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      川貝功效作用禁忌以及食用方法

      時(shí)間: 冠墩784 分享

      川貝功效作用禁忌以及食用方法

        川貝是一種比較常見(jiàn)的中醫(yī)藥材,那么大家知道川貝有哪些功效與作用以及禁忌嗎?川貝的食用方法又有哪些?下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下川貝的功效和作用以及禁忌,希望可以幫到大家哦。

        川貝的功效和作用

        《本經(jīng)》:"主傷寒煩熱,淋瀝邪氣,疝瘕,喉痹,乳難,金瘡風(fēng)痙。"

        《別錄》:"療腹中結(jié)實(shí),心下滿,洗洗惡風(fēng)寒,目眩,項(xiàng)直,咳嗽上氣,止煩熱渴,出汗,安五臟,利骨髓。"

        《藥性論》:"治虛熱,主難產(chǎn)作末服之;兼治胞衣不出,取七枚末,酒下;末,點(diǎn)眼去膚翳;主胸脅逆氣,療時(shí)疾黃疸,與連翹同主項(xiàng)下瘤癭疾。"

        《日華子本草》:"消痰,潤(rùn)心肺。末,和砂糖為丸含,止嗽;燒灰油敷人畜惡瘡。"

        《本草別說(shuō)》:"能散心胸郁結(jié)之氣。"

        《本草會(huì)纏):"治虛勞咳嗽,吐血咯血,肺痿肺癰,婦人乳癰、癰疽及諸郁之證。"

        《本草正》:"降胸中因熱結(jié)腳及乳癰流痰結(jié)核。"

        《本草述》:"療腫瘤瘍,可以托里護(hù)心,收斂解毒。" 

        川貝的食用禁忌

        1、脾胃虛寒及寒痰、濕痰者不宜或慎服川貝。

        2、支氣管擴(kuò)張、肺膿瘍、肺心病、肺結(jié)核、糖尿病患者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下服用川貝。

        3、服用期間忌食辛辣、油膩食物。

        4、脾胃虛寒及寒痰、濕痰者不宜或慎服。

        5、燥熱所引起的咳嗽表現(xiàn)為口干、痰少稠黏、色黃、咽痛,或伴有發(fā)熱、頭痛等癥狀,選用川貝粉確有良效。如果口淡不渴,咽癢,以晚間咳嗽為主,痰稀白者,切忌使用,應(yīng)及時(shí)請(qǐng)醫(yī)師診治。

        6、對(duì)本品過(guò)敏者禁用,過(guò)敏體質(zhì)者慎用。

        7、食物相克:川貝母反烏頭、礬石、莽草,惡桃花。

        川貝的食用方法

        (一)川貝枇杷膏

        材料

        (1)枇杷:選土枇杷最好。

        (2)川貝:研磨成粉。

        (3)枇杷葉:洗凈的枇杷葉或者中藥店的成品枇杷葉。

        (4)冰糖:適量。

        工具

        所謂工欲善其事,必先利其器。

        (1)鍋?zhàn)詈檬遣徽冲?,也可以選擇懶漢鍋,更為方便。

        (2)料理機(jī):用來(lái)把枇杷打成漿。

        步驟

        (1)熬枇杷葉:2碗水熬成一碗,用紗布過(guò)濾。

        (2)熬水的時(shí)候,枇杷去皮去核。浸泡在涼水中防止變黑。

        (3)打漿,有料理機(jī)的按說(shuō)明書(shū)操作,沒(méi)料理機(jī)的直接上手抓茸,或者放案板上拿刀拍一下。

        (4)化糖,鍋內(nèi)可以少加點(diǎn)水化開(kāi)即可。將打好的漿下鍋。

        (5)加進(jìn)熬好的枇杷葉水,兩小時(shí)后加川貝粉。

        (6)在三小時(shí)后起鍋。

        (7)將經(jīng)過(guò)五個(gè)小時(shí)熬制后的成品裝瓶。

        注意點(diǎn)

        (1)熬煮中途記得不停的翻動(dòng),以免糊鍋。

        (2)要放枇杷葉,比例為1斤鮮果2克干葉,如果是鮮葉,把絨毛洗干凈。

        (3)川貝要選本色的,要個(gè)大飽滿,比例是1斤鮮果2克川貝。

        (4)冰糖不能要白色的小塊晶體狀的,一定要大坨的淺黃色的粗糙冰糖。

        (5)熬到最后,一般是1斤枇杷有個(gè)2兩膏體,就可以起鍋了。

        (二)川貝燉雪梨

        川貝燉雪梨的功效

        川貝燉雪梨有很好的潤(rùn)肺止咳功效,長(zhǎng)期食用可以清熱散結(jié)、化痰、止咳。

        材料

        雪梨,冰糖,枸杞,川貝粉,白開(kāi)水

        做法

        (1)把梨削去皮、用小刀去掉上層約1/5的頂部,挖去梨核,注意不要挖透底部。

        (2)把雪梨清理干凈后放入冰糖、枸杞和川貝粉,添加白開(kāi)水(約梨的一半就可以,蒸的時(shí)候還要滲出部分水份)。

        (3)上鍋蒸1--1.5小時(shí),如果用高壓鍋時(shí)間可適當(dāng)縮短些。

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