番石榴有什么吃法與作用
番石榴有什么吃法與作用
番石榴，也就是芭樂。那么番石榴的吃法有哪些?番石榴有什么作用?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟你講一講番石榴的知識吧!
番石榴的吃法
一、生吃
鮮果洗凈(免削皮)即可食用，整個(gè)原味吃法，也可當(dāng)蔬果食用，最佳抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老及美白肌膚。
切成片或顆粒，可隨意切成不規(guī)則的小塊，一口一塊的吃法，更香脆味美;也可根據(jù)個(gè)人不同的口感加入細(xì)鹽巴、咸梅、咸梅粉等，若放入冰箱，味道更佳。
陳皮拌番石榴
材料：番石榴130g、陳皮25g、番石榴汁適量
做法：番石榴洗凈去皮(可不去)，切丁;陳皮取出，撕小塊;兩者混在一起;加兩勺番石榴汁;攪拌一下，即可食用。
這種做法有更簡單的版本，直接在切好的番石榴塊上撒陳皮粉即可。
二、泡酒
番石榴酒
材料：番石榴、九江雙蒸、冰糖
做法：番石榴洗凈，切小塊;放進(jìn)無油無水的玻璃瓶中;裝入適量的冰糖;九江雙蒸浸過面;耐心等待3個(gè)月;3個(gè)月之后，過濾裝瓶
三、榨汁
根據(jù)個(gè)人口味、身體需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之類飲用，芳香可口，乃是高級飲料之一。可滋養(yǎng)皮膚，令肌膚回復(fù)光澤。
番石榴汁
材料：番石榴1個(gè)、溫開水、白糖
做法：將番石榴洗干凈，切成小塊;將石榴塊放入攪拌機(jī)，加適量的水，開機(jī)攪拌最多一分鐘;加適量的糖。
三、燉湯
番石榴瘦肉湯
材料：番石榴1個(gè)、瘦肉100g、鹽適量、姜3小片
做法：番石榴和瘦肉洗凈切片;所有材料下燉盅加滿水;上鍋燉2小時(shí)即可。
四、炒著吃
番石榴炒桂圓肉
材料：番石榴5個(gè)、桂圓肉60克、生油15克
做法：將番石榴洗凈，每個(gè)切成4-6塊(斜形塊);燒鍋放在旺火上，下花生油燒至八成熟;將番石榴、桂圓肉一起倒入鍋內(nèi)翻炒，片刻即可食用。
五、腌制
腌番石榴
材料：番石榴、鹽、黃粉
做法：先將番石榴以熱水略燙過備用;準(zhǔn)備1盆水，置入黃粉與鹽拌勻;將番石榴浸入水中，并以手慢慢搓洗番石榴，待番石榴不會(huì)浮起，也不會(huì)沉到水底，表示已經(jīng)入味，即可食可。
番石榴的作用
1、降血糖作用
兔灌服25g/kg番石榴果汁，會(huì)使正常家兔的血糖值下降19%。
而糖尿病家兔則下降25%，藥效均在服藥后4小時(shí)達(dá)最高，24小時(shí)內(nèi)即恢復(fù)原來血糖值。
2、止血作用
從番石榴提取的并沒食子酸給家免靜注20mg/kg，可使平均凝血時(shí)間縮短51%。
3、抗生育作用
番石榴根煎劑對小鼠抗生育、抗著床、抗早孕和中期引產(chǎn)都有明顯的效果。
給藥途徑以腹腔注射效果為最好，皮下給藥次之，口服幾乎無效。
對小鼠離體及在體子宮都有增強(qiáng)收縮的作用，尤其是妊娠子宮更為敏感。
與前列腺素E2合用時(shí)對小鼠抗早孕和興奮離體子宮都有明顯的協(xié)同作用。
其作用機(jī)理可能是損害胎盤滋養(yǎng)葉細(xì)胞，引起變性、壞死，也可能是干擾黃體酮的分泌。
番石榴根抗生育有效成分可能是鞣質(zhì)類，尤其是番石榴鞣花酸葡萄糖。
番石榴的食用禁忌
1、番石榴性溫收斂，由于上火、胃腸火熱引起便秘的人士吃多了就會(huì)加重便秘。
2、番石榴的纖維素豐富，能夠增加大便的量，這對于氣虛無力排便的便秘人士來說，番石榴吃多了更會(huì)加重排便的難度，使便秘更嚴(yán)重。
3、番石榴特別是里面的籽，不太容易消化，所以消化功能差的人，有胃病、胃出血、腸出血疾病的人也不建議多吃。
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