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      秋天吃什么養(yǎng)生好

      時(shí)間: 保燕704 分享

      秋天吃什么養(yǎng)生好

        秋季是適合養(yǎng)生的一個(gè)季節(jié),那么秋季養(yǎng)生吃什么呢?哪些食物適合秋季養(yǎng)生吃呢?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹秋天養(yǎng)生食物,希望對你有用!

        秋天養(yǎng)生食物

        銀耳

        又叫白木耳,其主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)以及磷、鐵、鎂、鈣等微量元素,滋陰、潤肺、養(yǎng)胃、補(bǔ)益,解秋燥。銀耳中含有一種重要的有機(jī)磷,可以消除肌肉疲勞,緩解秋乏。它富有天然植物性膠質(zhì),滋陰潤膚,長服可以祛除臉部黃褐斑、雀斑。此外,它對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。須注意的是,銀耳宜用開水泡發(fā),泡發(fā)后應(yīng)去掉未發(fā)開的部分,特別是那些呈淡黃色的東西。而作為菜肴,銀耳主要做甜菜、湯菜。如果冰糖銀耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高。

        【推薦】枸杞銀耳湯:銀耳20克洗凈,泡軟,撕成小朵。枸杞15克洗凈,與銀耳共同放人鍋內(nèi),加水2至3杯,燉約半小時(shí),再加入冰糖一大匙燉至冰糖融化即可??梢责B(yǎng)陰潤肺、生津補(bǔ)虛效果,可提升免疫功能及調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能。

        百合

        其性平味甘微苦,富含水分,可以生津潤燥,養(yǎng)陰潤肺,止咳化痰,補(bǔ)虛安神??芍畏侮幪撛锟?、肺癆嗽血,病后體弱、神經(jīng)衰弱、心神不寧,失眠煩躁等癥,有較好的營養(yǎng)滋補(bǔ)作用。富含粘液質(zhì)及維生素,幫助皮膚新陳代謝,可以美容養(yǎng)顏。

        【推薦】清蒸百合:百合鮮品500克,洗凈后掰開成片狀,置于盤中,加白糖隔水燉熟即可??芍委煾煽取⒕每?、失眠、心煩等癥。

        蓮藕

        性味甘寒而多汁,能滋潤肺脾,生津解渴,對一切熱病有緩解或輔助治療作用,可用于緩解秋燥,咽干口渴、便秘、口舌生瘡等情況。此外,蓮藕益氣補(bǔ)血,可以調(diào)和腸胃不適,對女性特有的月經(jīng)不適也有輔助治療作用。

        【推薦】藕姜飲:將蓮藕壓碎加上姜汁,鹽、砂糖或冰糖一起煮沸,溫涼后食用。也可以用藕粉將生姜或姜汁一起泡著喝,加冰糖或砂糖調(diào)味,可以鎮(zhèn)咳化痰,益氣通脈,幫助消化等,不過生姜最好不要晚上吃。

        芝麻

        是常用的滋補(bǔ)強(qiáng)壯的保健食材,可以養(yǎng)血,降低膽固醇,保護(hù)心腦血管,增強(qiáng)體質(zhì),延年益壽。其富含油脂,有潤燥通便作用;富含維生素E,可以治療皮膚的干枯、粗糙、令皮膚細(xì)膩光滑、紅潤光澤,防止各種皮膚炎癥。

        【推薦】芝麻杏仁茶:黑芝麻、大米各30克,杏仁7克,同浸水后搗成糊狀,煮熟后可加糖調(diào)味服食??稍谇锶战庠锉忝兀a(bǔ)血養(yǎng)顏。

        刀豆:

        刀豆所含的成分可維持人體正常新陳代謝,增強(qiáng)人體內(nèi)多種酶的活性,并能增強(qiáng)大腦皮質(zhì)的抑制過程,對人體鎮(zhèn)靜有很好的作用,使人神志清楚、精力充沛,提高抗病功效,解秋乏。

        【推薦】刀豆甘草飲:刀豆子10粒磨碎,加甘草3克,及冰糖適量,用水煎服??捎糜诎偃湛然颊叩氖朝?。

        秋季養(yǎng)生食譜

        雪梨南杏瘦肉湯

        用料:雪梨4只,南杏30克,瘦豬肉750克。

        制法:用料同時(shí)放入瓦煲內(nèi)煲滾后,改文火煲2小時(shí)即可。

        功用:南杏性微溫,味苦、辛,具有補(bǔ)肺潤燥止咳喘功效。本湯具有生津潤燥、止咳化痰之功。

        白茅根雪梨豬肺湯

        用料:鮮白茅根200克,雪梨4個(gè),豬肺1副,瘦肉500克,陳皮5克。

        制法:豬肺洗凈,放入開水中煮5分鐘;雪梨切塊,白茅根切段;陳皮用水浸軟。用料一齊放入湯煲,先武火煲滾后,改用文火煲2小時(shí)即可。

        功用:白茅根具有涼血止血、清熱生津、利尿通淋的功效;雪梨味甘性寒,具生津潤燥、清熱化痰之功效,特別適合秋天食用;豬肺味甘,性平,可補(bǔ)肺虛、止咳嗽。所以本湯具有清熱生津、化痰止咳的功效,尤適用于秋季身體燥熱、流鼻血、咳嗽者服。

        菜干鴨腎蜜棗湯

        用料:臘鴨腎4個(gè),豬瘦肉500克,白菜干250克,蜜棗4個(gè)。

        制法:菜干切段;臘鴨腎用溫水浸軟,切片;豬瘦肉洗凈。把全部用料放入瓦煲內(nèi),加水適量,武火煮沸后,文火煲約2~3小時(shí)。

        功用:菜干能通利腸胃、下氣消食;臘鴨腎功效清熱下氣;合而煲豬瘦肉,有清肺熱、祛痰火、通利腸胃的功效,適用于干咳無痰、咽干口燥、大便干結(jié)者服用。本湯清潤而不寒,老少咸宜,是秋季家庭常用之湯品。

        太子參百合瘦肉湯

        用料:太子參100克,百合50克,羅漢果半個(gè),瘦肉 750克。

        制法:瘦肉洗凈,切厚塊;太子參、百合、羅漢果洗凈。用料放入煲內(nèi),加清水適量,武火煮滾后,改文火煲約2小時(shí)。

        功用:太子參性平,味甘、微苦,功能補(bǔ)肺健脾,益氣生津;百合性甘、微寒,可潤肺止咳、清心安神;羅漢果甘、酸,性涼,有清熱涼血、生津止咳、潤肺化痰等功效。故此湯具有益氣生津、潤肺止咳之功,適宜氣虛肺燥而見咳喘氣短、口干渴飲、咳嗽咽干者飲用。

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