蘋果有哪些價值與食譜
蘋果有哪些價值與食譜
“一天一個蘋果”是人們熟知的健康口號。那么蘋果的價值有哪些呢?蘋果有什么食譜?接下來學(xué)習(xí)啦小編和你一起了解蘋果的知識吧。
蘋果的價值
1.富含鋅
蘋果有“智慧果”、“記憶果”的美稱。人們早就發(fā)現(xiàn)，多吃蘋果有增進(jìn)記憶、提高智能的效果。蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質(zhì)等大腦必需的營養(yǎng)素，而且更重要的是富含鋅元素。據(jù)研究，鋅是人體內(nèi)許多重要酶的組成部分，是促進(jìn)生長發(fā)育的關(guān)鍵元素，鋅還是構(gòu)成與記憶力息息相關(guān)的核酸與蛋白質(zhì)的必不可少的元素，鋅還與產(chǎn)生抗體、提高人體免疫力等有密切關(guān)系。
2.鮮蘋果中的含水量為85%。
3.蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學(xué)抗氧化物質(zhì)和大量的粗纖維。
4.含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結(jié)合，使之排出體外。當(dāng)人體攝入鈉鹽過多時，吃些蘋果，有利于平衡體內(nèi)電解質(zhì)。
5.含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補(bǔ)腦養(yǎng)血、寧神安眠作用。
6.蘋果的香氣是治療抑郁和壓抑感的良藥。專家們經(jīng)過多次試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在諸多氣味中，蘋果的香氣對人的心理影響最大，它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。臨床使用證明，讓精神壓抑患者嗅蘋果香氣后，心境大有好轉(zhuǎn)，精神輕松愉快，壓抑感消失。
蘋果的食譜
一、蘋果蛋餅
材料：蘋果2個，雞蛋4個，鮮奶100毫升，糖25克。
做法
1.將雞蛋打散，加入鮮奶及糖攪拌;
2.將蘋果去核，切成花片;
3.燒熱平底鍋，加入油，再將蛋漿倒入鍋中用小火煎;
4.將蘋果片鋪在蛋餅上，待底部熟后再翻轉(zhuǎn)煎，然后裝盤。
二、蘋果玉米湯
材料：蘋果2個、玉米3只、雞腿一只、姜一塊。
做法
1.雞腿去掉皮下脂肪，把雞腿跟加了姜的冷水一同煮到滾，再撈出;
2.蘋果跟玉米切成塊，把飛過水的雞腿和玉米、蘋果，加上2000g的水一同下入鍋;
3.大火煮到滾，再轉(zhuǎn)小火煲40分鐘就可以咯，喝的時候再調(diào)味。
三、酸奶蘋果沙拉
方法很簡單，但是對于愛喝酸奶的你絕對是不可錯過的，蘋果單吃太單調(diào)，不如把蘋果切成塊，然后把你愛喝的酸奶淋上去，簡單的做個酸奶蘋果沙拉，既美味又可以達(dá)到通便的效果。
四、蘋果金桔飲
材料：蘋果1個，金桔15個，胡蘿卜100克，蜂蜜適量。
做法
前3味洗凈，切碎，榨汁待用，將果汁入鍋煮沸，調(diào)入蜂蜜即可。
五、蘋果山楂棗粥
材料：蘋果1個，山楂(干品)15克，大棗10枚，粳米150克。
做法
蘋果洗凈，去皮核切碎，與淘洗干凈的山楂、大棗、粳米一起，加水煮成粥即可。
六、蘋果生地蜜飲
材料：蘋果1個，生地黃15克，蜂蜜30克。
做法
生地黃煎水取汁200毫升。蘋果洗凈，去皮去核，切碎，榨汁，加入生地汁，調(diào)入蜂蜜即成。
早晚溫服。具有滋陰補(bǔ)虛、潤腸通便、清熱除煩的功效。
蘋果的食療作用
1、減肥
蘋果由于其含有人體必不可少的各類氨基酸、蛋白質(zhì)、各種維生素、礦物質(zhì)及胡蘿卜素等，既基本上可以滿足人體的必需，又容易消化吸收。
蘋果減肥的具體方法 是減肥期間每天只吃蘋果，可以按人們習(xí)慣的早、中、晚進(jìn)食習(xí)慣食用，食量以不感覺饑餓為好。
2、補(bǔ)血
小寶寶容易出現(xiàn)缺鐵性貧血，而鐵質(zhì)必須在酸性條件下和在維生素C存在的情況下才能被吸收，所以吃蘋果對嬰兒的缺鐵性貧血有較好的防治作用。
3、保養(yǎng)肌膚
蘋果中富含鎂，鎂可以使皮膚紅潤光澤、有彈性。
4、保護(hù)心臟
蘋果的纖維、果膠、抗氧化物等能降低體內(nèi)壞膽固醇并提高好膽固醇含量，所以每天吃一兩個蘋果不容易得心臟病。
5、清潔口腔
如果一個蘋果用15分鐘吃完 的話，蘋果中的有機(jī)酸和果酸質(zhì)就可以把口腔中的細(xì)菌殺死，起到保護(hù)牙齒防止蛀牙和發(fā)生牙齦炎的作用。
6、預(yù)防佝僂病
蘋果含有豐富的礦物質(zhì)和多種維生素。嬰兒常吃蘋果，可預(yù)防佝僂病。
7、減輕腹瀉
蘋果可促進(jìn)消化系統(tǒng)健 康，減輕腹瀉現(xiàn)象。
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