夏季食療養(yǎng)生

　　立夏后是炎炎夏天，天氣炎熱，人體消耗大，若不及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，容易誘發(fā)各種疾病。為了不使身體在炎夏中虧損消瘦，立夏應(yīng)該食療進(jìn)補(bǔ)。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹夏季食療養(yǎng)生的方法，希望對(duì)你有用!

　　夏季食療養(yǎng)生的方法

　　章魚(yú)補(bǔ)血

　　章魚(yú)有補(bǔ)血益氣、治癰疽腫毒的作用。它含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，并還富含抗疲勞、抗衰老、能延長(zhǎng)人類壽命等重要保健因子--天然牛黃酸。一般人都可食用，尤適宜體質(zhì)虛弱、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良之人食用

　　蓮子養(yǎng)心

　　養(yǎng)生季節(jié)是夏，此時(shí)心臟最脆弱，暑熱逼人容易煩躁傷心，易傷心血。蓮子芯的味道雖然比較苦，但可以清心火，是養(yǎng)生安神的佳品，亦可壯腸胃。

　　草莓解毒

　　夏季是盛產(chǎn)草莓的季節(jié)。食用草莓能促進(jìn)人體細(xì)胞的形成，維持牙齒、骨、血管、肌肉的正常功能和促進(jìn)傷口愈合，增強(qiáng)人體抵抗力，并且還有解毒作用。草莓含有多種有機(jī)酸、果酸和果膠類物質(zhì)，能分解食物中的脂肪，促進(jìn)消化液分泌和胃腸蠕動(dòng)，排除多余的膽固醇和有害重金屬。

　　夏季食療養(yǎng)生方

　　苦瓜黃瓜粥

　　配料：苦瓜100g,黃瓜1條，冰糖29g,梗米80g。

　　做法：將苦瓜洗凈去瓤切成片，用鹽腌制片刻，擠去水分，漂干凈后備用;將黃瓜洗凈，切小塊備用;將粳米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加水適量，置武火上煮至沸后，放入苦瓜，冰糖，改文火繼續(xù)主至八成熟，放入黃瓜，待米開(kāi)花即可。

　　服法：佐餐食用

　　效用：清暑滌熱，生津止渴，解毒止瀉。

　　涼拌萵苣

　　配料：萵苣適量

　　做法：萵苣去皮，切成段，入開(kāi)水鍋中焯一下，加鹽，味精，麻油拌勻即可。

　　服法：佐餐食用

　　效用：清熱利水，通利血脈。

　　夏季養(yǎng)生水果

　　桃子

　　桃子的營(yíng)養(yǎng)豐富，果肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵和維生素、胡蘿卜素、有機(jī)酸，這些成分能補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)所需。此外，桃子中含有較多的鉀，而鈉含量較少，適合水腫病人和缺鐵性貧血患者食用。不要給嬰幼兒喂食桃子，嬰幼兒腸胃透析能力差，不好消化，容易造成過(guò)敏。糖尿病患者應(yīng)少食桃子。

　　挑選小竅門(mén)：選購(gòu)桃子時(shí)，要看外表是否有裂縫外，用手摸表面毛茸茸、有刺痛感的是沒(méi)有被澆過(guò)水的，可以選擇;硬度適中并且不出水的比較好，如果太軟的話，容易爛且不利于保存。

　　菠蘿

　　菠蘿中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如糖類、蛋白質(zhì)、維生素C等，具有清熱解暑、生津止渴、利小便的作用。菠蘿還能起到分解蛋白質(zhì)、溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊的作用，能改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫。不要空腹暴食，要削凈果皮，果肉切片后，用食鹽浸泡若干分鐘后才能食用。另外，菠蘿和雞蛋不能一起吃，雞蛋中的蛋白質(zhì)與菠蘿中的果酸結(jié)合，易使蛋白質(zhì)凝固，影響消化。

　　挑選小竅門(mén)：成熟度好的菠蘿表皮呈淡黃色或亮黃色，兩端略帶青綠色，上頂?shù)墓谘砍是嗪稚?。挑選時(shí)找那些矮并且體粗的菠蘿，大個(gè)的熟得比較透，味道比較甜。

　　火龍果

　　火龍果具有降血壓、降血脂、潤(rùn)肺、解毒、養(yǎng)顏、明目等功效?；瘕埞谢ㄇ嗨睾枯^高，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細(xì)胞變性，預(yù)防癡呆癥的作用。火龍果略偏涼，腹瀉的人不要吃，虛寒體質(zhì)者不宜多食。過(guò)敏體質(zhì)的孕婦要慎食。糖尿病人不能多吃。另外，火龍果不宜與牛奶同食，以免影響消化。

　　挑選小竅門(mén)：挑選時(shí)用手掂掂單個(gè)火龍果的重量，越重的越好。表面紅色的地方越紅越好。不要挑選瘦長(zhǎng)型的，越胖代表越成熟，清甜而不會(huì)有生澀的味道。

　　哈密瓜

　　哈密瓜具有清涼消暑，去除煩熱，生津止渴的作用，是我們?cè)谙募窘馐畹囊粋€(gè)很好的選擇水果。哈密瓜瓜肉中鐵的含量比雞肉多兩三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中維生素的含量比其它水果也毫不遜色。注意事項(xiàng)哈密瓜是偏涼的，不宜吃的過(guò)多，以免引起腹瀉。

　　西瓜

　　夏天出汗多，丟失營(yíng)養(yǎng)也多，西瓜不僅能補(bǔ)足丟失的水分，防暑降溫，還具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效。注意事項(xiàng)西瓜屬于涼性食物，吃多了會(huì)傷脾胃，導(dǎo)致食欲不佳、消化不良及胃腸抵抗力下降，引起腹脹、腹瀉。

　　挑選小竅門(mén)：看西瓜底部的圈圈，越小越好;顏色最好挑青綠色，不要霧霧白白的;西瓜紋路整齊的，就是好瓜;西瓜蒂頭若是卷曲圈起來(lái)的，就很甜。

　　荔枝

　　荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質(zhì)，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，提高抗病能力，防止雀斑的發(fā)生，令皮膚更加光滑。此外，荔枝果肉具有補(bǔ)脾益肝、理氣補(bǔ)血、溫中止痛、補(bǔ)心安神的功效。吃荔枝時(shí)不要空腹，最好是在飯后半小時(shí)再食用。注意一次食量不要超過(guò)10個(gè)，特別是兒童，吃3-4粒即可，吃多易生熱病。