米仁的功效與作用_米仁的食用方法

　　米仁是薏苡仁的別稱(chēng)，很多人都吃過(guò)，但是大家知道米仁的功效與作用有哪些嗎？又有哪些營(yíng)養(yǎng)的食用方法呢？下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下米仁的功效和作用以及食用方法，希望可以幫到大家哦。

　　米仁的功效和作用

　　健脾滲濕，除痹止瀉，清熱排膿。用于水腫，腳氣，小便不利，濕痹拘攣，脾虛泄瀉，肺癰，腸癰;扁平疣。

　　用法用量：內(nèi)服：煎湯，10-30g，或入丸、散?；蚪?，煮粥，作羹。

　　禁忌：本品力緩，宜多服久服。脾虛無(wú)濕，大便燥結(jié)及孕婦慎服。

　　熟米仁較生米仁的健脾作用更好!

　　米仁的食用方法

　　冬瓜米仁煲湯

　　主料：光鴨1只，冬瓜1000克，米仁100克調(diào)料：陳皮1塊，姜l塊，蔥l棵，精鹽5茶匙，米酒0.5湯匙，植物油5加克做法：1.將光鴨洗凈;冬瓜去皮切塊;蔥洗凈。

　　2.炒鍋內(nèi)放油燒五成熱，將光鴨放進(jìn)炒鍋內(nèi)炸透撈出瀝油。

　　3.將鴨、冬瓜、陳皮、姜塊、蔥條、米仁放入場(chǎng)鍋中，加清水5杯，用大火燒開(kāi)鍋后，烹入米酒、精鹽3荼匙，改用小火提至酥爛，放入精鹽2茶匙調(diào)味即成。

　　燕窩米仁飲

　　食材明細(xì)

　　主料：白燕10克，米仁50克，大棗2枚

　　配料：蛋清一個(gè)

　　調(diào)料：冰糖適量

　　1.將白燕用清水浸發(fā)2---4小時(shí)，挑去雜質(zhì)。

　　2.將燕窩、洗凈的米仁、大棗、冰糖放入清水煲中，用小火燉30分鐘，淋入蛋清攪均即可。

　　李子米仁湯

　　配料：李子6個(gè)，米仁30克。

　　制法：將配料煮成湯。

　　藥用：分2次一天飲完。

　　說(shuō)明：養(yǎng)肝、破淤利水;對(duì)肝硬化腹水有療效。

　　米仁的藥用價(jià)值

　　有利水滲透濕，健脾止瀉，除痹，排膿，解毒散結(jié)的作用。用于水腫，腳氣，小便不利，脾虛泄瀉，濕痹拘攣，肺癰，腸癰;贅疣，癌腫。

　　1、風(fēng)濕身疼，日暮加劇。用麻黃三兩，杏仁二十枚，甘草、薏苡仁各一兩，加水四升，煮成二升，分兩次服。

　　2、水腫喘急。用郁李仁二兩，研細(xì)，以水濾取汁，煮薏苡仁飯，一天吃?xún)纱巍?/p>

　　3、沙石熱淋。用薏苡仁(子、葉、根皆可)水煎熱飲(夏月次飲)，以通為度。

　　4、消渴。用薏苡仁煮粥吃。

　　5、肺痿咳嗽，有膿血。用薏苡仁十兩，搗破，加水三升煎成一升，以酒少許送服。

　　6、癰疽不潰。吞服薏苡仁一枚。

　　7、蟲(chóng)牙痛。用薏苡仁、桔梗研末點(diǎn)服。

　　8、疝疾。用薏苡(以東壁黃土炒過(guò))，加水煮成膏服下。

　　9、黃疸。用薏苡根煎湯頻服。

　　10、殺蛔蟲(chóng)。用薏苡根一斤，磨細(xì)，加水七升煮成三升服下，能將蟲(chóng)殺死打出。

　　11、月經(jīng)不通。用薏苡根一兩，水煎服。

　　12、牙齒風(fēng)痛。用薏苡根四兩，水煮含漱。

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