孕婦能吃鴨肉嗎
孕婦能吃鴨肉嗎
吃是一個(gè)孕婦的必修課，孕期飲食可謂一件天大的事。那孕期孕婦能吃鴨肉嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編就帶大家一起來詳細(xì)了解下吧。
孕婦能吃鴨肉嗎
鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化;鴨肉之中含有的B族維生素還有維生素E的含量比其他肉類多，對(duì)于腳氣病，神經(jīng)炎等有著很好的抵御功效;鴨肉中含有豐富的各種微量元素，而且鴨肉還能夠抵抗衰老，女性朋友多吃鴨肉能夠美容養(yǎng)顏;另外鴨肉中煙酸的含量也非常高，煙酸是構(gòu)成人體內(nèi)部?jī)煞N重要輔酶的成分之一，對(duì)于心肌梗死等心臟病患者有著很好的保護(hù)作用。
所以孕婦是可以吃鴨肉的。鴨肉的營養(yǎng)價(jià)值很高，而且在含有的營養(yǎng)元素上，也都是非常的豐富，尤其是對(duì)人體在食療的功效上，效果也都是很不錯(cuò)的。
將鴨肉和其他食品搭配一起熬煮成湯，不僅豐富了口感而且吸收的營養(yǎng)會(huì)更多，例如鴨肉冬瓜湯，健脾養(yǎng)胃，利尿排水腫，妊娠期水腫的孕婦可以食用，另外鴨肉茶樹菇湯、姜母鴨，懷孕35周食譜推薦板栗燒鴨等其他鴨肉食品具有的功效也是對(duì)孕婦還有胎兒很好的，不過要注意的是，食用鴨肉不要過量，因?yàn)槿魏螙|西吃多了都是不好的。
孕婦吃鴨肉的五大好處
1、鴨的營養(yǎng)價(jià)值很高，可食部分鴨肉中的蛋白質(zhì)含量約16%-25%，比畜肉含量高得多。鴨肉蛋白質(zhì)主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白。
2、鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化。
3、所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。
4、鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對(duì)心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。
5、與鵝肉相比較，鴨肉為清補(bǔ)之物，不屬發(fā)物;而鵝肉性平，屬發(fā)物食品。公鴨肉性微寒，母鴨肉稍偏涼。
6、鴨肉補(bǔ)虛，以老而肥大者為優(yōu)，所以，清代食醫(yī)王孟英曾經(jīng)指出：“雄而肥大極老者良。”實(shí)為經(jīng)驗(yàn)之談。凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱，食欲不振，發(fā)熱，大便干燥和水腫的人食之更為有益。民間還傳說，鴨是肺結(jié)核病人的“圣藥”。
孕婦吃鴨的注意事項(xiàng)
鴨是生活中常見的普通肉食，那怎樣才能保證孕婦吃的鴨子是健康又安全的?一起來看吃鴨的注意事項(xiàng)。
1、選擇健康新鮮的鴨子：新鮮的鴨肉做出的菜肴風(fēng)味好，營養(yǎng)價(jià)值高，所以很多人都喜歡吃。但需要注意的是，在選購鴨子時(shí)，要注意家禽店鋪的衛(wèi)生，特別是在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)選購時(shí)，更應(yīng)該注意。
(1)一般健康的活禽應(yīng)神情活潑，羽毛豐密而油潤(rùn)，眼睛有神，靈活，叫聲有力。
(2)市場(chǎng)上出售的冷凍鴨肉也有好壞之分。新鮮的冷凍禽肉，表皮油黃色，眼球有光澤，肛門處不發(fā)黑發(fā)臭。解凍后變質(zhì)的凍禽肉，皮膚呈灰白、紫黃色或暗黃色，手摸有黏滑感，眼球混濁或緊閉，有臭味。
2、孕婦吃鴨有度：孕婦吃鴨雖然能補(bǔ)充不同的營養(yǎng)，但別忘了鴨子性寒，孕早期的媽媽盡量少吃，孕中期可適當(dāng)吃多點(diǎn)，否則多吃可能會(huì)造成胎兒先天體質(zhì)偏寒。孕婦吃鴨雖然能補(bǔ)充不同的營養(yǎng)，但別忘了鴨子性寒，孕早期的媽媽盡量少吃。
3、烹飪不宜過咸過辣：有些人口味偏重，喜歡過辣過酸過甜過咸等，但孕期的媽媽盡量保持清淡口味為主，過重口味和過多香料添加劑對(duì)孕媽和胎兒的健康都有不好的影響。
孕婦的鴨肉食譜
1、海帶燉鴨肉
材料：鴨肉250g，海帶200g，適量的姜片、精鹽、味精做法：
(1)鮮海帶、鴨肉、豬瘦肉分別洗凈備用。
(2)鮮海帶、鴨肉、豬瘦肉切塊一起與生姜放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入冷開水1500毫升(6碗量)，加蓋隔水燉約3小時(shí)便可。
(3)食用時(shí)方調(diào)入適量食鹽。
功效：海帶能利水泄熱，用鴨肉和海帶一起燉湯，不僅清潤(rùn)可口，還能清熱滋陰呢!
懷孕能吃鴨肉嗎?想必大家都有所了解了吧!就無需再問懷孕能吃鴨肉嗎這個(gè)問題啰!孕婦是可以適量吃鴨肉的呢!
2、老鴨湯
原料：鴨肉300克，酸蘿卜200克，豆腐100克，橘皮、眼各適量。
做法：
(1)鴨肉洗凈，切塊。
(2)酸蘿卜洗凈切片。豆腐切片。
(3)鴨塊放入沸水去血水。
(4)鍋中另加水燒開，導(dǎo)入鴨塊、酸蘿卜。加入橘皮、豆腐、鹽，用慢火燉至肉爛即可。
3、鴨肉冬瓜湯
配料：
鴨肉200克，冬瓜150克，筍尖50克。
制法：
1、鴨肉，切塊;冬瓜，削皮、去瓤，切成塊;筍尖，切段，浸軟。
2、將鴨肉塊，先用開水煮沸，洗凈浮沫，倒入沙鍋，加水、筍尖，煮沸50分鐘，加味精、鹽調(diào)味后，再煮10分鐘后，加入冬瓜塊，煮20分鐘，即可食用。
功能：
鴨肉含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵和維生素類，利濕健脾，和胃消腫的功效;冬瓜含鈉量低，有利濕消腫、清暑降壓之功。
健康小貼士：
1、鴨子的特性：鴨肉相對(duì)雞肉要粗糙，香氣也不如雞肉。鴨子是水禽，所以皮下脂肪要高一些，可以不吃皮。
2、禁忌：冬瓜配鴨肉很適用于陰虛火旺的人食用，偏于陽虛怕冷的人、患有慢性腸炎的人都不適合。
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