女性朋友怎么做最補(bǔ)鈣
女性朋友怎么做最補(bǔ)鈣
鈣是人體必需的微量元素之一，尤其對(duì)于骨的生長(zhǎng)很重要。所以補(bǔ)鈣是大家都需要關(guān)注的問題，下面學(xué)習(xí)啦小編就帶大家一起來詳細(xì)了解下女性朋友應(yīng)該怎么補(bǔ)鈣吧。
女性朋友應(yīng)該怎么做最補(bǔ)鈣
1、早補(bǔ)。婦女體內(nèi)的鈣質(zhì)從40歲前后開始就“支出”大于“收入”了，因此，一般從此時(shí)開始就應(yīng)該補(bǔ)鈣。而對(duì)骨質(zhì)疏松癥的預(yù)防也相應(yīng)地從更年期前就應(yīng)加以重視了。
2、食補(bǔ)。人們每天都要進(jìn)食，要注意選擇食物的種類，盡量利用含鈣量高的食物，有意識(shí)地從中得到鈣的補(bǔ)充，并長(zhǎng)期堅(jiān)持。
3、注意攝入時(shí)機(jī)。牛奶中含鈣量最高，食入后腸道對(duì)鈣的吸收在餐后3-5小時(shí)即能完成。尿液中鈣的排出，主要是從血液中轉(zhuǎn)入尿液，夜間入睡后空腹時(shí)排的尿鈣，則幾乎完全來自骨鈣的丟失。
故睡前喝牛奶較為適宜，同時(shí)，睡前喝牛奶還能改善睡眠。這里要提醒大家注意的是，有些食物中動(dòng)物蛋白和鈉含量過高會(huì)增加尿鈣的排出，抗酸藥中的鋁也會(huì)顯著增加鈣的丟失。所以在補(bǔ)鈣時(shí)，應(yīng)注意這些因素的影響，或錯(cuò)開服藥時(shí)間。此外，補(bǔ)鈣最好不要在空腹時(shí)補(bǔ)，否則吸收不佳，而要在飯后服用。
4、補(bǔ)鈣藥物的選擇。傳統(tǒng)的葡萄糖酸鈣，因其含鈣量太低，已很少使用。目前推薦的是碳酸鈣和葡萄糖醛酸鈣。對(duì)這類鈣劑的要求是：含鈣量高，價(jià)格適中，容易吸收，不含鈉、鉀、糖、膽固醇和防腐劑，對(duì)糖尿病、腎病、高血壓患者無(wú)影響，最好同時(shí)含有維生素D。這類鈣劑如鈣爾奇-D，它每片含鈣600毫克，還含有維生素D3，服后容易吸收，適合于中老年婦女補(bǔ)鈣的需要。
含鈣最高的食物
1、洋蔥
洋蔥具有非常強(qiáng)的殺菌作用，它可以增強(qiáng)人的免疫力。在瑞士，曾有一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，有些停經(jīng)之后的女性，常常吃洋蔥可以幫助阻止骨骼中的鈣質(zhì)流失，洋蔥有著預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用功效。而某國(guó)際知名權(quán)威期刊也提出了新的研究報(bào)告，表示洋蔥這種蔬菜確實(shí)具有預(yù)防骨質(zhì)流失的作用。
2、泥鰍
同等重量下，泥鰍的鈣含量是鯉魚的近6倍，是帶魚的10倍左右。泥鰍燒豆腐將泥鰍和豆腐兩種含鈣豐富的食材合二為一，絕對(duì)是補(bǔ)鈣佳肴。
3、豆腐
豆腐是植物食品中最好的補(bǔ)鈣食品。大豆本身含有不少鈣，凝固豆腐的時(shí)候還要加入含鈣的凝固劑，所以不喝牛奶的人大都會(huì)有意識(shí)地多吃豆腐。然而，內(nèi)酯豆腐卻不是鈣的好來源，因?yàn)槠渲袥]有添加含鈣凝固劑，而是使用葡萄糖酸內(nèi)酯作為凝固劑的。同時(shí)，內(nèi)酯豆腐水分太多，蛋白質(zhì)和鈣含量都很低。除了內(nèi)酯豆腐，“日本豆腐”也不可用于補(bǔ)鈣。
4、茭白筍
對(duì)于茭白筍，有不少的人見到茭白筍身上長(zhǎng)有黑點(diǎn)就以為是壞掉了不食用，其實(shí)茭白筍上的黑點(diǎn)可以使得茭白筍有抗骨質(zhì)疏松的作用。茭白筍上的這些黑點(diǎn)其實(shí)就是菰黑穗菌一類的真菌，這種物質(zhì)對(duì)于人的代謝有正面的效果，有助延緩骨質(zhì)的老化情況。
5、高麗菜
高麗菜之所以被叫做高麗菜是因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有如高麗參一樣。高麗菜當(dāng)中含有維生素K，這種維生素可以起到抗骨質(zhì)疏松的效果。維生素K可以幫助身體吸收維生素D和鈣質(zhì)，它是預(yù)防身體骨質(zhì)疏松不可或缺的營(yíng)養(yǎng)成分。
6、豆制品
大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克，其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品。
7、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品，每天吃上25克，就可以補(bǔ)鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂，預(yù)防動(dòng)脈硬化。海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌，都是不錯(cuò)的美食。蝦皮中含鈣量更高，25克蝦皮就含有500毫克的鈣，所以，用蝦皮做湯或做餡都是日常補(bǔ)鈣的不錯(cuò)選擇。
8、榛仁
榛仁在各種堅(jiān)果中含鈣量最高，每100克炒榛子的鈣含量高達(dá)815毫克，能夠滿足成年人一天的鈣需求量。但堅(jiān)果類能量普遍偏高，每天一小把即可。
9、蕓豆
每100克帶皮蕓豆含鈣達(dá)349毫克，是黃豆的近兩倍，用五香蕓豆、話梅蕓豆作為零食或開胃小菜，不失為一種好的補(bǔ)鈣方法。
10、芝麻醬
芝麻磨制成芝麻醬之后，消化率大大改善。吃一大勺芝麻醬(約25克)，其中所含的鈣可達(dá)200毫克左右。芝麻醬可用來做涼菜調(diào)味汁和涮羊肉調(diào)味醬，也用在花卷、烙餅、火燒等面點(diǎn)中。
女性補(bǔ)鈣食譜
黃豆排骨湯
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等。黃豆排骨湯具有很強(qiáng)的補(bǔ)鈣功效，適合各類需要補(bǔ)鈣的女性食用。
食材：
豬小排500克、黃豆適量、姜、雞精、鹽、醋各適量。
做法：
1、黃豆用水浸泡1小時(shí)后撈出洗凈備用。
2、裝一鍋冷水放入姜片，放姜片可以去腥。大火燒開后放入排骨，稍微煮幾分鐘。
3、排骨飛水后撈出備用。
4、重新裝一鍋水，放入排骨，黃豆，姜絲，蓋上蓋子開始煲，我一般是煲2-3個(gè)小時(shí)，水要一次性加足，中途千萬(wàn)不要加水，否則會(huì)影響口感。
5、最后，打開蓋子倒入鹽調(diào)味，再調(diào)成大火煮3分鐘后就可以起鍋喝湯了。(喜歡的也可以加點(diǎn)雞精調(diào)味)黃豆排骨湯具有補(bǔ)髓養(yǎng)陰，補(bǔ)血益智的功效;孕婦食之有利于胎兒大腦發(fā)育。同時(shí)對(duì)孕婦用腦過度、神經(jīng)衰弱、失眠、健忘等有防治作用。
三鮮豆腐羹
三鮮豆腐羹是以豆腐為主料，配有蝦、豌豆、玉米粒等，營(yíng)養(yǎng)搭配均衡，是補(bǔ)鈣佳品，還具有暖身的功效，尤其適合冬季食用，美味又健康!以下就是這道菜的做法介紹。
主料：
豆腐(300克)、剝殼蝦(100克)、豌豆(20克)、玉米粒(30克)、雞蛋(1個(gè))、高湯(適量)、香菜(1~2根)、鹽(2茶匙)、料酒(1茶匙)、白胡椒粉(少許)、水淀粉(適量)、香油(適量)。
做法：
1、豆腐洗凈，切成小丁;豌豆以及玉米粒洗凈備用。
2、大蝦只取蝦仁，并用小刀在蝦背上劃開，取出蝦線。
3、取一顆雞蛋打散成蛋液。
4、把高湯或清水放到鍋中煮沸，然后加入豆腐、蝦仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒。
5、往豆腐羹內(nèi)調(diào)入鹽、生抽、料酒以及白胡椒粉，攪拌均勻，淋入生粉水勾薄芡。
6、將雞蛋液沿著鍋邊倒入豆腐羹內(nèi)，攪拌成蛋花。
7、上桌食用前，撒上些許香菜末即可。
提示
1、切豆腐的時(shí)候從后往前切，同時(shí)用手壓住豆腐，這樣豆腐就不會(huì)粘在刀上了。
2、最好不用超市的速凍蝦仁，口感不如新鮮的蝦仁好。
3、沒有高湯就用清水，不必下油。
4、倒入蛋液的時(shí)候要沿著鍋邊倒，等蛋液凝固后再攪拌，這樣做出的蛋花會(huì)漂亮。
5、加入水淀粉的量可以隨意調(diào)整，喜歡吃粘稠些就多加些。
三鮮豆腐羹這道菜以豆腐以及高蛋白低脂肪的蝦為主要食材，脂肪含量極低，非常適合用來做美容瘦身的食譜。
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