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      秋分吃什么養(yǎng)生

      時(shí)間: 保燕704 分享

      秋分吃什么養(yǎng)生

        秋分是一個(gè)陽氣漸收,陰氣漸長,由陽盛逐漸變?yōu)殛幨⒌臅r(shí)期,皮膚干燥等癥狀也會出現(xiàn),那么秋分吃什么養(yǎng)生好呢?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹秋分養(yǎng)生食物,希望對你有用!

        秋分養(yǎng)生食物1:蘿卜杏仁煮牛肺

        原料:蘿卜500克,杏仁15克,牛肺250克。

        做法:蘿卜切塊,杏仁去皮、尖。牛肺用開水燙過,再以姜汁、料酒旺火炒透。瓦鍋內(nèi)加水適量,放入牛肺、蘿卜、杏仁,煮熟即成。

        功效:補(bǔ)肺清肺、降氣除痰。

        服法:吃肺飲湯。每周2~3次。

        秋分養(yǎng)生食物2:海米熗竹筍

        配料:竹筍400克,海米25克,料酒、鹽、味精、高湯、植物油各適量。

        做法:竹筍洗凈,用刀背拍松,切成4厘米長段,再切成一字條,放入沸水鍋中焯去澀味,撈出過涼水。將油入鍋燒至四成熱,投入竹筍稍炸,撈出淋干油。鍋內(nèi)留少量底油,把竹筍、高湯、鹽略燒,入味后出鍋;再將炒鍋放油,燒至五成熱,下海米烹入料酒,高湯少許,加味精,將竹筍倒入鍋中翻炒均勻裝盤即可。

        秋分養(yǎng)生食物3:沙參百合田雞湯

        材料:沙參1兩、百合1兩、羅漢果半個(gè)、田雞1斤、瘦肉4兩。

        制法:先將所有材料洗凈,田雞汆燙備用,然后一同放入煲內(nèi),先用大火煲滾,再轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煲2小時(shí),最后調(diào)味即可。

        功效:益氣養(yǎng)陰,潤肺化痰。適用于氣虛肺燥,有咳喘及口干癥狀人士;有感冒人士不宜飲用。

        秋分養(yǎng)生食物4:干煸南瓜條

        原料:南瓜、豬肉末、四川芽菜、蔥花、鹽、料酒、雞精、白糖、香油、植物油、生粉。

        做法:1、將南瓜洗凈后去皮及瓤,切成5cm長的條,下入沸水中燙至三分熟,撈出瀝干,再拍上干生粉;芽菜洗凈備用。2、鍋中加入植物油燒熱,下入南瓜條炸至外皮酥脆時(shí)撈出瀝油待用。3、鍋中留底油,先入豬肉末煸炒,煸干水分,再烹入料酒,下芽菜、蔥花、南瓜條,然后加鹽、白糖、雞精、適量的清水,轉(zhuǎn)小火炒5分鐘左右至入味,淋入香油即可出鍋裝盆食用。

        秋分養(yǎng)生食物5:小蝦燉南瓜

        原料:河蝦、南瓜、姜片、蔥花、鹽、雞精、料酒、豬骨湯、色拉油。

        做法:1、將南瓜洗凈去皮去瓤后切成小塊備用。2、鍋中加色拉油燒熱,先下蔥花、姜片炒香,再放入南瓜塊,河蝦略炒,然后烹入料酒,添入豬骨湯,加鹽燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉至湯汁濃稠加入雞精調(diào)味,即可裝碗食用。

        秋分養(yǎng)生食物6:淮山黨參豬肺湯

        材料:豬肺半個(gè)、黨參、白術(shù)、淮山各8錢、防風(fēng)3錢。

        制法:將豬肺徹底洗干凈后切成小塊,與其他材料同放入煲內(nèi),先用大火煲滾,再轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煲2小時(shí),最后調(diào)味即可。

        功效:補(bǔ)肺固表,益氣健脾。適用于氣虛肺弱,平素怕風(fēng)易感冒人士;有感冒人士不宜飲用。

        秋分養(yǎng)生食物7:油醬毛蟹

        配料:河蟹500克(海蟹亦可),姜、蔥、醋、醬油、白糖、干面粉、味精、黃酒、淀粉、食油各適量。

        做法:將蟹清洗干凈,斬去尖爪,蟹肚朝上齊正中斬成兩半,挖去蟹鰓,蟹肚被斬剖處摸上干面粉。將鍋燒熱,放油滑鍋燒至五成熟,將蟹(摸面粉的一面朝下)入鍋煎炸,待蟹呈黃色后,翻身再炸,使蟹四面受熱均勻,至蟹殼發(fā)紅時(shí),加入蔥姜末、黃酒、醋、醬油、白糖、清水、燒八分鐘左右至蟹肉全部熟透后,收濃湯汁,入味精,再用水淀粉勾芡,淋上少量明油出鍋即可。

        功效:益陰補(bǔ)髓,清熱散瘀。

        秋分養(yǎng)生食物8:百合南瓜羹

        原料:南瓜、鮮百合、枸杞子、冰糖、蜂蜜。

        做法:1、將南瓜洗凈,去皮及瓤,切成大塊,放入鍋中煮爛,冷卻后盛入打汁機(jī)里,再蜂蜜打成茸狀;百合去黑根,洗凈,掰成小瓣;枸杞洗凈泡軟備用。2、鍋中加適量的清水,放入枸杞、冰糖、百合燒沸,再轉(zhuǎn)小火煮熟,然后加入南瓜茸敖濃即成。

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