春夏秋冬養(yǎng)生粥
春夏秋冬養(yǎng)生粥
食粥養(yǎng)生要順應(yīng)氣候的變化,不同的粥有不同的養(yǎng)生功效,在不同的季節(jié)選對粥,對食療養(yǎng)生很有好處。下面學習啦小編給大家介紹春夏秋冬養(yǎng)生粥,希望對你有用!
春夏秋冬養(yǎng)生粥
1、春季:喝菊花粥
菊花具有潤肺、平肝明目、散風清熱、去燥火的功效。歸肺經(jīng)、肝經(jīng)。能治頭痛眩暈,目赤腫痛,眼目昏花。粳米性甘平。
做法:菊花10克,糯米100克,冰糖少許。先煮百合,去渣取汁,然后加入粳米,煮熟后即可加入冰糖,稍后便可食用。
2、夏季:喝綠豆、藕粥
綠豆、藕均有清暑熱、增津液的功效。
做法:頭天夜里開始用涼水泡綠豆。第二天,綠豆先下鍋煮,待綠豆要開花時,將粳米100克放入,煮至半熟后,將切成薄片的藕放入,文火稍煮至熟,冷卻后即食。
3、秋季:喝玉米面紅薯粥
玉米面,富含不飽和脂肪酸等營養(yǎng)物質(zhì);紅薯,營養(yǎng)豐富,有祛病延年功效。
做法:將玉米面100克,先用涼水調(diào)成糊狀,待水燒開后放入,然后,將切成碎塊的紅薯一并放入,輕輕攪動,以防止玉米面黏在鍋底。煮粥時,要用文火,中間可點幾次冷水,玉米面紅薯粥以不稀不稠為好。
4、冬季:喝小米、大棗、紅小豆粥
小米性溫,大棗補氣養(yǎng)血,紅小豆含人體必須的糖。冬季補之,有益健康。
做法:先將紅小豆洗凈,放入溫水中煮熟,然后放入小米、大棗。大棗以7-10枚為好,小米200克,紅小豆40克。水適量煮熟后放在電飯煲中,隨時可以食用。
大寒養(yǎng)生粥
一、羊肉蘿卜粥
原料:精羊肉100~150克,粳米150克,蘿卜1個,蔥白、精鹽各少許。
制法:1、羊肉洗凈,切成小塊;蘿卜洗凈,切成兩大塊。2、將羊肉和蘿卜入鍋,加清水同燉,除去膻味,待羊肉將熟時,取出蘿卜不要。3、將粳米淘洗干凈,放入羊肉鍋里,加進蔥白煮成稀粥。加鹽調(diào)味。供早、晚餐溫熱服食。
功效:此粥具有助元陽、補精血、益虛勞之功效。
適用:適用于腎虛勞損、腰背酸痛、足膝萎弱、形瘦怕冷的虛寒癥。
注意:熱盛癥者,如牙痛、喉痛、便秘、尿痛者等不宜食用。
二、韭菜粥
原料:韭菜30~60克,粳米100克,精鹽少許。
制法:1、取新鮮韭菜,去雜洗凈,切細待用。2、粳米淘洗干凈,入鍋,加適量清水煮粥。3、待粥沸時,加入韭菜和鹽,同煮成稀粥。早、晚餐溫熱服用。
功效:此粥具有溫補腎陽,固精止遺、健脾暖胃、行氣散血之功效。
適用:適用于腎陽不足引起的形寒肢冷、陽痿遺精、慢性腹瀉、腹中冷痛、小便頻數(shù)、婦女白帶多、月經(jīng)痛等癥。
注意:1、韭菜煮熟、宜新鮮為佳,現(xiàn)煮現(xiàn)吃,隔夜粥不要吃。2、陰虛內(nèi)熱,患有眼疾者不宜食用。
三、龍眼紅糖粥
原料:龍眼肉30克,粳米100克,紅糖適量。
制法:1、將龍眼肉用溫水浸泡片刻。2、粳米淘洗干凈,放入沙鍋,加水適量,置旺火上煮至沸,加入龍眼肉、紅糖,文火微沸至米爛、湯稠,表面有粥油形成即可。晨起空腹及睡前各服食一次。
功效:此粥具有大補氣血、開胃益脾、養(yǎng)氣安神、補虛療損之功效。
適用:適用于心脾虛損、頭昏失眠、貧血健忘、心慌氣短、神經(jīng)衰弱等癥,為人們冬令進補佳品。
注意:痰濕中滿及外感高熱者,不宜食用。
四、肉桂紅糖粥
原料:肉桂2~3克,粳米50~100克,紅糖適量。
制法:1、將肉桂洗凈,入鍋加水煎汁,去渣待用。2、將粳米淘洗干凈,加適量水煮粥。3、待粥煮沸后,調(diào)入肉桂汁和紅糖,同煮為稀粥。分早、晚溫熱服食。
功效:此粥具有補元陽、暖脾胃、止冷痛、通血脈之功效。
適用:適用于腎陽不足,畏寒肢冷,四肢發(fā)涼,脾陽不振,尿頻、遺尿,食少泄瀉等癥。
注意:此粥屬大辛大熱之粥,故凡陰虛火旺和陽證出血者禁用,孕婦忌用。