孕婦能吃蟶子嗎不能吃什么
孕婦能吃蟶子嗎不能吃什么
蟶子的肉比較鮮美，食用方式也很多，就算做成蟶子干也不會(huì)失掉味道。對(duì)于孕婦而言，她們需要的是高質(zhì)量的營養(yǎng)，那么對(duì)于蟶子，她們適合吃嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編就帶大家一起來詳細(xì)了解下吧。
孕婦能吃蟶子嗎
專家指出孕婦不能吃蟶子。具體原因有以下2點(diǎn)：
1)蟶子不易清洗干凈 我們都知道蟶子是貝類的海鮮，而貝類海鮮是很不容易清洗干凈的，里面含有很多泥沙等不干凈的物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)孕婦和胎兒的身體健康都有害。所以如果你問小編“孕婦能吃蟶子嗎”，為了胎兒的健康發(fā)育，小編還是不建議你吃哦!
2)蟶子性涼不適合孕婦吃 孕婦不適合吃性涼的水果和食物，相信大家都知道。而蟶子是性涼的海鮮貝類，孕媽媽們吃了不利健脾，甚至?xí)?dǎo)致脾胃虛寒、腹痛等等。所以有此也不建議孕婦吃蟶子。
孕婦可以適量一些蟶子，蟶子中的蛋白質(zhì)含量非常高，每100克鮮蟶子肉含蛋白質(zhì)7.2克，能夠?yàn)樘峁┏渥愕臓I養(yǎng)，而且蟶子中的熱量也非常低，因此孕媽們食用蟶子也不用擔(dān)心長肉問題。此外，蟶子中所含的鋅和錳有健腦益智的作用，對(duì)于胎兒的大腦發(fā)育也是很有益處的。
蟶子肉中還含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。因此蟶子也特別適合膽固醇過高的準(zhǔn)媽媽食用哦!
孕婦吃蟶子注意事項(xiàng)
1、蟶子性寒，吃多了不利健脾，甚至?xí)?dǎo)致腹痛、脾胃虛寒等，所以孕婦們?cè)诔韵|子時(shí)一定要注意適量。
2、蟶子屬于貝類的海鮮，而貝類海鮮不易清洗干凈，里面含有很多泥沙等不干凈的物質(zhì)，這些物質(zhì)會(huì)危害到孕婦和胎兒的身體健康。因此在食用蟶子之前一定要清洗干凈，在清洗的時(shí)候可以把泥沙沖幾遍，然后加鹽水浸泡半小時(shí)左右，在泡的同時(shí)放些菜刀之類的金屬品，會(huì)讓泥沙吐的更快。
蟶子怎么挑選
首先要看蟶子殼的顏色，如果顏色是金黃色或者淡黃色，就說明殼比較薄，肉質(zhì)豐厚;如果殼的顏色呈暗黑色，就說明殼比較厚，里面肉比較少。
接著要用手摸一摸。一般菜市里的蟶子都放在海水里養(yǎng)著，殼微微張開，手一碰就會(huì)閉合的，說明是活的;碰了不動(dòng)，摸上去僵硬的就是死的，不要買。
最后再教你一招，挑選時(shí)，要看蟶子表面有沒有泥沙，不要以為表面有沙的就新鮮，其實(shí)這不僅加重了重量，還說明蟶子的肉里也有很多泥沙。
蟶子怎么洗干凈
第一步：
把買回來的蟶子先用清水沖洗干凈，再準(zhǔn)備一盆清水，放入適量食鹽化開。然后，把洗凈的蟶子放入盆中，其間注意換水，換第3次清水后在水里加滴油，攪勻。
小貼士：
1.清水用量不宜過多，剛沒過蟶子就好，這樣更方便蟶子吐泥沙。
2.食鹽的用量不宜過多，也不宜過少，咸淡要用嘴巴嘗下，比平常的飯菜咸淡一樣就剛好。因?yàn)辂}放少了，蟶子不吐泥沙，但如果水太咸了，蟶子很快就會(huì)死掉。此外，鹽最好是用海鹽，賣蟶子的老板都有準(zhǔn)備，是免費(fèi)的。
3.在水里加少許油能隔絕氧氣，讓蟶子吐泥沙吐得更快。但油的用量一定要少，一盆水滴幾滴就可以了。如果用多了，蟶子也會(huì)很快死掉的。
4.為了防止蟶子把吐出的泥沙再吸回去，可以把蟶子放在濾水簍或漏筐中，再把濾水簍或漏筐放在水里，并在底部墊上筷子。這樣，吐出的泥沙就會(huì)沉到水底，不會(huì)再被蟶子吸回去了。
第二步：
靜置大約20～30分鐘后，你就會(huì)看到蟶子開始拼命吐水了。大約2～3小時(shí)后，蟶子體內(nèi)的泥沙就會(huì)被吐干凈了，其間要注意多換幾次水。此外，在蟶子吐水大約1小時(shí)后，還可以在水中加入少許食醋，這樣能殺死嗜鹽菌，吃起來更衛(wèi)生些。
第三步：
撈出吐盡泥沙的蟶子，用淡鹽水反復(fù)的搓洗幾遍，將殼上的臟東西洗凈，控干水分即可用來制作菜肴了。
如果你想更干凈些，可以把蟶子放入沸水鍋中燙一下，取出蟶子肉，撕掉上面的那條黑線，去掉那團(tuán)黑色的“沙袋”，再把蟶子的吸管用手?jǐn)D一下，擠出里面的臟東西，再用清水沖洗干凈就行了。
好了，處理干凈的蟶子可以任你發(fā)揮廚藝了，小編推薦四道簡單好吃的蟶子菜肴。
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