紅提子皮的功效與作用
提子一般指的是進(jìn)口葡萄,是粵語對葡萄的稱呼,提子在硬度方面稍微比葡萄要硬一些,口感也要好一些,提子果脆個(gè)大,他酸甜可口并且在運(yùn)輸過程中不易損壞,有“葡萄之王”的稱號(hào)。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下紅提子皮的功效和作用,希望可以幫到大家哦。
紅提子皮的功效和作用
1.提子皮中含有一種重要物質(zhì)---單寧,具有抗過敏、增強(qiáng)免疫力、延緩衰老、預(yù)防心腦血管等疾病的功效。
2.提子皮中含有豐富的多羧基酚類化合物,白藜蘆醇,具有降血脂、抗血栓、預(yù)防動(dòng)脈硬化、增強(qiáng)免疫力等的功效。
3.提子皮中的花青素,具有強(qiáng)抗氧化性、抗突變、減輕肝機(jī)能障礙、保護(hù)心血管等功能。
4.提子皮中含有的天然聚合苯酚,能與病毒或細(xì)菌中的蛋白質(zhì)化合,時(shí)期失去傳染疾病的能力,尤其是對肝炎病毒、骨髓灰質(zhì)炎病毒等,因而是天然的抗病毒物質(zhì)。
5.葡萄皮含有豐富的維生素B1,具有抗惡性貧血作用,經(jīng)常食用,有益于治療惡性貧血疾病。
紅提子皮的其他功效
提高睡眠質(zhì)量
吃紅提子葡萄有助于睡眠:日前意大利科學(xué)家公布了一項(xiàng)發(fā)現(xiàn):吃紅提子有助于睡眠。報(bào)道稱,研究人員共對8種提子汁進(jìn)行了檢測,發(fā)現(xiàn)其中可能含有睡眠輔助激素——褪黑素。褪黑素是大腦中松果腺分泌的物質(zhì),可以幫助調(diào)節(jié)睡眠周期,并能治療失眠,改善睡眠質(zhì)量紅提子就是最好的選擇。
預(yù)防心腦血管疾病
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn),紅提子皮和紅提子籽中含有一種抗氧化物質(zhì)白藜蘆醇,對皮膚癌、心腦血管病有預(yù)防和治療作用。此外紅提子皮中的天然色素對降低血糖、抗癌有良好的效果,而深色(紫、紅)的提子要比淺色(綠、白)的紅提子皮天然色素含量高,去皮的紅提子其功能會(huì)喪失很多,因此“吃紅提子不吐紅提子皮”有其科學(xué)道理。
保護(hù)心臟
紅提子及其紅提子產(chǎn)品還有抗病毒活性的成分,研究表明,鮮紅提子和紅提子汁比葡萄酒的抗病毒能力強(qiáng),葡萄酒中又以紅葡萄酒的能力強(qiáng)。紅葡萄酒中含有類黃酮化合物,特別是其中的槲皮酮能夠降低血小板的黏性,烈性酒和啤酒就沒有這樣的好處,因此適量飲用紅葡萄酒能起到保護(hù)心臟、減少心血管疾病危害的作用。
紅提子皮的營養(yǎng)價(jià)值:
紅提子呈深紅色,果形一致,大小均勻,紅提子一般都是整串的,很難散落,拿在手里較硬。紅提果皮中厚,肉質(zhì)細(xì)嫩多汁,果肉硬脆,能削成薄片,味甜可口,風(fēng)味純正,刀切無汁,品質(zhì)極上,屬鮮食葡萄品種中最珍貴的的品種之一。紅提子的果肉、果皮,甚至核,都蘊(yùn)藏著豐富的營養(yǎng)素,可謂全身都是寶。紅提子它含有17%以上的葡萄糖和果糖,0.5%-1.5%的蘋果酸、灑石酸、檸檬酸等。紅提子含0.15%-0.9%的蛋白質(zhì)和豐富的鉀、鈣、鈉、錳等人體所必需的微量元素,紅提子含有多種維生素和氨基酸。