綠豆養(yǎng)生湯
綠豆養(yǎng)生湯
綠豆又名青小豆,由于它營(yíng)養(yǎng)豐富,用途較多,李時(shí)珍稱其為“菜中佳品”。 綠豆養(yǎng)生功效很多，尤其是綠豆養(yǎng)生湯對(duì)人體養(yǎng)生好處多多，下面就讓學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹綠豆養(yǎng)生湯的做法，希望可以幫到大家，歡迎閱讀!
綠豆養(yǎng)生湯的保健功效
(1)增食飲：綠豆中所含蛋白質(zhì)、磷脂中的磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰絲氨酸磷脂酸等為機(jī)體許多臟器的必需營(yíng)養(yǎng)，均有興奮神經(jīng)、增進(jìn)食欲的功能。
(2)降血脂：研究發(fā)現(xiàn)，綠豆中所含的植物甾醇與膽固醇化學(xué)結(jié)構(gòu)相似，植物甾醇與膽固醇競(jìng)爭(zhēng)酯化酶，使之不能酯化而減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，并通過(guò)膽固醇異化或阻止膽固醇生物合成等途徑使血清膽固醇含量降低，進(jìn)而防治冠心病、心絞痛發(fā)生。
(3)抗腫瘤：綠豆富含膳食纖維、功能性低聚糖、黃酮類(lèi)與多酚類(lèi)物質(zhì)等成分，可通過(guò)多種途徑發(fā)揮抗腫瘤作用。綠豆淀粉中所含的低聚糖是人體腸道內(nèi)雙歧桿菌的增殖因子，經(jīng)常食用可以改善腸道菌群，減少致癌物的吸收和產(chǎn)生，進(jìn)而防治某些癌癥發(fā)生。
(4)護(hù)腎臟：綠豆中含有豐富的胰蛋白酶抑制劑，可減少蛋白分解和氮質(zhì)血癥發(fā)生，進(jìn)而保護(hù)腎臟。
(5)抗過(guò)敏：據(jù)臨床實(shí)驗(yàn)，綠豆具有抗過(guò)敏作用，可治療蕁麻疹等變態(tài)反應(yīng)性疾病。
(6)抗菌：研究證明，綠豆中所含有的單寧能凝固微生物原生質(zhì)，可產(chǎn)生抗菌活性;黃酮類(lèi)化合物、植物甾醇等生物活性物質(zhì)有一定的抑菌抗病毒作用;香豆素、生物堿、植物甾醇、皂甙等眾多活性物質(zhì)可增強(qiáng)機(jī)體免疫能力，增加吞噬細(xì)胞的數(shù)量或吞噬功能。
(7)解毒：綠豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，以生綠豆水浸磨而成的生豆?jié){含量最高，內(nèi)服可保護(hù)腸胃黏膜。綠豆蛋白、鞣質(zhì)和黃酮類(lèi)化合物可與有機(jī)磷農(nóng)藥、汞、砷、鉛化合物結(jié)合形成沉淀物，使之減少或失去毒性，且不易被胃腸道吸收。
(8)其他：綠豆對(duì)治療燙傷、皮膚瘙癢、潰瘍等常見(jiàn)癥狀有顯著效果。另外，綠豆還有美白、淡化斑點(diǎn)、清潔肌膚、去除角質(zhì)、抑制青春痘等作用。
綠豆養(yǎng)生湯的做法
綠豆百合蓮子羹
原料：綠豆，百合，蓮子，冰糖。
做法
1、準(zhǔn)備好原料;提前將綠豆泡上三個(gè)小時(shí);
2、將洗凈的蓮子和百合放入煲中;再加入適量的水;
3、按下甜品的功能鍵，預(yù)約10個(gè)小時(shí)，也就是第二天一早做好;
4、最后半個(gè)小時(shí)前加入適量的冰糖;
南瓜百合綠豆湯
材料：南瓜300克，綠豆50克，鮮百合3個(gè)。
調(diào)料：冰糖適量
做法
1、準(zhǔn)備好所有的食材。
2、綠豆洗凈放入電飯鍋加入適量的清水。
3、加蓋按下煮粥鍵。
4、這時(shí)把百合撥片洗凈浸泡備用。
5、南瓜去皮切塊。
6、綠豆熟了加入南瓜。
7、再加入百合繼續(xù)煮至。
8、南瓜百合熟透加入冰糖。煮至冰糖融化關(guān)火，可盛出后放入冰箱冷藏食用。
綠豆蜂蜜湯
材料：綠豆200克，蜂蜜適量。
做法
1.綠豆洗凈，用涼水浸泡半天。
2.鍋置火上，加入適量清水，放入綠豆，大火煮沸后以小火煮至綠豆酥爛。
3.等綠豆湯放置微熱時(shí)，調(diào)入蜂蜜攪勻即可。
紅綠豆湯
材料：紅豆、綠豆各200克，陳皮、冰糖各適量。
做法：將紅豆和綠豆浸泡2小時(shí)，洗凈。將紅豆和綠豆放入砂鍋中，倒入適量的清水，放入適量的陳皮。蓋鍋蓋，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲至熟，放入冰糖，煮溶即可。
美白祛斑湯
材料：綠豆、紅豆各100克，百合80克
調(diào)料：冰糖適量
做法
1.將綠豆、紅豆、百合分別洗凈，用清水浸泡2小時(shí)，待用。
2.鍋置火上，注入適量清水，放入泡好的綠豆、紅豆，大火煮開(kāi)后改小火煮1小時(shí)至豆子熟爛，加入百合，繼續(xù)用小火煮20分鐘，加入冰糖再煮5~10分鐘即可。