簡單食材美食做法

　　居家過日子，總要面對(duì)油鹽醬醋茶的家庭生活，躲避不是解決問題的辦法。做菜一定要省時(shí)省力又省錢，還能吃出情調(diào)。簡單食材美食做法都有哪些呢?不急，下面有準(zhǔn)備精心為你準(zhǔn)備的簡單食材美食做法，就讓小編帶你一一講解吧!

　　簡單食材美食做法：百合紅棗粥

　　原料：江米30克，百合9克，紅棗10枚，白糖適量。 做法：

　　1、先將百合用開水泡一次，以沏支一部分苦味。

　　2、江米淘凈，和百合、紅棗用文火緩熬成粥，加白糖適量即成

　　簡單食材美食做法：雞肉粥

　　(1)雞胸肉切成細(xì)絲，用鹽和油腌一會(huì)兒;煮白米粥，半熟時(shí)倒入雞絲，攪勻了再煮;粥快好時(shí)，放些姜絲和其它調(diào)味綠色菜，加鹽。起鍋，喝。

　　(2)非常要點(diǎn)(加了菜的粥和白米粥的最大區(qū)別)：加菜粥絕對(duì)不可以長時(shí)間煮。米淘洗后必須用水泡十分鐘，然后用搟面杖碾碎，控制在大都半粒的樣子。這樣煮粥的時(shí)間短，口感好，所謂"生滾"嘛。

　　(3)重要小貼士(可能大家都知道)：煮粥加水一次加夠，不得加兩次水。

　　(4)如果用雞肉切成小丁，出鍋后加點(diǎn)小蔥絲，就接近廣州"雞粒粥"了。

　　簡單食材美食做法：魷魚粥

　　把魷魚絲，蒜末，都先在鍋里煸炒一下，煸出香味。 等到粥好了的時(shí)候先放魷魚絲，等一會(huì)兒，再放煸好的蒜末，香菜末，為了漂亮還可以放些葫蘿卜丁，很細(xì)小的，那個(gè)味道非常香，對(duì)了，別忘了放鹽和雞精。

　　廣州的粥其實(shí)就是"生滾粥"

　　意思就是先要熬好一鍋粥，然后就把一部分的粥倒在小鍋里煮，等到粥煮沸后就把調(diào)好味的材料放進(jìn)去一起煮，直到再沸騰時(shí)就可以了。

　　至于材料就隨個(gè)人愛好(如：牛肉片、豬肉片、魚片等，如果喜歡的話可以加一點(diǎn)姜絲和蔥花)

　　PS;每次煮的時(shí)候最好分量不要太多，一兩碗就好，分量多了煮的時(shí)間長材料就會(huì)過火了。

　　先用骨頭煲湯,再用那個(gè)湯來熬粥,會(huì)特別的好吃,也很有營養(yǎng).

　　皮蛋粥就加入碎的皮蛋,起鍋時(shí)加入鹽、蔥花、還有胡椒粉，看個(gè)人口味吧。重點(diǎn)就是粥要熬得好。

　　簡單食材美食做法：紅棗粥

　　紅棗具有良好的補(bǔ)益作用，其性平和，能養(yǎng)血安神，適用于久病體虛、脾胃功能薄弱者服食。

　　紅棗粥香甜可口，可治療體弱，病后身虛、氣血兩虧、營養(yǎng)不良、脾胃虛弱、貧血等，并有保護(hù)肝臟的作用。 紅棗粥對(duì)美容護(hù)膚也是大有益處的。

　　方法：取紅棗50克，粳米100克，同煮為粥，早、晚溫?zé)岱场?/p>

　　簡單食材美食做法：山藥粥

　　山藥味甘平，是一種性質(zhì)平和的滋補(bǔ)脾、肺、腎的食物。據(jù)近代醫(yī)學(xué)研究，山藥含有淀粉酶、膽堿、粘液質(zhì)、糖蛋白和自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、維生素C及碘、鈣、磷等。山藥中所含的淀粉酶，有人稱之為“消化素”。

　　因?yàn)樗芊纸獾鞍踪|(zhì)和碳水化合物，所以有滋補(bǔ)效果。中老年人在春季里經(jīng)常食用山藥粥，補(bǔ)益頗多。 方法：取干山藥片45～60克，或鮮山藥100～200克，洗凈切片，與粳米100克同煮粥，早、晚餐食用。

　　簡單食材美食做法：芝麻粥：

　　黑芝麻適量，淘洗干凈、晾干炒熟研碎，每次取30g，與大米lOOg同置鍋中加水煮成粥，此粥具有補(bǔ)肝腎、潤五臟的功效，適合身體虛弱、頭發(fā)早白、大便干燥、慢性便秘者食用。