)候多喝茶，既可以消暑，又能補(bǔ)鉀，可謂一舉兩得。

　　暑天宜清補(bǔ)

　　夏天的飲食應(yīng)該以清補(bǔ)、健脾、祛暑化濕為原則，應(yīng)該選擇具有清淡滋陰功效的食物，如鴨肉、鯽魚、蝦、瘦肉、食用蕈類(香菇、蘑菇、平菇、銀耳等)、薏米等。

　　多吃解暑藥粥

　　夏天不適合大補(bǔ)，夏天吃大補(bǔ)的食物容易讓身體不舒服，所以羊肉不宜多吃，尤其是血壓高的人。最好是多吃蔬菜，少吃油膩，并注意多吃些可以清熱降暑的食物，如綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“解暑藥粥”。

　　巧妙安排用餐時(shí)機(jī)

　　熱環(huán)境之下，本來食欲就不好，如果場所、時(shí)間不宜，更會影響胃口。建議避開工作時(shí)間的前后半小時(shí)用餐，晚餐則最好是選擇下班休息一小時(shí)后才用餐，莫讓工作的緊張情緒，影響食欲與消化。此外，營造一個(gè)輕松清涼的用餐環(huán)境，也有助提高食欲，幫助消化與吸收。

　　對于行將要到來的夏天，許多人老是處于一種茫然不知道狀況，老是喜愛拿以往的經(jīng)歷來抵擋，這些經(jīng)歷有的是好的，也有一些本來我看并不合適，由于人生身體老是在改變的，也不是一成不變的，走位的環(huán)境是不是咱們可以習(xí)慣得了的也是一個(gè)問題，夏日是熱量積儲發(fā)出的機(jī)遇，人體不免陽氣外泄，這就需要咱們適時(shí)地做出調(diào)整，以便對應(yīng)夏日攝生的需要。

　　多吃苦味食物

　　在一日三餐中，注意多吃些苦味的食物。苦味的食物雖然味道上不是那么適口，不過卻是暑日的健康食品。苦味食物中所含的生物堿具有消暑清熱、促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用。三伏天氣里吃些苦瓜、苦菜，或者飲用一些啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味飲料，不但能清除人內(nèi)心的煩惱、提神醒腦，而且可以增進(jìn)食欲、健脾利胃。

　　夏季養(yǎng)生湯推薦

　　翠衣荷葉海蜇湯

　　材料：西瓜皮500克、鮮荷葉60克、鮮海蜇250克、絲瓜500克、鮮扁豆60克、鮮竹葉芯15克。

　　做法：鮮扁豆、鮮荷葉、鮮竹葉芯洗凈，浸泡20分鐘，海蜇、西瓜皮、絲瓜洗凈，切為塊狀。然后把海蜇、西瓜皮、扁豆、荷葉、鮮竹芯放入瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升(約8碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲1個(gè)小時(shí)，加入絲瓜，煲沸片刻，調(diào)入適量食鹽和少許生油便可。此量可供2~3人用。

　　功效：天氣進(jìn)入炎熱的時(shí)期，佐餐湯品既要清熱解暑又要利水祛濕，西瓜皮荷葉海蜇湯是對付暑濕有效的食療湯品，還能輔助治療暑熱傷肺之輕癥。

　　花生雞腳湯

　　原料：雞腳10只(約200克)，花生50克，黃酒5克，姜片、精鹽各3克，味精1克，雞油10克。

　　做法：將雞腳剪去爪尖，洗凈;花生米放入溫水中浸半小時(shí)，換清水洗凈。鍋內(nèi)加入適量清水煮沸，放入雞腳、花生米、黃酒、姜片，鍋加蓋，煮2小時(shí)，加鹽、味精調(diào)好口味，再用文火燜煮片刻，淋上雞油即可。

　　功效：此湯含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等。

　　蘿卜蓮子豬舌湯

　　材料：蘿卜750克、蓮子50克、芡實(shí)25克、蜜棗3枚、豬舌500克、豬骨750克。

　　做法：蘿卜連皮洗凈，斜向切成中塊;蓮子、芡實(shí)、蜜棗去核洗凈，用清水稍浸泡;豬舌反復(fù)刮洗干凈，切成大塊，連同豬骨用開水稍煮沸片刻，去掉血水，豬骨飛水后則用刀背敲裂。把所有材料一起放進(jìn)煲內(nèi)煲2個(gè)半小時(shí)，放適量食鹽和少量油調(diào)味便可。此量可供3人至4人用。

　　功效：蘿卜性涼味辛甘，能消積滯、化痰熱，下氣、寬中;蓮子性平味澀，能健脾胃、養(yǎng)心神;芡實(shí)性平味甘淡，能補(bǔ)脾止瀉;蜜棗性平味甘，具益氣生津、滋潤肺胃的作用;豬舌能補(bǔ)益氣血、滋補(bǔ)強(qiáng)壯;豬骨補(bǔ)血生髓、強(qiáng)筋壯骨。合而為湯，則清潤滋補(bǔ)、寬中下氣，可除春寒祛濕困。

　　夏季養(yǎng)生小貼士

　　夏季的生活

　　據(jù)專家研究，夏季空氣污染物在早晨6點(diǎn)前最不易擴(kuò)散，此時(shí)常是污染的高峰期。所以夏季晨練的時(shí)間不宜早于6點(diǎn)。利用空調(diào)進(jìn)行溫度調(diào)節(jié)時(shí)，整個(gè)居室的溫度變換幅度不要太突然，而是要平穩(wěn)地提高或降低(每次調(diào)節(jié)以1℃-2℃為宜)。夏天要午睡，經(jīng)過午睡以后，人們的疲勞消除了;對預(yù)防高溫中暑也有一定的作用。

　　夏季的飲食

　　夏季飲食以清淡、苦寒、富有營養(yǎng)、易消化的食物為佳，清淡飲食可起消熱、防暑、斂汗、補(bǔ)液的作用，還能增進(jìn)食欲;炎夏的飲食應(yīng)以清淡質(zhì)軟易于消化為主，因?yàn)槎喑孕迈r蔬果如西紅柿、西瓜、黃瓜、絲瓜等，既可滿足所需營養(yǎng)，又可預(yù)防中暑;少吃高脂及辛辣上火之物，勿過飽過饑;重視健脾養(yǎng)胃，促進(jìn)消化吸收功能。要適當(dāng)吃一些苦味的食物，如苦瓜等。宜注重選擇綠豆、白扁豆、西瓜、荔枝、蓮子、蠶豆、蕎麥、大棗、豬肚、牛肉、牛肚、雞肉、鴿肉、鵪鶉肉、鯽魚、甲魚、蜂乳、蜂蜜、鴨肉、乳、鵝肉、豆?jié){、甘蔗、梨等。夏季不能暴飲暴食，尤其晚餐更不應(yīng)飽食。

　　夏季暑熱，細(xì)糧與粗糧要適當(dāng)搭配吃，一個(gè)星期應(yīng)吃三餐粗糧。稀與干要適當(dāng)安排，夏季以二稀一干為宜，早上吃面食、豆?jié){，中餐吃干飯，晚上吃粥。葷食與蔬菜配制合理，夏天應(yīng)以青菜、瓜類、豆類等蔬菜為主，輔以肉類食物，以豬瘦肉、雞肉、魚蝦為好;要按時(shí)進(jìn)餐，少吃生冷食物，少吃冷飲。

　　夏季要靜心

　　炎熱的夏季，人們往往會出現(xiàn)急性情緒中暑，這對夏季養(yǎng)生危害甚大。特別是老年人，由于“發(fā)火”會造成心肌缺血，使心律失常、血壓升高，甚至?xí)l(fā)生猝死，故防止情緒中暑乃夏季養(yǎng)生的重要十環(huán)。

　　首先，要特別注意“靜心”養(yǎng)生。俗話說：“心靜自然涼”。《內(nèi)經(jīng)》亦特別強(qiáng)調(diào)：夏季”“更宜調(diào)息凈心，常如冰雪在心，炎熱亦于吾心少減。不可以熱為熱，更生熱矣”。

　　為此，在“靜心”方面要注意以下幾點(diǎn)：

　　一是遇事戒躁戒怒，心平氣和;

　　二是根據(jù)夏季天氣炎熱和晝長夜短的特點(diǎn)，及時(shí)調(diào)整與安排好自己的工作和學(xué)習(xí);

　　三是注意居室通風(fēng)，因?yàn)橥L(fēng)可以散去屋里的熱量，使人有涼快的感覺，同時(shí)減輕空氣污染。

　　其次，要有足夠的睡眠時(shí)間。情緒與睡眠密切相關(guān)，睡眠不足，心情會變得急躁，故夏季尤應(yīng)給自己安排一個(gè)嚴(yán)格的就寢起床時(shí)間。