秋冬季養(yǎng)生食物

　　季節(jié)轉(zhuǎn)換，不僅僅時(shí)裝潮流趨勢(shì)有in有out，餐桌上的食物更要隨時(shí)令及時(shí)更新，才能做個(gè)健康風(fēng)尚達(dá)人。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹秋冬季養(yǎng)生食物，希望對(duì)你有用!

　　秋冬季養(yǎng)生食物1：海參——進(jìn)補(bǔ)佳品

　　海參是高蛋白食物，有助于人體生長發(fā)育，海參含有豐富的微量營養(yǎng)素及海參硫酸黏多糖、海參皂苷等活性物質(zhì)，能夠延緩衰老，增強(qiáng)免疫力，對(duì)高血壓、心血管疾病、肝炎、糖尿病、再障性貧血、癌癥患者及年老體弱者，都堪稱食療佳品。海參四季都能吃，但要記住，得堅(jiān)持長期吃，才能見到明顯的效果。此外，海參為高蛋白食品，分解代謝產(chǎn)物多由腎臟排泄，所以，腎功能差者一次不可多吃，一次進(jìn)食海參量不宜過大，最好不超過1個(gè)。另外，海參也不宜與柿子、石榴、山楂等同食，以防其中的鞣酸導(dǎo)致蛋白凝固，影響消化吸收，引起腹部不適。

　　秋冬季養(yǎng)生食物2：栗子——滋補(bǔ)美味

　　進(jìn)入十月，街頭巷尾的炒栗子檔又開始多了起來，那股香甜味道遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能聞到。

　　栗子素有“干果之王”的美稱，栗子里不僅含有大量淀粉，還含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營養(yǎng)成分，因此熱量也相對(duì)比較高。據(jù)說早在春秋戰(zhàn)國時(shí)期就已經(jīng)普遍栽種。

　　其實(shí)栗子不僅是美食，也有一定的滋補(bǔ)功能。栗子性味甘溫，入脾、胃、腎三經(jīng)，有養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)腎、壯腰、強(qiáng)筋、活血、止血、消腫等功效。栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素，有對(duì)抗高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等疾病的功效。

　　秋冬季養(yǎng)生食物3：馬蹄——爽甜清熱

　　馬蹄，學(xué)名“荸薺”，十月份是馬蹄成熟的時(shí)間，這個(gè)時(shí)候的馬蹄最是爽甜?！峨S息居飲食譜》說到馬蹄的保健作用時(shí)說：“荸薺甘寒。清熱、消食、醒酒、療膈、殺疳、化銅、辟蠱、除黃、泄脹、治痢、調(diào)崩”等。

　　馬蹄含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、粗脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C等，還含有抗癌、降低血壓的有效成分——荸薺英?；洸硕嘤民R蹄作佐料。

　　秋冬季養(yǎng)生食物4：楊桃——開胃消食

　　楊桃雖是一年四季交替互生，但品質(zhì)以7月開花、秋天果熟的為最佳，產(chǎn)量也最高，中秋前后為楊桃的旺產(chǎn)期。

　　楊桃原產(chǎn)于印度和越南，吃起來清甜無渣，味道特別可口。據(jù)說楊桃含糖10%，并有豐富的維生素A和維生素C，還含有多種對(duì)人體健康有益的成分，中醫(yī)認(rèn)為它有生津止渴、下氣和中、開胃消食的作用。現(xiàn)在，楊桃不僅作為餐后水果，還常作為餐前小菜。

　　秋冬季養(yǎng)生食物5：梨——清熱潤肺

　　梨中含有豐富的B族維生素，能保護(hù)心臟，減輕疲勞，增強(qiáng)心肌活力，降低血壓;梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對(duì)咽喉有養(yǎng)護(hù)作用;梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素，易被人體吸收，增進(jìn)食欲，對(duì)肝臟具有保護(hù)作用。

　　梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜，常食能使血壓恢復(fù)正常，改善頭暈?zāi)垦５劝Y狀;食梨能防止動(dòng)脈粥樣硬化，抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，從而防癌抗癌;梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。

　　秋冬季養(yǎng)生食物6：柚子——豐富維生素

　　每年秋季都是柚子大量上市的時(shí)節(jié)。柚子營養(yǎng)價(jià)值比較高，它含有豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的微量元素。

　　大家都知道柚子含有豐富的維生素C，幾乎是等量蘋果的8倍。中醫(yī)認(rèn)為柚子有理氣化痰、潤肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效，還可以預(yù)防腦血栓、減肥等。

　　秋冬季養(yǎng)生食物7：芋頭——補(bǔ)中益肝腎

　　芋頭的營養(yǎng)價(jià)值很高，塊莖中的淀粉含量達(dá)70%，還富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皂角甙等多種成分。

　　中醫(yī)認(rèn)為，芋頭性甘、辛、平，入腸、胃，有益胃、寬腸、通便散結(jié)、補(bǔ)中益肝腎、添精益髓的功效。芋頭食用方法很多，最常見的做法是把芋頭煮熟或蒸熟后蘸糖吃。

　　秋冬季養(yǎng)生食物8：菊花——養(yǎng)生保健

　　金秋十月，正是菊花盛開的季節(jié)，因此又有人稱之為“菊月”。菊花不僅有很好的觀賞價(jià)值，而且還是很好的養(yǎng)生保健食材。

　　白菊的功能偏重于平肝養(yǎng)目，黃菊則偏重于散風(fēng)解熱。順德用菊花做菜最為出名，比如菊花鱸魚、菊花甜肉都是廣東名菜。菊花營養(yǎng)豐富，吃起來鮮嫩清香，所以很受人們歡迎。

　　秋冬季養(yǎng)生食物9：紅菜苔——營養(yǎng)豐富

　　紅菜苔是湖北的一種蔬菜，大概十月中旬的時(shí)候就可以在菜館嘗到。它營養(yǎng)豐富，含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、抗壞血酸等成分，含有的丙種維生素比大白菜、小白菜都高。