冬季糖尿病人怎樣養(yǎng)生(2)
冬季糖尿病人的養(yǎng)食譜
豬胰止渴湯
這道菜對于糖尿病人的口渴癥狀有很好的治療效果，大家可以嘗試一下。
豬胰止渴湯的制作材料：
主料：豬胰子100克。
輔料：黃芪18克，山藥(干)30克，葛根(干)12克。
調(diào)料：鹽2克，大蔥3克，姜3克，黃酒5克。
教您豬胰止渴湯怎么做，如何做豬胰止渴湯才好吃：
1. 黃芪、葛根入鍋加水先煎，留液去渣。
2. 豬胰洗凈后與山藥一起入鍋，加入藥汁和少許鹽、蔥(切末)、姜(切末)、黃酒，在大火上燒沸后，移至文火煮熟。
豬胰止渴湯的功效：
治肺腎陰虛、咽干口渴、干咳、咯血者：豬胰1條，豬瘦肉 100克，雪耳30克，冬菇30克。一同放人鍋內(nèi)煲熟調(diào)味食用。每日1次。
小帖士-健康提示：
適用于糖尿病。
小帖士-食物相克：
黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。
山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。
葛根(干)：不宜于烏頭類藥材同用。
大家可以根據(jù)上面的辦法來做這道菜，注意健康提示里面的內(nèi)容。
炒筍片
食材
主料：嫩筍10O克。
配料：味精、精鹽、醬油、植物油各適量。
制 法
1將嫩筍去皮洗凈。
2將去皮嫩筍切成長方片，洗凈，用醬油稍微浸泡，撈出。
3鍋內(nèi)放入植物油，燒至八成熱，放人筍片炒成黃色，加入精鹽、味精，出鍋即成。
功 效
補虛益氣，清熱生津、 對糖尿病有治療作用。
山藥南瓜粥
山藥南瓜粥雖然是很普通的一種粥類但是這種粥對于人體有很好的養(yǎng)生功效，大家可以嘗試著做一下。
山藥南瓜粥的制作材料：
主料：粳米50克。
輔料：山藥30克，南瓜30克。
調(diào)料：鹽2克。
教您山藥南瓜粥怎么做，如何做山藥南瓜粥才好吃：
1.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出瀝干水分;
2.山藥去皮洗凈，切成小塊;
3.南瓜洗凈，切成小丁;
4.鍋內(nèi)注入600毫升冷水，將粳米下鍋，用旺火煮沸;
5.然后放入山藥、南瓜，然后改小火繼續(xù)煮;
6.待米爛粥稠時下鹽調(diào)味即可。
功效：
山藥南瓜粥主料采用南瓜、山藥和粳米。粳米能提高人體免疫功能;山藥含有皂甙、黏液質(zhì)、膽堿、淀粉、糖類、蛋白質(zhì)和氨基酸、維生素C等營養(yǎng)成分以及多種微量元素，且含量較為豐富;南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠。山藥南瓜粥具有滋補作用，有利于促進血液循環(huán)，防治糖尿病，減少高血壓的機會，為病后康復(fù)食補之佳品。
小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
山藥：山藥與甘遂不要一同食用;也不可與堿性藥物同服
山藥南瓜粥這么簡單的滋補養(yǎng)生粥，大家為什么不嘗試一下呢?
山藥炒蝦仁
對于這道菜對于糖尿病人來說是一道很好的菜，大家可以試著做一下。
山藥炒蝦仁的制作材料：
主料：蝦仁200克，山藥300克
調(diào)料：大蔥5克，姜5克，淀粉(豌豆)5克，雞蛋清40克，植物油20克，鹽3克，料酒5克，味精2克
山藥炒蝦仁的特色：
鮮蝦仁鮮嫩潔白，山藥清脆爽口。
教您山藥炒蝦仁怎么做，如何做山藥炒蝦仁才好吃：
1.鮮蝦仁加料酒、鹽、味精、蛋清和水淀粉上漿，放溫植物油中劃散取出;山藥去皮切象眼塊，用沸水焯出。
2.滑勺中加底油燒熱，加蔥姜細末烹香，加山藥煸炒，隨加鹽、味精和蝦仁顛翻幾下，淋明油即成。
山藥炒蝦仁的功效：
有健脾、除濕、補氣、益肺、固腎、益精的功效，山藥含有可溶性纖維，能推遲胃內(nèi)食物的排空，控制飯后血糖升高。 還能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虛泄瀉，小便頻數(shù)。
小帖士-食物相克：
蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。
山藥：山藥與甘遂不要一同食用;也不可與堿性藥物同服。
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