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      立冬養(yǎng)生的湯怎么做

      時(shí)間: 梁珊924 分享

      立冬養(yǎng)生的湯怎么做

        立冬時(shí)節(jié)經(jīng)常會出現(xiàn)手冷腳冷的情況,這是身體虛弱,熱量無法傳達(dá)造成的,所以要喝湯補(bǔ)補(bǔ)哦!那么,立冬養(yǎng)生的湯怎么做呢?下面跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來了解一下吧。

        立冬養(yǎng)生湯的做法一、豆角干煲排骨湯

        原料:豆角干100克、排骨500克、水8碗。

        做法:

        1、豆角干洗凈,用清水浸泡20分鐘,撈起瀝干水,切段。

        2、排骨洗凈,切塊,汆水撈起。

        3、煮沸清水,放入所有材料,武火煮沸,轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)半小時(shí),下鹽調(diào)味即可食用。

        功效:豆角干含有大量的植物纖維,有潤腸通便的效果。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。排骨有很高的營養(yǎng)價(jià)值,具有滋陰壯陽、益精補(bǔ)血的功效。這款湯清熱解濕,健脾和胃,補(bǔ)虛強(qiáng)身。含豐富膳食纖維,通腸排毒,是冬季養(yǎng)生必備好湯。

        立冬養(yǎng)生湯的做法二、蓮藕排骨湯

        原料:排骨、藕、蔥、姜

        做法:

        1、排骨洗凈,砍成3厘米長的節(jié)。

        2、去盡蓮藕表面的粗皮,切成塊,洗凈。

        3、姜洗凈切成兩半。

        4、鍋內(nèi)放適量水,放入半塊生姜、香蔥、料酒,燒沸后,下入排骨,氽水后撈出待用。

        5、將鍋置火上,加水,下入排骨、半塊生姜、香蔥,用大火燒沸,去盡浮沫后改用小火,燉約20分鐘。

        6、蓮藕、排骨及湯汁一起倒進(jìn)砂鍋,再燉30分鐘,揀出生姜、香蔥不用,放精鹽、胡椒、味精即可。

        功效:本湯適合冬季養(yǎng)生,可清熱消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏,貧血、心慌失眠者皆可食用。另外還具有補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤燥、強(qiáng)健胃粘膜、預(yù)防貧血、改善腸胃、止血的功效。

        立冬養(yǎng)生湯的做法三、木瓜鯽魚湯

        原料:鯽魚1條、木瓜半個(gè)、姜4片、鹽、小蔥、

        做法:

        1、鯽魚去鱗,去除內(nèi)臟,清洗干凈后,用廚房紙巾吸去水分。

        2、將木瓜去籽去皮,改刀切成大塊,姜去皮切片。

        3、煎鍋中放入油,待油7成熱時(shí),將鯽魚放入,正反面煎至微黃。

        4、另起一鍋,鍋中放入開水,放入煎好的魚,放入一棵挽結(jié)的小蔥(去魚腥),再次大火燒開,將湯的顏色煮為乳白色。

        5、放入姜片和木瓜,轉(zhuǎn)中小火,蓋上蓋子煲40分鐘,加鹽調(diào)味即可,喝時(shí)切小蔥花,放碗里面點(diǎn)綴一下。

        功效:鯽魚有健脾利濕、活血通絡(luò)、補(bǔ)虛下乳的食療作用。木瓜具有防治高血壓、腎炎、便秘和助消化、治胃病,對人體有促進(jìn)新節(jié)代謝和抗衰老的作用,還有美容護(hù)膚養(yǎng)顏的功效。此湯氣味清甜、香潤,具清心潤肺、健脾益胃的功效,為冬季的清潤湯品,同時(shí)亦適用常見疾病的愈后滋補(bǔ)。
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