板栗有什么功效
板栗有什么功效
冬天是板栗大量上市的季節(jié),那么你知道人人愛(ài)吃的板栗有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效作用嗎?下面我們一起來(lái)了解一下板栗的功效與作用,很有用的哦。
板栗的功效與作用
1、益氣補(bǔ)脾,健胃厚腸
栗子是碳水化合物含量較高的干果品種,能供給人體較多的熱能,并能幫助脂肪代謝。保證機(jī)體基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng),有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱,具有益氣健脾,厚補(bǔ)胃腸的作用。
2、抗衰老、防治心血管疾病
栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì),可有效地預(yù)防和治療高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等心血管疾病,有益于人體健康。
3、強(qiáng)筋健骨,延緩衰老
栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松,腰腿酸軟,筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。
4、小兒口舌生瘡
栗子含有核黃素,常吃栗子對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
板栗怎么去皮
第一種方法:鹽水煮
1、栗子洗凈后,用刀從中間稍切個(gè)口子
2、放在鹽水中,在爐子上煮5分鐘
3、趁熱去掉板栗的殼和皮
4、全部剝好的樣子,還算完整。
第二種方法:電飯鍋法
1、板栗清洗后,切個(gè)口子
2、放在電飯鍋中,不用放水
3、按下煮飯鍵,取出來(lái)剝殼和皮
4、因?yàn)檫@個(gè)煮好后,就是熟的了。所以很容易剝碎。顏色也不太好看
第三種方法:高壓鍋法
1、板栗清洗后,用刀切個(gè)口子
2、放在高壓鍋中,不用放水
3、上氣后,三分鐘關(guān)火。取出剝殼和皮。
4、比較難剝,而且什么時(shí)候關(guān)火,不太容易。
第四種方法:太陽(yáng)曬法(不切口)
1、直接放在太陽(yáng)下
2、曬了一天后,不太容易剝落
3、又曬了一天,還是不太好剝
第五種方法:太陽(yáng)曬切口法
1、栗子用刀切個(gè)口子,放太陽(yáng)下曬
2、一天后
3、可以剝一個(gè)
4、兩天后,可以剝,但不太容易。
第六種方法:微波爐法
1、板栗用刀切個(gè)小口子
2、放在碗中,蓋蓋
3、趁熱剝好
4、剝好的樣子。微波爐做的顏色相當(dāng)漂亮。
第七種方法:切口浸泡法
1、板栗對(duì)半切開(kāi)
2、去掉外殼
3、用開(kāi)水蓋蓋泡5分鐘
4、很容易去皮
第八種方法(強(qiáng)烈推薦)鹽水浸泡法
1、板栗直接倒入鹽開(kāi)水中5分鐘
2、然后用刀切個(gè)口子
3、趁熱去殼和皮
4、相當(dāng)完整
板栗的健康小貼士
栗子含有豐富的營(yíng)養(yǎng),每百克含糖及淀粉62~70克,蛋白質(zhì)5.1~10.7克,脂肪2~7.4克,尚含有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素PP及無(wú)機(jī)鹽。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素,對(duì)高血壓、冠心病和動(dòng)脈硬化等疾病,有較好的預(yù)防和治療作用。老年人如常食栗子,可達(dá)到抗衰老、延年益壽的目的。
栗子也是一種補(bǔ)養(yǎng)治病的良藥。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,栗子性味甘溫,有養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)腎、壯腰、強(qiáng)筋、活血、止血和消腫等功效,適用于腎虛所致的腰膝酸軟、腰腳不遂、小便多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉及外傷骨折、淤血腫痛、皮膚生瘡和筋骨痛等癥。按中醫(yī)理論,“腎主骨,腰為腎之府。”故腰腿酸軟等癥,主要是腎虛所造成。栗為腎之果,能益腎,食之自然有效。古人用栗子治病、滋補(bǔ)的方法很多。用于栗子30克,加水煮熟,放紅糖適量,每晚睡前服1次。對(duì)病后體虛、四肢酸軟無(wú)力有效;用于補(bǔ)腎氣、壯筋骨,可用栗子、大米適量,共煮粥,加白糖食用,每日1次。老人如有腎虛、腰酸腳弱者,每日早晚各吃風(fēng)干生栗7個(gè),細(xì)嚼成漿咽下;也可用鮮栗子30克,置火堆中煨熟吃,每天早晚各1次。治跌打損傷、淤血腫痛,可用生栗子去殼,將肉研爛如泥,涂患處。
栗子由于生食難消化,熟食又易滯氣,故1次不宜吃得太多;凡有脾虛消化不良、溫?zé)嵘跽呔灰耸秤?。此外,用栗子治病,需要生吃。李時(shí)珍介紹的方法是:“以袋盛生栗,懸掛風(fēng)干,每晨吃十余顆,隨后吃豬腎粥助之,久必強(qiáng)健。”吃時(shí)要細(xì)細(xì)嚼碎,口感無(wú)渣,成為漿液,一點(diǎn)一點(diǎn)咽下去,才能起到效果。
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