糖尿病人早餐吃什么最好
糖尿病人早餐吃什么最好
據(jù)統(tǒng)計,每天吃早餐的人發(fā)生胰島素抵抗的可能性要降低35%~50%,有助于控制血糖和降低心臟病的發(fā)病率。早餐對糖尿病人來說很重要。那么,糖尿病人早餐吃什么好呢?接下來學習啦小編帶大家了解一下吧。
糖尿病人早餐選擇
1、牛奶、豆?jié){
牛奶、豆?jié){含蛋白質(zhì)和水分多,補充糖尿病患者需要的鈣質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),特別是它們的血唐生成指數(shù)非常低,有穩(wěn)定血糖的作用。適合作為糖尿病早餐長期選用,二者可以任選一種。但注意重度腎病患者要禁食豆制品。
2、谷類食物
糖尿病人早餐的主食宜吃全麥面包、菜包子、咸饅頭、花卷等谷類食物。麥片相對于其他谷類食品纖維多。比傳統(tǒng)的米粥更適合糖尿病患者,特別是牛奶煮麥片是較好的糖尿病早餐食品。值得注意的是,因奶粉不耐煮,故應先把麥片用水煮熟,再加上奶粉稍煮即可食用。對于有血脂紊亂的患者,宜選低脂牛奶或低脂奶粉。
有的糖尿病患者早晨特別喜歡吃面條、稀飯。這時應注意,面條中應加些魚(肉)片和蔬菜,稀飯(最好是燕麥粥)中應加些麥片和雞蛋,這樣的搭配比較合理,避免了單純碳水化合物谷類食物對血糖較大的影響。
3、蛋白質(zhì)類
如果主食中沒有添加魚肉蛋類食物,根據(jù)您的實際情況,還可以添加一個清水煮雞蛋(注意不是高熱量的油煎荷包蛋),或者少量的瘦肉或魚。
4、蔬菜
如果早餐中還有些蔬菜。就更趨合理了。 吃蔬菜有利于降低血糖,可提供維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維,還能增加飽感,保持大便通暢,對糖尿病的控制很有好處,所以糖尿病病人宜多吃蔬菜。
糖尿病早餐食譜
1、咸燕麥面包2片(50克),鮮牛奶1袋(250克),雞蛋1個(帶殼60克),咸菜少許。
2、蕎麥面包2片(50克),咸鴨蛋1個,豆?jié){1碗。
3、鮮牛奶1袋,雜合面窩頭1個(50克),煮香腸1根(熟重20克),醬菜少許。
4、豆?jié){1碗(300毫升),茶葉蛋1個,稞麥面包2片(50克)。
糖尿病的病因
1.遺傳因素
1型或2型糖尿病均存在明顯的遺傳異質(zhì)性。糖尿病存在家族發(fā)病傾向,1/4~1/2患者有糖尿病家族史。臨床上至少有60種以上的遺傳綜合征可伴有糖尿病。1型糖尿病有多個DNA位點參與發(fā)病,其中以HLA抗原基因中DQ位點多態(tài)性關(guān)系最為密切。在2型糖尿病已發(fā)現(xiàn)多種明確的基因突變,如胰島素基因、胰島素受體基因、葡萄糖激酶基因、線粒體基因等。
2.環(huán)境因素
進食過多,體力活動減少導致的肥胖是2型糖尿病最主要的環(huán)境因素,使具有2型糖尿病遺傳易感性的個體容易發(fā)病。1型糖尿病患者存在免疫系統(tǒng)異常,在某些病毒如柯薩奇病毒,風疹病毒,腮腺病毒等感染后導致自身免疫反應,破壞胰島素β細胞。
糖尿病的臨床表現(xiàn)
1.多飲、多尿、多食和消瘦
嚴重高血糖時出現(xiàn)典型的“三多一少”癥狀,多見于1型糖尿病。發(fā)生酮癥或酮癥酸中毒時“三多一少”癥狀更為明顯。
2.疲乏無力,肥胖
多見于2型糖尿病。2型糖尿病發(fā)病前常有肥胖,若得不到及時診斷,體重會逐漸下降。
猜你感興趣:
3.糖尿病吃什么主食