孕婦正確吃鵝蛋方法
孕婦吃鵝蛋有好處，鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)很豐富，孕婦每天吃一個(gè)可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但是鵝蛋的吃法有講究，下面小編帶你了解孕婦正確吃鵝蛋方法，希望對(duì)你有幫助!
孕婦正確吃鵝蛋方法
鵝蛋最常見(jiàn)的方法是清水煮著吃,如果吃著膩了,可以做一些清炒,比如蒜苗、絲瓜、韭菜、等。不要食用過(guò)于刺激的食材,比如辣椒、胡椒等。
1、油煎荷包鵝蛋
鵝蛋1粒,醬油少許。將鵝蛋打入碗中,燒熱鑊,放入一半碗油,略熱放下鵝蛋以中火煎,依個(gè)別的喜好,可以煎至半生熟,或全熟,或兩面金黃,盛起隔油,放入碟灑些醬油即可。在煎蛋時(shí)或可以灑些胡椒粉,細(xì)鹽。
2、水煮鵝蛋
鵝蛋1粒,水半鍋。半小匙鹽。鹽放入水中,煮滾,水沸騰后,將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開(kāi),加些醋可以使蛋白凝固防止流出來(lái),煮好后馬上放入冰水中,這樣蛋殼會(huì)比較好剝。煮的時(shí)間:三分鐘,蛋白凝固幼嫩,蛋黃半熟。六分鐘,蛋白凝固,蛋黃半熟。十分鐘,蛋全熟。
3、肉碎煎蛋
肉碎100g,鵝蛋2粒,青蔥1棵切粒。肉碎灑些胡椒粉,醬油攪勻,鵝蛋打入碗中和青蔥粒一起打散(打至起泡),燒熱鑊,下半碗油略熱,下肉碎炒,炒半熟再將鵝蛋慢慢下鑊,用小火慢慢煎至兩面金黃即可。
4、大蔥煎鵝蛋
大蔥2粒切細(xì),鵝蛋2粒打散。燒熱鍋,下半碗油,略熱下大蔥炒,炒幾下下鵝蛋,用慢火慢慢煎至兩面金黃,盛起去掉多于的油,加些醬油就行了。
孕婦吃鵝蛋注意事項(xiàng)
鵝蛋吃多了,蛋白質(zhì)就會(huì)增多,這樣就會(huì)增加尿酸,容易引發(fā)痛風(fēng),還會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)。建議孕婦每天只吃一個(gè)。孕婦最好每天一個(gè)鵝蛋或者吃兩個(gè)雞蛋。
鵝蛋不可與雞蛋同食,否則傷元?dú)?。鵝蛋含有一種堿性物質(zhì),對(duì)內(nèi)臟有損壞,每天食用不要超過(guò)3個(gè),以免損傷內(nèi)臟。低熱不退、動(dòng)脈硬化、氣滯類(lèi)型的孕婦不宜吃鵝蛋。
孕婦吃鵝蛋的好處
1、孕婦吃鵝蛋可以去胎毒
孕婦在孕期的后兩三個(gè)月,一個(gè)月大約吃10個(gè)鵝蛋左右,可以去胎毒。胎兒出生后,不容易得皮膚病,并且皮膚還比較好。這要?dú)w功于鵝蛋清的功勞,因?yàn)轾Z蛋清有去毒,治療瘡瘍的功效。
2、孕婦吃鵝蛋有利于人腦及神經(jīng)組織發(fā)育
不論是雞蛋、鴨蛋還是鵝蛋,其脂肪主要存在于蛋黃中。鵝蛋的蛋黃中就有很豐富的磷脂,并且約有一半都是卵磷脂,因?yàn)槁蚜字欣谌四X和神經(jīng)組織的發(fā)育。所以,孕婦吃鵝蛋的話,就有利于孕婦自身和胎兒的腦和神經(jīng)發(fā)育了。
3、孕婦吃鵝蛋可以防寒氣
在寒冬時(shí)節(jié),孕婦不免要受寒氣的侵襲。因?yàn)轾Z蛋甘溫,能補(bǔ)中益氣,所以,處于寒冷時(shí)節(jié)的孕婦不妨吃些鵝蛋,防御寒氣對(duì)身體的侵入。這樣,孕婦也不容易因受寒氣而得感冒等疾病,避免造成身體不適。
4、孕婦吃鵝蛋能增強(qiáng)記憶力
在懷孕時(shí)期,因身體不適,或周邊環(huán)境影響,孕婦容易出現(xiàn)心情煩躁,記憶力下降的問(wèn)題。這時(shí)候,不妨打個(gè)鵝蛋,放點(diǎn)白糖攪勻,在早晨蒸熟并空服,可以清腦益智。連續(xù)吃5天,就會(huì)發(fā)現(xiàn)記憶力大大增強(qiáng)。
5、孕婦吃鵝蛋能補(bǔ)充氨基酸
鵝蛋中含有孕婦所必須的各種氨基酸,維生素A、D、E、核黃素和硫胺素,以及礦物質(zhì)鐵、磷和鈣等。其他食物或許也含有豐富的上述營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),但是鵝蛋中的氨基酸是完全蛋白質(zhì),其礦物質(zhì)和維生素多含于蛋黃內(nèi),都極易被孕婦吸收。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被吸收了,才說(shuō)明孕婦真的補(bǔ)充了此類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)成分
每100克鵝蛋含(理論值)：
熱量 196 千卡 蛋白質(zhì) 11.1 克
脂肪 15.6 克 碳水化合物 2.8 克
膽固醇 704 毫克 維生素A 192 微克
硫胺素 0.08 毫克 核黃素 0.3 毫克
尼克酸 0.4 毫克 維生素E 4.5 毫克
鈣 34 毫克 磷 130 毫克
鉀 74 毫克 鈉 90.6 毫克
鎂 12 毫克 鐵 4.1 毫克
鋅 1.43 毫克 硒 27.24 微克
銅 0.09 毫克 錳 0.04 毫克
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