愛吃甜食是怎么回事

　　甜食愛好者可能不用再為承認自己愛吃甜食而內疚了。新的研究表明，相對于不沉溺于甜食的人，愛吃糖果和巧克力的人會擁有更細的腰圍、更低的體重和較低的身體質量指數(BMI)。此外吃糖果和巧克力的人患高血壓的風險降低了14%，患代謝綜合征的風險降低了15%——也就是說患心臟病和中風的風險更低。據悉，這項研究將發(fā)表在2月出版的《營養(yǎng)研究》雜志上，并且由美國糖果協會和美國農業(yè)部資金贊助。

　　很多人會認為糖是導致發(fā)胖的主要原因，其實，糖類的卡路里一般是100g糖中含有384kcal熱量。一般一碗米飯100g就含有356kcal額熱量，所以說糖類并不是碳水化合物中含有熱量特別高的食物。美國飲食協會發(fā)言人Heather Mangieri說，體重上升并不僅僅因為糖果，攝入更多的卡路里才是體重上升的元兇。Tallmadge建議人們每天不要攝入超過10%的額外卡路里，包括糖果、快餐和汽水。她指出，在美國肥胖產生的原因并不是糖果，而是像薯片、烘焙食品、蘇打水和出現在大小餐館中的食物。Tallmadge還表示，吃垃圾食品代替營養(yǎng)食品不僅會導致肥胖還會導致營養(yǎng)不良。

　　所以，每天吃一盎司糖果的人比不吃的人有更低的體重和更細的腰圍，這可能因為他們有節(jié)制的吃垃圾食品。不過研究人員稱，上述研究的結論并不是建議人們用吃甜食的方式來減體重。相反，這項研究希望讓糖果消費者能夠多運動來消耗他們額外的卡路里。而采用甜食減肥的方法，也必須配合運動，下面我們一起來看看幾種正確吃甜食減肥的方法吧。

　　1、甜食早晨、上午吃：

　　晚上睡覺前吃甜食，這真的是很危險，因為我們吃的甜食中的糖必須得通過運動來代謝，所以晚上吃甜食讓你非常輕易地被肥胖糾纏。甜食愛好者們完全可以嘗試在早晨和上午吃自己所喜歡的甜食，在上班前吃點甜食，不但心情美麗，甜食提供的熱量還能抵御上班路上的寒冷。

　　2、慢慢享用甜點：

　　通常，吃甜食絕對不能狼吞虎咽，點心、零食吃得越快，血糖上升得就越快，熱量就越無法消耗，就會停留在體內轉變成脂肪。因此，慢慢享受甜點可有助于熱量的消耗，而且對穩(wěn)定情緒有幫助。

　　3、果糖代替蔗糖：

　　雖然說果糖和蔗糖都能引起肥胖，但是果糖更甜，果糖的甜度值通常接近200，而蔗糖只有100左右，相差大約一倍。這也就意味著你的用量可以更少，還可以達到更好的效果。果糖和蔗糖的熱量不相上下，但是果糖轉換成脂肪的速度比蔗糖慢，意味著你有更多的時間去代謝它。蜂蜜和蘋果糖就是很常見的果糖，當你烤蛋糕或者是曲奇的時候，干脆就不要再放砂糖了，改放一些蜂蜜或者蘋果糖，別有一番風味。

　　4、高熱量甜點飯后吃：

　　除了早晨和上午的時間，盡量避免空腹吃甜點，因為空肚子的時候，熱量吸收的效果是最好的，而且很容易在不知不覺中就吃多。高熱量點心如芝士蛋糕，則放在飯后吃比較好，因為與用餐中的食物纖維一起消化，熱量吸收會比較少，且不容易吃太多。但是晚餐以后吃甜點是一定要杜絕的，過了晚餐之后，身體對熱量的吸收有神奇的力量，如果吃了甜點或油炸零食當宵夜，又馬上上床睡覺，那么糖就很容易轉化成脂肪留在你的體內，危害比任何時候都要大。

　　5、逛逛食品添加劑商店：

　　假如你酷愛甜食，假如你體重超標，假如你控制不了自己的糖勺，那么你可以去食品添加劑商店轉轉。用作甜味劑的甜菊糖與甜蜜素，甜度往往是蔗糖的幾倍，并且屬于植物提取，對身體不會造成損害。而木糖醇的甜味比較柔和，甜度和蔗糖相當。這些“代糖”都可以作為我們平時制作甜點的原料。它們雖然很甜，但是熱量卻幾乎為零，化學性質也與糖完全不同，所以不用擔心吃了以后會長胖，更不用擔心它對牙齒有損害。甜味劑更適合做果凍、布丁，或者熬制罐頭，口感和香味比糖更好。值得注意的是，甜蜜素等甜味劑不能長期代糖，因為它沒有任何的營養(yǎng)，長期食用而不吃糖的話，身體很容易低血糖。比較好的方式是與蔗糖穿插食用。

　　6、看好甜食成分表：

　　拿到一份甜食的時候，你知道它的含糖量有多大嗎?你可能會說，是甜食含糖一定不少，事實上并不是這樣。有的食物的成分表中寫著甜菊糖或者甜蜜素，其他原料中也沒有高脂肪的，這種甜點被放棄就很不應該。有的食物中寫著葡萄糖或者果糖，這種食品也很不錯。寫著蔗糖的，我們可以有選擇、定量地吃。寫著高果糖糖漿的，就很不容易飽，而且甜味對人的吸引力大，容易吃多。成分表中，多數食物都是以100克為單位的，標示的也是每100克的含糖量。

　　7、選好你的甜食搭檔：

　　平日里，我們吃甜食可以吃些熱量較低的點心，像果凍、酸奶、水果或蘇打餅干。更主要的是，我們必須學會合理搭配我們的甜食，讓它真正做到甜而不胖。比如我們吃全麥面包加水果就是好選擇，全麥纖維和水果纖維都是能保持好身材的，微量的糖不會導致發(fā)胖，況且吃面包后喝水也影響了胃部的消化，避免脂肪的沉積。當然也可以配一些普洱茶或者薄荷水，普洱茶本身有減肥去脂的作用，薄荷水也能起到這個作用，或者發(fā)泡的蘇打水也可以，它能增加你的飽腹感，讓你能夠少吃些。吃餅干的時候，可以搭配一些蔬菜或者酸味水果，這些蔬菜和水果能降低甜度，減少食用量。

　　8、吃多了就要多運動：

　　活動少的時候，甜食也要少吃，但通常是放假時間成為許多人吃甜食的高峰期。

　　放假在家時，因為心情放松，一不小心就會吃很多甜食，況且窩在家里不想運動，肥胖自然會找上門來。

　　如果每天糖的食用總量超出了50克，那么每多吃50克，我們可以嘗試多運動45分鐘，按此劃分，如果我們不小心吃了半個9寸蛋糕，那么我們就需要去打一場網球或者爬2個多小時的山。并不是只要運動我們就可以多吃，運動只是一種補救的方法，好身材關鍵還是要從管住嘴開始。