切洋蔥不流淚的技巧
切洋蔥不流淚的技巧
切洋蔥時(shí)，由于切菜人的眼睛受到洋蔥揮發(fā)物質(zhì)的強(qiáng)烈刺激而常常淚水不斷。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹切洋蔥不流淚的技巧，希望對你有用!
切洋蔥不流淚的技巧
1、洋蔥剝開最外層的皮，對半切開，嘴里含一口清水(不要咽)，將洋蔥切成細(xì)絲。切好后，將含在嘴里的水吐掉，整個(gè)切洋蔥的過程，就不會(huì)流淚。
2、先把洋蔥用薄一點(diǎn)的塑料袋裝好，然后放入冰箱冷凍室內(nèi)，待洋蔥涼透但尚未結(jié)凍時(shí)，取出洋蔥，經(jīng)過這種方法處理的洋蔥切起來就不那么刺眼了。
3、將洋蔥從中間切開，然后在涼水中浸泡一下，再切時(shí)就不會(huì)流淚了。
4、在水龍頭下切蔥，酶分子會(huì)溶化在水里流失，可避免眼睛受到酸辣的刺激。
5、在案板邊放一碗涼水，或先把刀放在水中浸一會(huì)兒，同樣能起到減少眼睛受刺激的作用。
6、用紙巾塞住鼻子，然后切洋蔥，就不會(huì)流眼淚。主編推薦》》護(hù)眼小菜之洋蔥爆炒豬肝
7、切洋蔥案板上放一勺鹽，就不會(huì)辣眼了。
8、洋蔥浸泡在溫水中，然后再拿出來切，就可以避免眼睛受刺激。
9、在切洋蔥前，把切菜刀在冷水中浸一會(huì)兒，再切時(shí)就不會(huì)因受揮發(fā)物質(zhì)刺激而流淚了。
10、放微波爐稍微叮一下，皮好去，切起來也不流淚。
11、將洋蔥浸入熱水中3分鐘后，再切。
12、切洋蔥時(shí)可以在砧板旁點(diǎn)支蠟燭可以減少洋蔥的刺激氣味。效果不錯(cuò)!
13、戴著泳鏡切洋蔥。泳鏡對眼睛的封閉的效果比較好，這樣切洋蔥時(shí)就不回有刺激物質(zhì)揮發(fā)到眼睛里了。
洋蔥妙用
治療頭暈、頭痛
因工作繁忙壓力大，好不容易結(jié)束工作，卻昏昏欲睡、頭暈?zāi)垦！⒕癫粷?jì)，除了良好的生活習(xí)慣外，醫(yī)生建議利用洋蔥、枸杞、人參等食材來改善問題。
將洋蔥與柳橙榨汁飲用，具有提神醒腦、舒解疲勞之功用。還可將碎洋蔥混合蜂蜜濕敷在頭上，可治療頭暈、頭痛，而在額頭上抹洋蔥汁，也能緩解不適的癥狀。
防治感冒
中醫(yī)認(rèn)為辛辣的食物，如：洋蔥、大蒜、辣椒等，具有刺激新陳代謝的功用，而西醫(yī)表示洋蔥鱗莖和葉子含有一種硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物，此物質(zhì)有辛辣味，能夠抗寒，并抵檔流感病毒。
因此多吃洋蔥可以增強(qiáng)免疫力、發(fā)散風(fēng)寒，尤其是涼拌菜或是沙拉等生食的料理方式，殺菌力較強(qiáng)，預(yù)防感冒的成效也較佳。
感冒時(shí)，飲用添加洋蔥的熱湯，有助于發(fā)汗退燒。如有鼻塞癥狀，使用一小片洋蔥抵住鼻孔，最好一邊擠壓洋蔥，洋蔥的刺激氣味，會(huì)讓鼻子瞬間暢通。
預(yù)防失眠
洋蔥富含維生素B1，能夠調(diào)整自律神經(jīng)功能，促進(jìn)睡眠。加上其特殊的氣味，特有的刺激成分，發(fā)揮鎮(zhèn)靜神經(jīng)，有安神助眠之效用。
因此，每晚總是輾轉(zhuǎn)反側(cè)、夜里醒來后就不易入睡，或是有食用安眠藥習(xí)慣的人，可以取適當(dāng)切碎洋蔥，放置于瓶內(nèi)蓋好，睡前打開蓋子，聞味道10分鐘左右即可，約使用10天至一個(gè)月，睡眠品質(zhì)即有顯著改善。
減緩咳嗽
洋蔥當(dāng)中含有植物殺菌素，如：大蒜素等等，具有強(qiáng)力的殺菌效果，并且含有至少3種抗發(fā)炎的天然化學(xué)物質(zhì)，能夠有效緩解哮喘、咳嗽等癥狀。
咀嚼生洋蔥可以預(yù)防感冒，如為感冒引發(fā)的咳嗽，則可使用紗布包裹碎洋蔥，放置于喉嚨到胸口的地方，對于減輕咳嗽有相當(dāng)程度的效用。
治療燙傷
洋蔥中的酶有著消炎作用，可以治療蚊蟲咬傷或是局部燙傷。燒燙傷后，立刻將傷口沖冷水約10分鐘，再取半個(gè)洋蔥，涂抹于患處，有助于減緩疼痛。也可以剝下洋蔥表面半透明的“皮”，黏貼在患處，能有效抗菌止痛。
此外，如被蜜蜂螫傷、蚊蟲叮咬等等，只要用洋蔥擦一下傷口，幾個(gè)小時(shí)之后，疼痛、瘙癢和腫脹就會(huì)慢慢減退。
天然染發(fā)劑
染頭發(fā)又貴又傷發(fā)質(zhì)，且大多為化學(xué)成分，常常使用會(huì)影響身體健康。使用洋蔥自制染發(fā)劑，不含致癌物質(zhì)，十分安全，只是染發(fā)過程中，需要忍受洋蔥的刺鼻氣味。
將紫紅色的洋蔥皮浸泡在清水里，等到水漸漸變色后即可用來染發(fā)。此種染發(fā)方式天然安全，唯顏色維持時(shí)間不長，約略只能持續(xù)一至兩個(gè)月。
驅(qū)除蚊蟲
為避免化學(xué)殺蟲劑對健康的傷害，可以自制天然的殺蟲劑，必備的材料為洋蔥、大蒜以及九層塔等味道嗆辣的東西，只要全部堆積放置于碗里面，即可當(dāng)作蚊香使用。
夏天蚊蟲多，可于燈旁掛上洋蔥，或是將洋蔥片放在小盤子，靜置于臺(tái)燈旁邊，具有驅(qū)蚊之功效，晚上就能安然入夢。