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      老年人長(zhǎng)壽飲食方法

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      老年人長(zhǎng)壽飲食方法

        老人食管內(nèi)壁的彈性減弱,如果進(jìn)食速度太快,食管內(nèi)壁不能適應(yīng)突然擠壓,嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成食道損傷。而細(xì)嚼慢咽能減輕胃腸負(fù)擔(dān),加速食物消化,提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收率。

        老年人長(zhǎng)壽飲食方法

        “食宜早,不可遲;食宜歡,不可速;食宜八九分,不可過(guò)飽;食宜淡,不可厚;食宜溫暖,不可寒涼;食宜軟爛,不可堅(jiān)硬;食畢飲茶兩三口,漱口齒,令極靜。”根據(jù)清代養(yǎng)生家石成金人的養(yǎng)生“七食”,老人吃飯要做到以下7個(gè)講究。

        吃早不吃晚

        這里主要指晚飯。老人消化功能減弱,夜生活又比較少,晚上7點(diǎn)以后吃飯,和睡覺(jué)時(shí)間距離過(guò)近,食物無(wú)法消化徹底,會(huì)有腹脹、胸口堵等癥狀。吃太晚對(duì)老人脆弱的心腦血管也是一個(gè)考驗(yàn)。因此,建議晚飯最好在7點(diǎn)前吃完,利用飯后時(shí)間散散步、活動(dòng)活動(dòng),讓食物多消化。

        吃慢不吃快

        老人食管內(nèi)壁的彈性減弱,如果進(jìn)食速度太快,食管內(nèi)壁不能適應(yīng)突然擠壓,嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成食道損傷。而細(xì)嚼慢咽能減輕胃腸負(fù)擔(dān),加速食物消化,提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收率。還對(duì)牙齒起到良好的“清掃自潔”,減少病菌的生長(zhǎng)繁殖。

        吃七八分飽

        建議老年人每日三餐不可過(guò)飽,兩餐之間可適當(dāng)加一些零食。吃得過(guò)飽,會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān),使血液集中到腸胃,使心、腦等重要器官呈缺血狀態(tài),不利健康。

        吃清淡不油膩

        清淡飲食,主要是指飲食要低鹽、低脂、低糖。但不能為了清淡只吃蔬菜,要注意營(yíng)養(yǎng)的均衡,多從瘦肉、牛奶、雞蛋中攝入優(yōu)質(zhì)蛋白。

        吃暖不吃寒

        老年人對(duì)冷的抵抗力差,吃冷食可引起胃壁血管收縮,供血減少,并引起其他內(nèi)臟血循環(huán)量減少,不利健康。

        吃軟不吃硬

        老人咀嚼能力下降,粗糙、生硬的食物嚼不動(dòng)、咽不下、不消化。所以,飯菜質(zhì)地以軟爛為好,可采用蒸、煮、燉、燴等的烹調(diào)方法。

        飯后要漱口。

        飯后漱口維護(hù)口腔健康的好習(xí)慣。漱口最好用溫水,或者茶水。

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