秋冬季養(yǎng)生食品
秋冬季養(yǎng)生食品
俗話說,藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。營養(yǎng)專家指出,在日常飲食中注意營養(yǎng)的合理搭配,并適當(dāng)補(bǔ)充如下食物,有助女性防病抗病。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹秋冬季養(yǎng)生食品,希望對你有用!
秋冬季養(yǎng)生8大食品
1、蓮藕——抗衰老
蓮藕號稱“東方蔬菜之王”,女人最愛的抗衰老佳品之一。秋天可吃點(diǎn)蓮藕,“藕是東方蔬菜之王,富含多酚類物質(zhì),可以提高免疫力,還可抗衰老”。另外,把藕加工至熟后,其性由涼變溫,雖然失去消淤、清熱的性能,卻變?yōu)閷ζ⑽赣幸?,有養(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效。
2、生菜、苦瓜——補(bǔ)水益胃
生菜富含維生素、微量元素,含水量是蔬菜中的佼佼者,多吃有助于皮膚補(bǔ)水,對因胃腸功能不好引起的痤瘡也有一定輔助治療作用。秋日干燥,皮膚干燥,多吃這樣補(bǔ)水的蔬菜有益身體健康。
苦瓜富含粗纖維、維生素C、鈣、鐵等營養(yǎng)素,它含有抗癌作用的活性蛋白質(zhì),不但能夠增加免疫細(xì)胞的活性,還能清除體內(nèi)毒素,幫助排毒。
3、芋頭、紅薯——益氣健脾
芋頭富含淀粉,營養(yǎng)豐富。并含乳聚糖,質(zhì)地軟滑,容易消化,有健胃作用,特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結(jié)核病和正處恢復(fù)期的病人食用,是嬰幼兒和老年人的食用佳品。
紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C,因此具有補(bǔ)虛乏、益氣力,健脾胃、強(qiáng)腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此,常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮,防止膠原病的發(fā)生。
4、萵筍、菜花——預(yù)防感冒
菜花含的維生素C比大白菜、黃豆芽菜要高3~4倍,比柑橘要高2倍。中醫(yī)素來有“白色入肺”之說,潔白的菜花是適時(shí)的保健蔬菜,不但能預(yù)防感冒等呼吸道疾病,還是非常好的血管清理劑。
萵筍中的碘含量高,對人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育很有利。萵筍葉的營養(yǎng)遠(yuǎn)高于萵筍莖,秋季易咳嗽的人多吃萵筍葉可平咳。
5、韭菜、香菜——調(diào)理腸胃不適
韭菜富含胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、硫化物和膳食粗纖維。食用韭菜,可以起到消食導(dǎo)滯、除積健脾、促進(jìn)食欲的作用。
香菜香味獨(dú)特,具有刺激食欲、增進(jìn)消化等功能。中醫(yī)認(rèn)為,香菜有溫中健胃的作用,適當(dāng)吃點(diǎn)香菜可以緩解胃部疼痛、消化不良等癥狀。
6、菠菜、番茄——防止上火
菠菜中豐富的核黃素是有效預(yù)防口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的重要營養(yǎng)素。
番茄有清熱解毒、生津止渴等作用,用于治療口干舌燥、食欲不振、胃熱口苦、牙齦出血、口瘡、口苦等。
7、黃秋葵、蘿卜——養(yǎng)陰強(qiáng)腎
要說蔬菜的功效,現(xiàn)在最有名的要數(shù)黃秋葵。它開黃色的花朵,果實(shí)有點(diǎn)像辣椒,用油炒,特別是炒雞蛋,很好吃。經(jīng)科學(xué)家研究,黃秋葵強(qiáng)腎健體的功效,在蔬菜中非同一般。
因?yàn)橄奶旖蛞簱p耗嚴(yán)重,入秋后就要要多吃些養(yǎng)陰生津的蘿卜。蘿卜性涼味辛甘,入肺、胃二經(jīng),可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒,用于食積脹滿、小便不利等癥。
8、包心菜——增強(qiáng)抵抗力
包心菜其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍,鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳,是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)必不可少的原料。它能促進(jìn)人體物質(zhì)代謝,十分有利于兒童生長發(fā)育。其多量維生素C能增強(qiáng)肌體抗癌能力。
秋冬養(yǎng)生茶推薦
1、糙米茶
材料:
糙米 100公克、水2500cc
作法:
糙米放入干鍋中,以小火干炒至表面成為褐色,盛出備用。
鍋中倒入1500㏄的水,以中火煮滾,放入作法1拌勻,改小火煮至再次滾沸,加蓋燜約5分鐘,濾出湯汁備用。
另將1000㏄的水倒入作法2鍋中稍微攪拌,以中火煮滾后改小火熬煮5分鐘,再將作法2濾出的湯汁倒回鍋中,續(xù)煮至再次滾沸后熄火,最后加蓋燜10分鐘即可飲用。
愛心小貼士
如果吃不慣糙米飯,但又想要吸收它的營養(yǎng)素,糙米茶是一個很不錯的替代品,也可作為大人、小孩的營養(yǎng)補(bǔ)充飲料。
糙米的淀粉含量高,長時(shí)間熬煮湯汁會變混濁,所以分兩次煮再混合,口感會比較好。
2、牛蒡茶
材料:
新鮮牛蒡100公克
作法:
新鮮牛蒡以刷子將表面刷洗干凈,瀝干水份后切薄片備用。
鍋中倒入2000㏄的水,放入作法1以中火煮滾,改小火熬煮約30分鐘即可飲用。
愛心小貼士
除了新鮮牛蒡,也可以選擇干燥牛蒡片熬煮。牛蒡很耐煮,所以煮過的牛蒡片可以撈出來做成涼拌菜。