秋季養(yǎng)生食譜湯
秋季養(yǎng)生主要是養(yǎng)陰、清肺、潤燥三方面.秋季喝湯營養(yǎng)物質(zhì)宜吸收,且利于潤肺健胃除涼燥。下面學習啦小編給大家介紹秋季養(yǎng)生湯,希望對你有用!
秋季養(yǎng)生湯1:百合蓮子芡實排骨湯
百合是潤肺、安神、美容、抗癌的滋補佳品,秋季食用更有滋陰養(yǎng)肺的功效,蓮子和芡實的礦物質(zhì)含量非常豐富,食療功效有養(yǎng)心神,益腎氣,健脾胃,此湯還搭配了少許枸杞、玉米、甘草,又補腎又增加了蛋白質(zhì)的攝入,是一款夏、秋季滋陰、潤燥的養(yǎng)生湯。
材料 干蓮子50g、芡實50克、百合20g、排骨三根、高湯600ml、姜5g、鹽2g、淀粉1g、食用油2ml、枸杞少許、玉米1個、香油1ml。
做法 1、排骨三根、百合洗凈掰成小片; 2、排骨用少量淀粉、食用油抓勻腌制15分鐘; 3、砂鍋中放入高湯、姜片、玉米、去芯蓮子、芡實燒開后轉(zhuǎn)效果煮到蓮子軟、熟即可; 4、放入排骨大火煮15分鐘,加百合再煮2分鐘,撒上枸杞、加鹽調(diào)味,關(guān)火。
秋季養(yǎng)生湯2:人參冬菇燉雞湯
麥冬和五味子是很常見的中藥搭配,能增液除渴,養(yǎng)胃生津,再配合龍骨的滋養(yǎng)潤燥,非常適合夏秋季炎熱或熬夜氣短懶言、納食不香者,或糖尿病渴飲者飲用。
材料:光雞一支,鮮人叁三條,冬菇十來個,淮山十來片,姜四片,料酒二大匙,鹽與味精少許。
做法 1、將黨參、麥冬和五味子洗凈; 2. 龍骨用開水去血洗凈,汆水撈出; 3. 煮沸清水,倒入燉盅,放入所有材料,隔水燉一個半小時,下鹽調(diào)味即可食用。 功效:明目清熱,益氣生津,健脾開胃,強心利尿。
秋季養(yǎng)生湯3:枸杞燉排骨湯
材料:豬排骨(大排)500克,枸杞子25克,生地黃15克,小蔥10克,鹽5克,醬油10克,味精1克
做法:1. 枸杞子搗細;2. 豬排骨洗凈捶破剁細備用;3. 先將生地放入砂罐內(nèi)加入適量清水煎汁去渣;4. 再將豬排骨放入砂鍋,共煨燉至肉爛熟;5. 加入蔥花、食鹽、醬油、味精調(diào)味即成。
秋季養(yǎng)生湯4:桂圓紅棗蓮子湯
材料
桂圓8顆、紅棗10顆、蓮子20顆、銀耳3朵、紅糖1湯匙(15克)、清水1000毫升(1升)。
做法
1、銀耳泡發(fā),去除黃根,蓮子泡發(fā)。
2、將桂圓肉,紅棗,蓮子,銀耳用清水洗凈,一起放入鍋中,倒入1000毫升的清水,大火煮開后調(diào)成小火,繼續(xù)燉煮20分鐘。
3、煮好后,趁熱加入紅糖攪勻即可食用。
秋季養(yǎng)生湯5:枸杞酒釀蛋
材料
枸杞、酒釀、鵪鶉蛋、冰糖。
做法
1、先將200克酒釀煮開。
2、然后依次加入5克枸杞、適量冰糖和50克攪拌均勻的鵪鶉蛋蛋液,最后大火煮開即可。
秋季養(yǎng)生湯6:木瓜紅棗蓮子蜜
材料
木瓜、紅棗、蓮子、蜂蜜、冰糖。
做法
1、首先,將紅棗、蓮子加適量冰糖,煮熟待用。
2、然后將木瓜剖開去籽,把紅棗、蓮子、蜂蜜放到木瓜里面,上籠蒸透后即可食用。
秋季養(yǎng)生湯7:鯽魚湯
材料
鯽魚、蔥片姜片、白胡椒粉、鹽、油。
做法
1、鍋里放油 將魚煎一會。
2、煎好的魚放入適量水。
3、放入備好的蔥片姜片和白胡椒粉。
4、大火燒開后小火燉二十分鐘 起鍋時放入適量鹽即可。