火麻仁的作用與功效_火麻仁的食材知識
大麻仁，又稱麻仁，一種中藥，大麻的種子，一般都是用小鑊炒熟，經(jīng)過熱處理，因此又稱火麻仁。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下火麻仁的功效和作用，希望可以幫到大家哦。
通便：纖維素可以促進(jìn)腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥。可以潤滑腸道，刺激排便。保持腸內(nèi)糞便濕潤，以利通便。常用于體質(zhì)較為虛弱、津血枯少的腸燥便秘，可配合柏子仁、瓜蔞仁、郁李仁、等同用。
健脾：適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，食欲不振，肢倦乏力等癥。
養(yǎng)陰補(bǔ)虛：補(bǔ)虛損，益精氣，潤肺補(bǔ)腎，用于肺腎陰虛。適宜虛勞的補(bǔ)益。
利尿消腫：能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿作用。含利尿成分，能消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫?？芍委熜”悴焕?。
生津止渴：潤喉去燥，使人清爽舒適。
調(diào)經(jīng)：調(diào)理經(jīng)期過長(短)或是月經(jīng)過少(多)等的月經(jīng)不調(diào)。月經(jīng)不通者，則可與桃仁等配伍，以增活血通經(jīng)之效。
祛濕痹：舒筋活絡(luò)，適宜風(fēng)濕、類風(fēng)濕、風(fēng)濕痛患者。
活血祛瘀：促進(jìn)人體氣血運行，宜于治療血瘀證。
淋證：含有豐富的維生素C和胡蘿卜素等，有利于控制炎癥，幫助泌尿道上皮細(xì)胞的修復(fù)。
其他功效：治療疥瘡、癬癩、腳氣腫痛。
防治心血管病
火麻仁富含脂肪酸和植物甾醇，是目前所有常見的食物油中不飽和脂肪酸含量最高，也是目前世界上唯一能溶于水的植物油。經(jīng)常食用這種特殊的油脂，可降低血壓和膽固醇水平，防止血管硬化，減少動脈栓塞，提高心力儲備以達(dá)到延緩衰老和潤腸通便，防止老年人便秘的目的。
預(yù)防便秘
火麻仁屬于滑潤性瀉藥，所含的脂肪油對腸壁和糞便起潤滑作用，能軟化大便，使之易于排出，無腸絞痛副作用，瀉后也不會引起便秘。老人、體弱和產(chǎn)后的便秘者尤其適用。其用法是取火麻仁單味，搗爛，加適量水和冰糖，煮成糊狀服用。
風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎：火麻仁所含的GLA能有效治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎和活動性滑膜炎，同時火麻仁含有的GLA和維生素D令它們對預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松癥非常有益。
保護(hù)皮膚
火麻仁所含的GLA，對特殊性濕疹和牛皮癬有治療作用，能夠逆轉(zhuǎn)鱗屑性皮膚病變、炎癥、過度的皮膚失水、瘙癢。此外，GLA可以穿透真皮，直接滋養(yǎng)皮膚，是一種非常有效的皮膚護(hù)理產(chǎn)品。
防止癌癥
火麻仁油中的不飽和脂肪酸，尤其是GLA成分，在治療各種癌癥中有積極作用，其植物甾醇有保護(hù)身體對抗結(jié)腸癌、乳腺癌和前列腺癌的作用。
火麻仁酒
火麻仁150g，研為細(xì)末。用米酒500g浸泡，酌量服。
源于《外臺秘要》。本方取火麻仁補(bǔ)脾以利濕，米酒珂以增強(qiáng)其滋養(yǎng)作用和藥力?？捎米髂_氣病的輔助治療。原書則用于“腳氣腹痹”，即腳氣病而有腹部脹悶，麻痹者。
麻仁蘇子粥
火麻仁15g，紫蘇子10g，粳米適量。前二者加水研磨，取汁分兩次煮粥食。
源于《本事方》。火麻仁與紫蘇子均能潤腸通便，故配用以增強(qiáng)療效。用于婦女產(chǎn)后頭昏、多汗、大便秘結(jié);或老人、虛弱人之血虛津務(wù)，腸燥便秘。
《肘后方》將火麻仁研爛，同米煮粥食，治腸燥便秘，其意與本方同。
火麻仁涼茶
制作方法：將火麻仁和芝麻用慢火炒到金黃色后，然后將它們放到攪拌機(jī)，加水打成幼滑后，用紗布隔渣，再將火麻仁汁加糖調(diào)味后，煮滾就可以飲用了。雖然制作方法看似簡單，可是火麻仁是不能服用過量，否則會有中毒可能，所以最好還是到?jīng)霾桎伻ズ攘恕?/p>
火麻仁湯
火麻仁長壽湯是以火麻仁為主料煮成，方法是：用火麻仁50克，芥菜(其它野菜也可以)250克，食鹽、味精、花生油各適量，上湯1500毫升。先將火麻仁洗凈，與少量干凈水用石磨磨成漿，再用白紗布過濾，去渣取漿;芥末洗凈切成小段，上湯放鍋內(nèi)，大火煮開，放入火麻仁漿和芥菜，煮熟后加入花生油、食鹽和味精，調(diào)勻即可食用。該湯混濁，表面浮動一層火麻仁珠，其香味和口感獨特，是綠色的長壽食品，2002年經(jīng)廣西烹飪協(xié)會評審委員會審定為“廣西名湯”。
麻仁粥
主料：大米120g 輔料：火麻仁20
步驟：
(1)將火麻仁20g、泡浸一夜，搗爛，過慮去殼，候用
(2)將麻仁加水研磨成汁。
(3)將大米洗凈煲成粥。
(4)后加火麻仁漿小火煮20分鐘。
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