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      川芎的食用方法與藥用價值

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      川芎的食用方法與藥用價值

        川芎入藥部位為傘形科植物川芎的干燥根莖,主產(chǎn)于四川。川芎有哪些食用方法呢?川芎的藥用價值是什么?以下是學(xué)習(xí)啦小編給你整理川芎的相關(guān)知識。

        川芎的食用方法

        一、川芎白芷浸扇貝

        材料:

        扇貝4 只,絲瓜200 克,木耳30 克,川芎、白芷各30 克,濃湯300克。

        做法:

        (1)先將川芎和白芷用水燉出香味來;

        (2)絲瓜去皮切條,將木耳洗凈,扇貝取肉;

        (3)把扇貝、絲瓜和木耳用濃湯煮熟,最后放入藥材即可。

        二、五味子川芎牛肉湯

        原料:

        五味子5克、當(dāng)歸5克、川芎5克、牛肉200克、蔥白50克、姜一小塊、清水1200克、黃酒5克、鹽2克。

        做法:

        (1)牛肉、姜、冷水煮開后,撈出牛肉備用。

        (2)牛肉、川芎、五味子、當(dāng)歸、足量清水煮沸,烹入黃酒。轉(zhuǎn)文火煲50分鐘。

        (3)改旺火加入蔥白。5分鐘后,加鹽調(diào)味即可。

        三、川芎煮田螺

        材料:

        川芎3克,田螺50克,姜片、蔥段、料酒、鹽、雞精、香油各適量。

        做法:

        (1)川芎浸軟切片,田螺去殼及腸雜,洗凈。

        (2)將川芎、田螺、蔥段、姜片、料酒、鹽、雞精、香油同放鍋內(nèi),加水適量,大火燒沸后以小火煮約2分鐘至熟。

        川芎的藥用價值

        1、治諸風(fēng)上攻,頭目昏重,偏正頭痛,鼻塞聲重,傷風(fēng)壯熱,肢體煩疼,肌肉蠕動,膈熱痰盛,婦人血風(fēng)攻疰,太陽穴疼,及感風(fēng)氣:薄荷葉(不見火)八兩,川芎、荊芥(去梗)各四兩,香附孑(炒)八兩(別本作細(xì)辛去蘆一兩),防風(fēng)(去蘆)一兩半,白芷、羌活、甘草(爁)各二兩;上藥為細(xì)末,每服一錢,食后茶清調(diào)下,常服頭目清。(《局方》川芎茶調(diào)散)

        2、治偏頭疼

        京芎細(xì)銼,酒浸服之。(《斗門方》)

        3、治首風(fēng)旋暈,眩急,外合陽氣,風(fēng)寒相搏,胃膈痰飲,偏正頭疼,身拘倦:川芎一斤,天麻四兩。上為末,煉蜜為丸,每兩作十丸。每服一丸,細(xì)嚼,茶酒下,食后。(《宣明論方》川芎丸)

        4、治風(fēng)熱頭痛

        川芎一錢,茶葉二錢。水一鐘,煎五分,食前熱服。(《簡便單方》)

        5、治妊娠腹中痛(胞阻)

        芎勞二兩,阿膠二兩,甘草二兩,艾葉三兩,當(dāng)歸三兩,芍藥四兩,干地黃六兩。右七味以水五升,清酒三升合煮,取三升,去渣,納膠令消盡,溫服一升,日三服,不瘥,更作。(《金匱要略》膠艾湯)

        6、治婦人妊孕五七月,因事筑磕著胎,或子死腹中,惡露下,疼痛不止,口噤欲,用此藥探之,若不損則痛止,子母俱安,若胎損立便逐下:當(dāng)歸六兩(洗,去,切,焙干,秤)、川芎四兩(洗)。上粗末,每服二錢,水一小盞,煎令泣泣干,酒一大盞,止一沸,去渣,溫服,口噤灌之,如人行五、七里再進(jìn),不過三服便生。(《本事方》佛手歌)

        7、治產(chǎn)后血暈

        當(dāng)歸一兩,川芎五錢,荊芥穗(炒黑)二錢。水煎服。(《奇方類編》)

        8、治產(chǎn)后心腹痛

        川芎(洗,銼)、桂心(不見火,銼)、木香(銼,懷干)、當(dāng)歸(去蘆須,洗,銼,焙)、桃仁(去皮、尖并雙仁,炒黃)各一兩。上為細(xì)末。每服一錢,熱酒調(diào)下,如不欲飲酒,即用水一盞,藥末二錢,煎至七分,帶熱服。(《衛(wèi)生家寶方》川芎散)

        9、治新產(chǎn)塊痛

        當(dāng)歸八錢,川芎三錢,桃仁十四粒(去皮,尖,研),黑姜五分,炙草五分。用黃酒、童便各半煎服。(《傅青主男女科》生化湯)

        10、治小兒腦熱,好閉目,太陽痛或目赤腫

        川芎、薄荷、樸硝各二錢,為末,以少許吹鼻中。(《全幼心鑒》)

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