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      梨子的食譜及其價值

      時間: 冠明863 分享

        梨是我們最喜愛的水果,咳嗽的時候我們會用梨來煮水喝。那么梨子有什么食譜呢?梨子有哪些價值呢?下面學習啦小編就來告訴你梨子的相關內容,歡迎閱讀。

        梨子的食譜

        一、冰糖雪梨

        材料

        1只雪梨,1袋冰糖,涼水。

        做法

        1、建議用電飯煲燉,雪梨會比較爛熟。梨去皮去核之后切塊同涼水一起入鍋,水量多少自定。

        2、電飯煲第一次水開之后放冰糖,繼續(xù)煲半個小時以上。時間越長,梨子呈黃色、入口即化,上火、咳嗽、清肺。

        二、紅酒檸檬雪梨

        材料

        紅酒少許,檸檬2片,雪梨1個,冰糖適量。

        做法

        1、檸檬片去皮備用。

        2、雪梨去皮去核后切條。

        3、將雪梨、檸檬片、冰糖、紅酒放入小鍋中煮沸后裝盤。紅酒的份量為裝在盤中時剛好能蓋過雪梨。

        4、冷卻后放入冰箱中,讓雪梨在紅酒中浸48小時即可食用。

        三、桂花雪梨果醬

        材料

        水梨600g,檸檬1/2個,水200cc,麥芽糖200g,細砂糖120g,桂花醬15g,果凍粉1小匙。

        做法

        1、水梨洗凈去蒂、果核后,切成小塊狀,放入果汁機中加入水一起打成泥狀備用。

        2、檸檬洗凈后切半、壓汁;取一碗,倒入果凍粉及3大匙水一起調勻,備用。

        3、取一不銹鋼鍋,將作法1的水梨泥及作法2的檸檬汁倒入鍋中,以中火一起攪拌、煮至滾沸。

        4、將作法3的鍋子改小火,加入麥芽糖繼續(xù)熬煮,并不停地攪拌至完全溶化備用。

        5、加入細砂糖于作法4的鍋中,并且必須繼續(xù)拌煮至醬汁呈濃稠狀,再加入桂花醬一起攪拌均勻,最后加入調勻的果凍粉水煮開即可熄火。

        6、將作法5的果醬趁熱裝入玻璃罐中,并立即將其蓋緊蓋子后放于陰涼處冷卻,等到完全冷卻后再放入冰箱冷藏保存。

        四、雪梨菊花茶

        材料

        菊花和,冰糖,蜜梨,水。

        做法

        1、把梨子切瓣去核。

        2、繼續(xù)把梨子切成小塊,然后和菊花和冰糖一起放到大容器里用開水沖泡就可以了。

        梨子的價值

        1. 梨中含有豐富的B族維生素,能保護心臟,減輕疲勞,增強心肌活力,降低血壓;

        2. 梨所含的配糖體及鞣酸等成分,能祛痰止咳,對咽喉有養(yǎng)護作用;

        3. 梨有較多糖類物質和多種維生素,易被人體吸收,增進食欲,對肝臟具有保護作用;

        4. 梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜,常食能使血壓恢復正常,改善頭暈目眩等癥狀;

        5. 食梨能防止動脈粥樣硬化,抑制致癌物質亞硝胺的形成,從而防癌抗癌;

        6. 梨中的果膠含量很高,有助于消化、通利大便。

        秋梨不同吃法不同的功效

        1、飯后吃梨有效防癌

        相關數(shù)據(jù)顯示,每一百克梨中含有3克膳食纖維素,可以有效預防便秘及消化性疾病,還是凈化腎臟,清潔腸道的大好食材,故此,有助于預防結腸癌和直腸癌的發(fā)生。

        吃飯過后再吃1個梨,有利于排出體內的致癌物;把梨榨汁后加熱,所含的抗癌物質也會隨之增多。所以,我們吃燒烤和快餐后,如果可以喝一杯熱梨汁是最理想的飲品。

        2、想要解酒的朋友

        可以將鮮梨搗出汁,喝下300~500毫升。

        3、想要祛痰喘的朋友

        可以把梨剜空,里面放上一些黑豆,用小火煨熟,每天適當吃一些即可。

        4、想要降壓的朋友

        可以取鴨梨、西紅柿各1個,剝去二者的外皮,再放到鍋中煮開5~10分鐘即可。每天吃1次,吃20天為一個療程,便可達到滋陰清熱降壓的功效。

        5、想要保肝的朋友

        可以取鴨梨1個清洗切片,再與柳枝3截用水煎煮。每天喝湯食梨1次,可以有效保肝。用兩個梨,去核后切片浸入醋中浸泡,每天吃1次,可以有效有清肝退黃疸。

        6、想要止咳的朋友

        生吃梨可以有效解除上呼吸道感染患者咽喉干、癢、痛、音啞及便秘、尿赤等癥狀。冰糖蒸梨是我國傳統(tǒng)的食療方法,對于滋陰潤肺,止咳祛痰有著很好的功效,也可有效的保護嗓子。


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