孕婦能吃鴨肉嗎有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鴨肉因其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多樣的做法,成了宴席上重要的角色,尤其是北京烤鴨,名揚(yáng)國(guó)內(nèi)外。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于孕婦吃鴨肉的知識(shí),希望對(duì)你有幫助。
孕婦能吃鴨肉嗎
孕婦可以吃鴨肉的。鴨肉里含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸對(duì)孕婦和胎兒都有好處。所謂的“孕婦吃鴨,寶寶生瘡”的說法是沒有科學(xué)依據(jù)的。
孕婦食譜:鴨肉冬瓜湯
配料:鴨肉200克,冬瓜150克,筍尖50克。
制法:
1、鴨肉,切塊;冬瓜,削皮、去瓤,切成塊;筍尖,切段,浸軟。
2、將鴨肉塊,先用開水煮沸,洗凈浮沫,倒入沙鍋,加水、筍尖,煮沸50分鐘,加味精、鹽調(diào)味后,再煮10分鐘后,加入冬瓜塊,煮20分鐘,即可食用。
功能:利濕健脾,和胃消腫。鴨肉,含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵和維生素類,有滋陰養(yǎng)胃、利水消腫之功;冬瓜,含鈉量低,有利濕消腫、清暑降壓之功。
鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、含有維生素E、維生素B族、煙酸、不飽和脂肪酸,以及鐵、銅、鋅等礦物質(zhì)。
2、能保護(hù)心臟,鴨脂肪是類似于橄油的食用油,幾乎不增加膽固醇含量。
3、鴨肉可以治療虛弱、食少、大便干燥和水腫等癥。
4、鴨血味咸,有補(bǔ)血,解毒的功效,可治療勞傷吐血、痢疾。
5、鴨肉可以治療腳氣病、神經(jīng)炎和其他炎癥,清除多余自由基,可治療心肌梗死等心臟病。
6、平素身體虛寒,或因著涼引起的食欲減退、胃腹疼痛、腹瀉、腹痛及痛經(jīng)等癥,以暫不食用鴨肉為宜。
鴨肉的適用人群
一般人群均可食用。
1.適用于體內(nèi)有熱、上火的人食用;發(fā)低熱、體質(zhì)虛弱、食欲不振、大便干燥和水腫的人,食之更佳。
2.適宜營(yíng)養(yǎng)不良,產(chǎn)后病后體虛、盜汗、遺精、婦女月經(jīng)少、咽干口渴者食用。
3.適宜癌癥患者及放療化療后,糖尿病,肝硬化腹水,肺結(jié)核,慢性腎炎浮腫者食用。
鴨肉的食用禁忌
1.鴨肉+鱉=引起腹瀉、水腫、陽虛。鱉:鱉肉為鱉科動(dòng)物甲魚的肉,具有滋陰涼血之功效。鴨肉屬寒性,而鱉也屬寒性,所以不宜配食。久食令人陽虛,水腫腹瀉。
2.鴨肉+板栗=中毒。
3.鴨肉+兔肉=腹瀉。
4.野鴨+木耳=相反功效。
5.鴨肉+雞蛋=大傷元?dú)狻?/p>
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