老年人飲食需要注意的問題
隨著年齡的增長,人體的體抗力逐漸下降。我們平時就需要多注意老年人的健康,首先需要從飲食入手。老年人飲食需要注意的問題是什么呢?下面跟著學(xué)習(xí)啦小編來了解一下吧。
老年人食療養(yǎng)生需要注意的事項
食療養(yǎng)生注意 數(shù)量少一點
老年人每日唾液的分泌量是年輕人的1/3,胃液的分泌量也下降為年輕時的1/5,因而稍一吃多,就會肚子脹、不消化。所以,老年人每一餐的進食量應(yīng)比年輕時減少10%左右,同時要保證少食多餐。
食療養(yǎng)生注意 質(zhì)量好一點
蛋白質(zhì)對維持老年人機體正常代謝、增強機體抵抗力有重要作用。一般的老年人,每公斤體重需要1克蛋白質(zhì),應(yīng)以魚類、禽類、蛋類、牛奶、大豆等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源為主。
食療養(yǎng)生注意 蔬菜多一點
多吃蔬菜對保護心血管和防癌很有好處,老年人每天都應(yīng)吃不少于250克的蔬菜。
食療養(yǎng)生注意 菜要淡一點
老年人的味覺功能有所減退,常常是食而無味,總喜歡吃口味重的食物來增強食欲,這樣無意中就增加了鹽的攝入量。鹽吃多了會加重腎的負擔(dān),可能降低口腔黏膜的屏障作用,增加感冒病毒在上呼吸道生存和擴散的幾率。因此,老年人每天的食鹽攝入量應(yīng)控制在5克左右,同時要少吃醬肉和其他咸食。
食療養(yǎng)生注意 葷菜少一點
要葷素兼顧,粗細搭配,品種越雜越好。每天主副食品(不包括調(diào)味料)不應(yīng)少于10樣。
食療養(yǎng)生注意 飯菜香一點
這里說的“香”,不是指多用鹽、味精等調(diào)味料,而是適當(dāng)往菜里多加些蔥、姜等調(diào)料。人的五官是相通的,可以用嗅覺來彌補味覺上的缺失。聞著香噴噴的飯菜,老年人一定能胃口大開。
食療養(yǎng)生注意 食物熱一點
生冷食物多性寒,吃多了會影響脾胃消化吸收,甚至造成損傷。因此,老年人要盡量避免吃生冷食物,尤其在嚴(yán)冬更要注意。
食療養(yǎng)生注意 飯要稀一點
把飯做成粥,不但軟硬適口、容易消化,而且多具有健脾養(yǎng)胃、生津潤燥的效果,對益壽延年有益。但老年人不能因此而頓頓喝粥。畢竟粥以水為主,“干貨”極少。在胃容量相同的情況下,同體積的粥在營養(yǎng)上和饅頭、米飯相差很多,長此以往,可能會營養(yǎng)不良。
食療養(yǎng)生注意 吃得慢一點
細嚼慢咽易產(chǎn)生飽脹感,可防止吃得過多,使食物消化得更好。
食療養(yǎng)生注意 早餐好一點
早餐應(yīng)占全天總熱量的30%~40%,質(zhì)量及營養(yǎng)價值要高一些、精一些,不宜吃油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物。
食療養(yǎng)生注意 晚餐早一點
“胃不和,夜不安”,晚餐吃得太晚,不僅影響睡眠,囤積熱量,而且容易引起尿路結(jié)石。人體排鈣高峰期是在進餐后的4~5小時,晚餐吃得過晚或經(jīng)常吃夜宵,排鈣高峰到來時老年人可能已經(jīng)睡覺了。老年人晚餐的最佳時間應(yīng)在下午六七點,而且應(yīng)不吃或少吃夜宵。