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      白術(shù)的功效與作用及食用禁忌

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      白術(shù)的功效與作用及食用禁忌

        白術(shù)具有健脾益氣,燥濕利水,止汗,安胎的功效。用于脾虛食少,腹脹泄瀉,痰飲眩悸,水腫,自汗,胎動(dòng)不安。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下白術(shù)的功效與作用、食用禁忌,希望可以幫到大家哦。

        白術(shù)的功效和作用

        降血糖家兔灌服白術(shù)水煎液有加速體內(nèi)葡萄糖的氧化利用而有降血糖作用。

        抗凝血大鼠灌胃白術(shù)水煎液后其凝血酶原時(shí)間顯著延長(zhǎng)。健康人服用白術(shù)水煎液或乙醇浸出液后,其凝血酶原時(shí)間及凝血時(shí)間均顯著延長(zhǎng)。

        抗腫瘤白術(shù)對(duì)瘤細(xì)胞有細(xì)胞毒作用,能降低瘤細(xì)胞的增殖率,減低瘤組織的侵襲性,提高機(jī)體抗腫瘤反應(yīng)的能力。白術(shù)揮發(fā)油對(duì)小鼠艾氏腹水癌、淋巴肉瘤腹水型、食管癌(Ecal09)、肉瘤180等有抑制作用。白術(shù)內(nèi)酯B腹腔注射對(duì)小鼠肉瘤民。也有顯著抑制作用。

        用于脾胃虛弱,食少脹滿(mǎn),倦怠乏力,泄瀉。補(bǔ)脾胃可與黨參、甘草等配伍;消痞除脹可與枳殼等同用;健脾燥濕止瀉可與陳皮、茯苓等同用。

        用于水濕停留、痰飲、水腫。治寒飲可與茯苓、桂枝等配伍;治水腫常與茯苓皮、大腹皮等同用。

        用于表虛自汗。本品與黃芪、浮小麥等同用,有固表止汗之功,可治表虛自汗。

        白術(shù)的禁忌

        陰虛內(nèi)熱、津液虧耗者慎服;內(nèi)有實(shí)邪雍滯者禁服。

        白術(shù)的食用方法

        白術(shù)豬肚粥

        白術(shù)10g,豬肚片50g,檳榔5g,生姜3片,粳米100g。先將豬肚片洗凈,放入砂鍋內(nèi);另將白術(shù)、檳榔、生姜用紗布袋裝好放入鍋內(nèi)。加水清煮,至豬肚片煮爛為度,撈出肚片,棄藥袋。再將粳米人湯鍋內(nèi),煮至米爛湯稠,少加佐料即可。此粥具有補(bǔ)氣健脾,理氣和中之功。對(duì)素體脾胃虛弱,食欲不振,食后胃滿(mǎn),惡食生冷等患者較宜。每1~2日1劑,分次喝粥吃肚片,連食用1~2周。

        白術(shù)餅

        生白術(shù)250g,研末,焙熟。大棗250g,煮熟去核。面粉500g,混合作餅,當(dāng)點(diǎn)心食用。此餅具有健脾補(bǔ)氣,固腸止瀉功效。治療脾虛食少,久瀉不止。尤益于老年與小兒。

        白術(shù)煮酒

       ?、侔仔g(shù)200g,白酒700g。將白術(shù)壓碎,置砂鍋中,加水600g,煮至300g,加入白酒,密封,浸泡7天后濾出藥酒,飲用。此酒有健脾益氣作用,適用于食欲不振,胸腹脹滿(mǎn),大便泄瀉等。每日飲2—3次,隨量。②白術(shù)60g,黃酒50g。將白術(shù)研末。每取6g,加入黃酒內(nèi),同煮數(shù)沸,待溫濾出藥酒,分2次飲用。有安胎理氣作用。適用于妊娠脾氣虛弱,胎動(dòng)不安等癥。

        炒扁豆白術(shù)燉雞腳(健脾祛濕氣)

        白術(shù)10g,炒扁豆25g,火腿肉20g,雞腳4對(duì),豬瘦肉100g,生姜3片,鹽適量的。上述材料分別洗干凈;火腿肉,豬瘦肉切成片;雞腳去甲,切開(kāi),刀背敲裂,一起與生姜放進(jìn)燉盅內(nèi),加入冷熱水六成滿(mǎn),加蓋隔水燉兩小時(shí),再放進(jìn)豬肉,火腿肉,湯汁縮干時(shí)放鹽調(diào)味。

        白術(shù)鯽魚(yú)粥(健脾益氣)

        白術(shù)10g,鯽魚(yú)100g,粳米30g,糖適量的。鯽魚(yú)去雜,洗干凈切成片;白術(shù)洗干凈先煎汁100ml,接下來(lái)將魚(yú),粳米煮粥,粥成時(shí)加入藥汁和勻,加糖調(diào)味。

        白術(shù)五味粥(健脾行水)

        白術(shù)12g,茯苓15g,橘皮3g,生姜皮1g,砂仁3g,粳米100g。把上五味藥煎汁去渣,加入粳米同煮為稀粥。每天服兩回,早晨和晚上溫?zé)岱?/p>

        白術(shù)甘草茶(健脾益氣、燥濕和中)

        白術(shù)15克,甘草3克,綠茶2g,沖水泡飲。

        白術(shù)的價(jià)格

        白術(shù)作為中藥材,一直為中醫(yī)界關(guān)注的對(duì)象,近年來(lái)更是成為炙手可熱的中藥材之一,其價(jià)格也一直在變化。

        白術(shù)的價(jià)格不僅與市場(chǎng)需求有關(guān),還與其產(chǎn)量、品質(zhì)好壞有著莫大的關(guān)系。雖然白術(shù)在我國(guó)多個(gè)地方均有種植,但是它的生長(zhǎng)與天氣變化有著很大的關(guān)系,這就直接影響到了白術(shù)的產(chǎn)品和品質(zhì),價(jià)格也會(huì)隨之發(fā)生變化。

        就目前而言,質(zhì)量較差的小白術(shù)價(jià)格多為20-23元/公斤,質(zhì)量好的白術(shù)35-38元/公斤,質(zhì)量最上乘的40-45元/公斤,這是大批量采購(gòu)的價(jià)格,如果量少,價(jià)格會(huì)稍貴一些。

        焦白術(shù)和白術(shù)的區(qū)別

        含義不同:焦白術(shù)和白術(shù)最大的區(qū)別,就是名稱(chēng)上不同,我們可以根據(jù)它們的名稱(chēng)知道這是兩種可能存在關(guān)系的東西。

        制作工藝不同:焦白術(shù)是將藥材白術(shù)炒至黑褐色后,經(jīng)用清水洗凈曬干的成品;而藥材白術(shù)是取草本植物白術(shù)的根莖,洗凈用水浸潤(rùn),后切成片,并經(jīng)過(guò)徹底干燥而成。

        功效不同:白術(shù)的功效相對(duì)來(lái)說(shuō)比較多,可健脾利水、降三高、保護(hù)干燥、增強(qiáng)體質(zhì);焦白術(shù)是經(jīng)過(guò)炒制工藝,功效有一定的損傷,但是健脾效果是大大增強(qiáng)了的。


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