石花菜的吃法功效作用怎么做好吃(2)
石花菜的吃法功效作用怎么做好吃
石花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、石花菜與人們經(jīng)常食用的海洋植物海帶、裙帶菜、紫菜的營(yíng)養(yǎng)成分相比，其主要成分為多糖、纖維素和礦物質(zhì)，而蛋白質(zhì)和脂肪含量非常低。如果從蛋白質(zhì)和脂肪含量看，石花菜的食用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極低。但如果換個(gè)角度看，石花菜又是一種不可多得的優(yōu)質(zhì)保健食品。因?yàn)槭ú烁缓嗵呛屠w維素，故屬于高膳食纖維食物。
2、同時(shí)，石花菜還含有豐富的礦物質(zhì)，鈣和鋅的含量尤其高。其鈣含量是海帶的5.5倍，裙帶菜的3.7倍，紫菜的9.3倍;鋅含量是海帶的3.5倍，裙帶菜的6倍，紫菜的1.5倍。鈣對(duì)維持人體的循環(huán)、呼吸、神經(jīng)、消化、內(nèi)分泌、骨骼、泌尿、免疫等系統(tǒng)的正常生理功能均具有重要作用。鋅是人體重要的必需微量元素，大約有80種酶和14種激活劑與鋅有關(guān)。
石花菜的藥用價(jià)值
1、功能主治
能清熱化痰，潤(rùn)燥。用于化痰止咳，潤(rùn)肺，止血涼血，熱痰或燥痰咳嗽，痰黃稠，膠粘;腸中燥熱，便血或痔瘡出血;大便燥結(jié)，習(xí)慣性便秘。
2、用于什么病癥
用于熱痰或燥痰咳嗽，痰黃稠，膠粘;腸中燥熱，便血或痔瘡出血;大便燥結(jié)，習(xí)慣性便秘。
3、用法用量
適量即可。
吃石花菜的好處
1、中醫(yī)認(rèn)為，石花菜味甘咸，性寒滑，具有清熱解毒的功效，可用于治療腸炎、肛門周圍腫痛、腎盂腎炎等。民間用石花菜治矽肺、體癬、甲狀腺腫大等癥。
2、石花菜含有豐富的礦物質(zhì)和多種維生素，尤其是它所含的褐藻酸鹽類物質(zhì)具有降壓作用，所含的淀粉類的硫酸脂為多糖類物質(zhì)，具有降脂功能，對(duì)高血壓、高血脂有一定的防治作用。
3、經(jīng)常吃一些“瓊脂”制品，它能在腸道中吸收水分，是腸內(nèi)容物膨脹，增加大便量，刺激腸壁，引起便意。
4、石花菜還具有防暑、解毒、清熱等功能。
石花菜的選購(gòu)方法
要注意它的包裝有無(wú)破損，注意生產(chǎn)日期有無(wú)串改，挑選干凈無(wú)雜質(zhì)的石花菜。注意選購(gòu)色澤通透，猶如膠凍，口感爽利脆嫩的石花菜，另外注意顏色不要過(guò)于艷麗。
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