孕婦可以吃龍蝦嗎有什么好處
龍蝦是海鮮的一種，雖然非常美味，但是吃起來也要十分小心，那么孕婦可以吃龍蝦嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于孕婦吃龍蝦的知識，希望對你有幫助。
孕婦可以吃龍蝦嗎
對于孕婦來說，龍蝦不僅可以補充孕期營養(yǎng)，還有通乳的作用。從這方面來看，孕婦是可以吃龍蝦的。不過還是要多加注意，龍蝦能吃，但是也不是隨意想吃多少就吃多少的。
吃龍蝦的好處
1、從蛋白質(zhì)成分來看，龍蝦的蛋白質(zhì)含量高于大多數(shù)的淡水和海水魚蝦，其氨基酸組成優(yōu)于肉類，含有人體所必需的而體內(nèi)又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸，還含有脊椎動物體內(nèi)含量很少的精氨酸，另外，龍蝦還含有對幼兒而言也是必需的組氨酸;
2、龍蝦的脂肪含量不但比畜禽肉低得多，比青蝦、對蝦還低許多，而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成，易被人體消化和吸收，并且具有防止膽固醇在體內(nèi)蓄積的作用;
3、龍蝦和其他水產(chǎn)品一樣，含有人體所必需的礦物成分，其中含量較多的有鈣、鈉、鉀、鎂、磷，含量比較重要的有鐵、硫、銅等。龍蝦中礦物質(zhì)總量約為1、6%，其中鈣、磷、鈉及鐵的含量都比一般畜禽肉高，也比對蝦高。因此，經(jīng)常食用龍蝦肉可保持神經(jīng)、肌肉的興奮性。
4、從維生素成分來看，龍蝦也是脂溶性維生素的重要來源之一，龍蝦富含維生素A、C、D，大大超過陸生動物的含量。
龍蝦的吃法
起司焗龍蝦
材料：新鮮活龍蝦半尾，蘑菇3~5個，洋蔥 1/4個，牛油 少許，面粉 少許，鮮奶油 2大匙，起司約5片
做法：
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、面粉、起司炒至黏稠，然后將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟后起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。
蔥姜雙龍
原料：龍蝦兩只，蔥姜、雞精、料酒、糖各適量。
做法：
1.將龍蝦清理干凈。
2.龍蝦塊用廚房用紙吸下水，裹上生粉，入鍋炸至顏色橘紅。
3.鍋中留底油，放入蔥姜爆香，倒入炸過的龍蝦塊，撒上少許的雞精，料酒。
4.加入一點水，中火燜至湯汁濃稠，即可出鍋。
蒜蓉龍蝦
原料：龍蝦1只，西蘭花、青豆、大蒜、蠔油、黃油各適量。
做法：
1.冰凍龍蝦在自然溫度下解凍。
2.冷水如果，將龍蝦蒸一會。
3.大蒜剁成蒜蓉，西蘭花洗凈掰成小朵，在開水中焯燙一下，青豆在開水中稍微煮一會。
4.黃油用小火融化，放入蒜蓉炒香，加入適量的蠔油。
5.加入適量的開水，放入煮好的青豆。
6.把蒸制好的龍蝦，從背部剪開，把炒好的蒜蓉汁澆到上面即可。
生炊龍蝦
原料：龍蝦750克，精鹽3克，豬油(煉制)40克，姜3克，白酒15克，香菜25克，小蔥25克，橘油1碟。
做法：
1.先將活龍蝦洗干凈，斬去蝦腳，然后斬段，將蝦腳擺在碟上。將蝦頭部開邊，外殼和蝦肋去凈，后斬件擺在蝦腳上面。尾部開邊，撿去蝦屎，連殼斬件擺在腳頭上面。
2.用小碗盛白酒，加入精鹽拌勻后撒在蝦肉上。蝦上放姜、蔥，進蒸籠猛火蒸8分鐘。
3.取出后撿去姜、蔥，淋上白豬油。吃的時候以香菜和橘油佐食。
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