梨子的食譜及其價值
梨是我們最喜愛的水果，咳嗽的時候我們會用梨來煮水喝。那么梨子有什么食譜呢?梨子有哪些價值呢?下面學習啦小編就來告訴你梨子的相關內容，歡迎閱讀。
梨子的食譜
一、冰糖雪梨
材料
1只雪梨，1袋冰糖，涼水。
做法
1、建議用電飯煲燉，雪梨會比較爛熟。梨去皮去核之后切塊同涼水一起入鍋，水量多少自定。
2、電飯煲第一次水開之后放冰糖，繼續(xù)煲半個小時以上。時間越長，梨子呈黃色、入口即化，上火、咳嗽、清肺。
二、紅酒檸檬雪梨
材料
紅酒少許，檸檬2片，雪梨1個，冰糖適量。
做法
1、檸檬片去皮備用。
2、雪梨去皮去核后切條。
3、將雪梨、檸檬片、冰糖、紅酒放入小鍋中煮沸后裝盤。紅酒的份量為裝在盤中時剛好能蓋過雪梨。
4、冷卻后放入冰箱中，讓雪梨在紅酒中浸48小時即可食用。
三、桂花雪梨果醬
材料
水梨600g，檸檬1/2個，水200cc，麥芽糖200g，細砂糖120g，桂花醬15g，果凍粉1小匙。
做法
1、水梨洗凈去蒂、果核后，切成小塊狀，放入果汁機中加入水一起打成泥狀備用。
2、檸檬洗凈后切半、壓汁;取一碗，倒入果凍粉及3大匙水一起調勻，備用。
3、取一不銹鋼鍋，將作法1的水梨泥及作法2的檸檬汁倒入鍋中，以中火一起攪拌、煮至滾沸。
4、將作法3的鍋子改小火，加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，并不停地攪拌至完全溶化備用。
5、加入細砂糖于作法4的鍋中，并且必須繼續(xù)拌煮至醬汁呈濃稠狀，再加入桂花醬一起攪拌均勻，最后加入調勻的果凍粉水煮開即可熄火。
6、將作法5的果醬趁熱裝入玻璃罐中，并立即將其蓋緊蓋子后放于陰涼處冷卻，等到完全冷卻后再放入冰箱冷藏保存。
四、雪梨菊花茶
材料
菊花和，冰糖，蜜梨，水。
做法
1、把梨子切瓣去核。
2、繼續(xù)把梨子切成小塊，然后和菊花和冰糖一起放到大容器里用開水沖泡就可以了。
梨子的價值
1. 梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓;
2. 梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養(yǎng)護作用;
3. 梨有較多糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，增進食欲，對肝臟具有保護作用;
4. 梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜，常食能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩等癥狀;
5. 食梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質亞硝胺的形成，從而防癌抗癌;
6. 梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。
秋梨不同吃法不同的功效
1、飯后吃梨有效防癌
相關數(shù)據(jù)顯示，每一百克梨中含有3克膳食纖維素，可以有效預防便秘及消化性疾病，還是凈化腎臟，清潔腸道的大好食材，故此，有助于預防結腸癌和直腸癌的發(fā)生。
吃飯過后再吃1個梨，有利于排出體內的致癌物;把梨榨汁后加熱，所含的抗癌物質也會隨之增多。所以，我們吃燒烤和快餐后，如果可以喝一杯熱梨汁是最理想的飲品。
2、想要解酒的朋友
可以將鮮梨搗出汁，喝下300～500毫升。
3、想要祛痰喘的朋友
可以把梨剜空，里面放上一些黑豆，用小火煨熟，每天適當吃一些即可。
4、想要降壓的朋友
可以取鴨梨、西紅柿各1個，剝去二者的外皮，再放到鍋中煮開5～10分鐘即可。每天吃1次，吃20天為一個療程，便可達到滋陰清熱降壓的功效。
5、想要保肝的朋友
可以取鴨梨1個清洗切片，再與柳枝3截用水煎煮。每天喝湯食梨1次，可以有效保肝。用兩個梨，去核后切片浸入醋中浸泡，每天吃1次，可以有效有清肝退黃疸。
6、想要止咳的朋友
生吃梨可以有效解除上呼吸道感染患者咽喉干、癢、痛、音啞及便秘、尿赤等癥狀。冰糖蒸梨是我國傳統(tǒng)的食療方法，對于滋陰潤肺，止咳祛痰有著很好的功效，也可有效的保護嗓子。
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