24節(jié)氣夏至養(yǎng)生食譜

　　夏至表示開始進(jìn)入暑熱天氣。在這個(gè)節(jié)氣里會(huì)使人感到四肢困倦，委靡不振。因此夏至養(yǎng)生應(yīng)順應(yīng)夏季陽盛于外的特征，留心守護(hù)陽氣，著重健脾祛濕。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹24節(jié)氣夏至養(yǎng)生食譜，希望對你有用!

　　24節(jié)氣夏至養(yǎng)生食譜：游龍戲珠

　　工藝：炒 口味：鮮香

　　步驟：6步 時(shí)長：<5分鐘

　　推薦理由

　　蝦肉有補(bǔ)腎壯陽，通入抗毒，開胃化痰的效用;青椒可以解熱鎮(zhèn)痛、促進(jìn)消化。

　　【食材】

　　白參：3g;蝦：200g;青椒：40g;紅椒：20g;洋蔥：30g

　　【輔料】

　　蔥、姜、蒜、味精、鹽、料酒、糖、醋、鮑魚汁(根據(jù)飲食習(xí)慣放入)

　　【制作】

　　1.青椒、黃椒、洋蔥切菱形片，蝦去皮

　　2.用沸水焯蝦仁，約2分鐘后用涼水沖洗

　　3.鍋內(nèi)放入蔥、姜、蒜、油，熱鍋，放入蝦仁，炒香

　　4.放鹽、味精、白糖、醋、料酒、鮑魚汁，調(diào)味

　　5.放入?yún)⑵?、青椒、紅椒、洋蔥，翻炒

　　6.用水淀粉勾芡即可

　　烹飪要點(diǎn)

　　蝦仁用熱水焯完撈出后，一定要用涼水沖洗掉表面的沫

　　24節(jié)氣夏至養(yǎng)生食譜：參藥羊肉煲

　　工藝：煲湯 口味：鮮

　　步驟：6步 時(shí)長：<40分鐘

　　推薦理由

　　山藥具有健脾益胃、益肺止咳的效用;羊肉可以促進(jìn)血液循環(huán)，幫助胃消化。

　　【食材】

　　羊肉：500g;人參：50g;山藥：400g;胡蘿卜：300g

　　【輔料】

　　姜片：10g;料酒、鹽、醋、味精、蔥末(依據(jù)個(gè)人飲食習(xí)慣放入)

　　【制作】

　　1.羊肉切塊，山藥、胡蘿卜切滾刀塊

　　2.用沸水焯羊肉，約2分鐘后用涼水沖洗

　　3.將羊肉、人參放入煲中，加水大火燒開

　　4.撇掉水面浮起的湯沫，小火慢燉20分鐘

　　5.放入山藥、胡蘿卜

　　6.加調(diào)料，小火燉煮20分鐘即可

　　烹飪要點(diǎn)

　　羊肉用熱水焯完撈出后，一定要用涼水沖洗掉表面的湯沫