大眾養(yǎng)生靚湯

　　所謂養(yǎng)生湯顧名思義就是具有食療、養(yǎng)生效果的湯品。下面學(xué)習(xí)啦小編為你介紹大眾養(yǎng)生靚湯，希望對(duì)你有用!

　　養(yǎng)生靚湯推薦

　　苦瓜蜜湯

　　材料：苦瓜干以及適量的蜂蜜

　　做法：將苦瓜干取出適量之后放入杯中，沖入開水，然后將杯蓋蓋好，悶泡十五分鐘左右苦瓜的味道就能夠滲透出來，加入一些蜂蜜攪拌均勻之后就可以直接飲用。

　　功效：這道飲品具有降低血壓以及清熱解毒的作用。苦瓜干能夠有效消火以及清熱，對(duì)于預(yù)防中暑有著很好的作用。并且，日常多喝這些，還能夠有效幫助體內(nèi)排毒。

　　薄荷綠豆湯

　　材料：薄荷、薏仁、綠豆以及冰糖

　　做法：將薏仁以及綠豆洗干凈，然后放入清水中浸泡三個(gè)小時(shí);在鍋中加入適量的清水，并且加入薏仁以及綠豆;中火燒開之后小火熬煮大約半個(gè)小時(shí);最后加入準(zhǔn)備好的薄荷以及白糖，繼續(xù)熬煮十分鐘左右就可以起鍋了。

　　效：這道飲品具有降低血壓以及清熱解毒的作用?？喙细赡軌蛴行鹨约扒鍩幔瑢?duì)于預(yù)防中暑有著很好的作用。并且，日常多喝這些，還能夠有效幫助體內(nèi)排毒。

　　薄荷綠豆湯

　　材料：薄荷、薏仁、綠豆以及冰糖

　　做法：將薏仁以及綠豆洗干凈，然后放入清水中浸泡三個(gè)小時(shí);在鍋中加入適量的清水，并且加入薏仁以及綠豆;中火燒開之后小火熬煮大約半個(gè)小時(shí);最后加入準(zhǔn)備好的薄荷以及白糖，繼續(xù)熬煮十分鐘左右就可以起鍋了。

　　煲湯常用的藥根

　　石參根

　　古人有云“東北人參、東南石參”，石參自然野生于深山石巖夾縫中。其根具有滋補(bǔ)強(qiáng)腎、寧心安神、增強(qiáng)智力的作用，是一種藥食兩用的藥材，客家人通常用來煲湯，其味甘甜，帶有濃濃的人參味，湯色鮮美，乃湯中之精品，喝后回味無窮。是家庭筵席、酒樓、宴會(huì)的絕佳湯料。

　　石參根治陽氣虛弱、溫補(bǔ)腎陽、腰膝酸軟，陽痿、早泄或女性性冷淡、風(fēng)火牙痛、神經(jīng)衰弱、失眠、多夢、消化不良、防癌解毒、增強(qiáng)智力等，長期飲用尤其對(duì)肝腎功能有著特殊的保健作用。

　　當(dāng)稔(泥)根

　　當(dāng)稔(泥)，也有地方叫當(dāng)梨欸，即是桃金娘，初秋，是當(dāng)泥果熟時(shí)節(jié)。其果先青而黃，黃而赤，赤而紫。當(dāng)泥熟得紫色的時(shí)候最好吃，生津止渴，回味甘甜，舌頭牙齒也會(huì)被染成紫黑色。而棯子多吃了時(shí)一定要喝一碗鹽水，否則次日會(huì)大便困難。

　　當(dāng)泥的根含酚類、鞣質(zhì)等，有治慢性痢疾、風(fēng)濕、肝炎及降血脂等功效。

　　白花牛奶根

　　牛奶樹根分為白花牛奶樹根和紅花牛奶樹根，生長環(huán)境為深山老林，用來煲湯的必須是白花牛奶樹根。其性溫、味甘、辛。味道甘中帶香。牛奶樹根煲出來的味道帶有牛奶味。

　　白花牛奶根具有清熱，滋陰降火，健脾開胃，溢氣生津，祛濕化滯，清肝潤肺等作用。

　　五指毛桃

　　五指毛桃屬?？浦参?，并不是桃，廣泛分布粵北地區(qū)為主的山上，自然生長于深山幽谷中，因其葉子長得像五指，而且葉片長有細(xì)毛，果實(shí)成熟時(shí)像毛桃而得名。

　　五指毛桃氣味辛甘，性質(zhì)溫和，香氣四溢。煲出的湯有椰奶香味。具有平肝明目，滋陰降火，健脾開胃，溢氣生津，祛濕化滯，清肝潤肺等作用。不論春夏秋冬，男女老少皆可食用。

　　地?cái)仡^

　　地?cái)仡^又叫地膽頭、草鞋根。多生長于客家地區(qū)田埂、山坡、路邊或村落旁曠野草地上。地膽頭有白花和紅花兩種，從功效上來說，紅花較好，味微苦。

　　專治頭風(fēng)，具有清熱解毒，涼血消腫，止咳利尿，防流感等功效，地?cái)仡^根配青頭鴨煲湯，消暑消炎，對(duì)感冒患者或上呼吸道炎癥者起輔助治療功效。

　　五葉神

　　五葉神，又叫絞股藍(lán)。因含有與人參完全相同營養(yǎng)成分的人參皂貳，故有第二人參及南方人參的美譽(yù)。系瓜科植物絞股藍(lán)的全草，味甘微苦性涼無毒。

　　五葉神具有益氣健脾、養(yǎng)心安神、固表斂汗、補(bǔ)腎溫陽、祛痰止咳的功能，對(duì)神疲乏力、少氣懶言、心悸胸悶、失眠多夢、盜汗、食欲減退、便溏、久咳痰白等心、肺、脾氣虛癥有明顯的改善作用。五葉神因?yàn)?ldquo;既能降低煙氣中有害物質(zhì)，又能與煙草香味相協(xié)調(diào)”，最先被“五葉神”香煙所應(yīng)用。

　　艾根

　　艾根，即野艾蒿的根部，喜溫暖濕潤氣候，耐旱、耐蔭，以土層深厚肥沃、富含腐殖質(zhì)的壤土最宜生長。

　　客家人喜歡用艾草來煲雞湯，認(rèn)為艾草雞湯既可以祛風(fēng)暖胃、清熱解毒，又可以平抑肝火、祛風(fēng)濕、消炎、鎮(zhèn)咳，所以艾草雞湯已成為客家人餐桌上的?？?。特別是在秋冬時(shí)節(jié)，客家地區(qū)的婦女更是喜歡用艾梗、艾根熬雞湯，認(rèn)為艾梗、艾根的食療作用更大。

　　觀音串

　　觀音串，學(xué)名黃花倒水蓮，也叫黃花遠(yuǎn)志。生于林中山谷或溪邊的多年生常綠灌木植物，味甘微苦。

　　觀音串具有補(bǔ)氣，強(qiáng)壯筋骨，祛濕，散瘀，生津止渴，祛火補(bǔ)血，腰腿酸疼，乃坐月子與日常調(diào)理必備的滋補(bǔ)佳品。

　　土茯苓

　　土茯苓，中藥名。民間稱為硬飯頭。為百合科植物光葉菝葜的干燥根莖，多生于山坡或林下。常于夏、秋二季采挖。

　　土茯苓具有解毒，除濕，通利關(guān)節(jié)的功效。主治梅毒及汞中毒所致的肢體拘攣，筋骨疼痛;濕熱淋濁，帶下，癰腫，瘰疬，疥癬。