春季養(yǎng)生，保健重點應放在肝臟，湯粥則可幫助春天養(yǎng)生護肝。下面學習啦小編給大家介紹春季養(yǎng)生湯粥，希望對你有用!

　　春季養(yǎng)生湯

　　1、枸杞芡實麻雀湯

　　[用料] 麻雀2只，芡實20克，枸杞子20克，油鹽適量。

　　[功效] 健脾開胃。

　　[制法] 麻雀剖開之后去掉內(nèi)臟和爪備用;枸杞子和芡實洗凈后一起放進麻雀的腹內(nèi)，將麻雀放進燉盅內(nèi)，加適量的開水，用文火隔水燉1個小時，放調(diào)味料后即可飲用。

　　2、五味子人參豬腦湯

　　[用料] 豬腦1副，人參5克，麥冬20克，五味子5克，枸杞子20克，生姜適量

　　[功效] 養(yǎng)陰滋補。

　　[制法1 將豬腦和人參、麥冬、五味子、枸杞子和生姜分別洗凈，一起放進燉盅內(nèi)，加適量的開水，燉盅加蓋后用文火隔水燉2個小時，調(diào)味后即可飲用。

　　3、黃豆猴頭菇雞湯

　　[用料] 雞肉250克，黃豆150克，猴頭菇200克，茯苓30克，紅棗適量，油鹽適量。

　　[功效] 健脾益氣，去濕。

　　[制法] ①將雞肉洗凈后切塊備用;黃豆先用清水浸泡，洗凈后備用;猴頭菇用溫開水浸泡軟之后切成薄片備用;茯苓、紅棗(去核)分別洗凈;②將上述的材料一起放進砂鍋內(nèi)，加清水適量，用大火煮沸后改用小火煮3個小時，以黃豆糜爛為度。

　　4、棗蓮豬骨湯

　　[用料] 豬脊骨1具，大棗150克，蓮子100克，木香3克，甘草10克。

　　[功效] 補中益氣、補脾、養(yǎng)血。

　　[制法] 將豬脊骨洗凈砍碎，棗和蓮子去核去心，木香、甘草用紗布包好。同放砂鍋內(nèi)，加水適量，文火燉煮3個小時，即可分頓食用。以喝湯為主，亦可吃肉、棗和蓮子，可常服食。

　　5、五味子丹參瘦肉湯

　　[用料] 瘦豬肉100克，五味子30克，丹參15克，油鹽適量。

　　[功效] 滋陰養(yǎng)血，寧心安神。

　　[制法] 將瘦豬肉洗凈后切塊備用;五味子、丹參分別洗凈與瘦豬肉一起放進砂鍋內(nèi)，加清水適量，用大火煮沸后改用文火煮1個小時，調(diào)味后即可飲用。

　　春季養(yǎng)生粥

　　一、紅棗紅薯大米粥

　　原料:紅薯2根，紅棗3顆，大米100g

　　做法:

　　圖1.2、大米淘洗一遍，加少許水浸泡30分鐘左右(經(jīng)過浸泡，米粒漲開，比較易煮);紅薯去皮切小塊(小塊一些容易煮熟)，備用;

　　圖3.4、將浸泡后的米和紅薯倒入鍋中，加開水，煮至沸騰時加入紅棗同煮，至紅薯熟透，粥粘稠即可。

　　貼心建議：

　　1、浸泡大米，紅薯切小塊，加開水煮粥，目的都是為了縮短煮粥的時間。

　　2、紅薯一定要煮至熟透，軟糯，否則不易消化，反而傷胃。

　　二、山藥枸杞養(yǎng)生粥

　　做法：

　　1.大米加水提前泡半小時，山藥洗凈，去皮切塊

　　2.將泡好的米放入鍋中，加入5杯水煮開，改小火煮成粥，加入枸杞、山藥塊一起熬煮。稍攪拌，小火熬煮30分鐘即可

　　不愿加冰糖，最后喝的時候淋上些糖桂花也很香濃，我喜歡這樣的喝法。假日里，給父母熬上一碗，溫暖永駐!還可以，加紅砂糖調(diào)味成甜粥，女性在生理期間食用，有調(diào)經(jīng)和美顏的作用。

　　保健功效

　　1. 延年益壽：

　　山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效;

　　2. 抗肝昏迷

　　近年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可來抗肝昏迷。

　　山藥枸杞粥可以增進生理活性，迅速恢復體力，消除疲勞，低脂、高養(yǎng)分，幫助新陳代謝而達到美容目的。并有降低血糖及膽固醇、抗腫瘤的功效。女性更年期間宜多食用。

　　3、健脾益胃、助消化

　　山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥;

　　4、滋腎益精

　　山藥含有多種營養(yǎng)素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之;

　　5. 益肺止咳

　　山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥;

　　6. 降低血糖：

　　山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品;