碧根果的功效作用禁忌以及營養(yǎng)價值
碧根果的功效作用禁忌以及營養(yǎng)價值
碧根果是大家都愛吃的堅果,雖然它的價格有點高,但是它的營養(yǎng)價值是非常高的,那么碧根果有什么營養(yǎng)價值?下面小編整理的碧根果的功效與作用及禁忌,一起看看吧,
碧根果的營養(yǎng)價值
碧根果含有的營養(yǎng)成分非常豐富,除了含有40%—50%的油脂以外,還含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、粗纖維、鈣、磷、鐵及維生素c、b1、b2、e等營養(yǎng)成分,而其中所含脂肪的主要成分為亞油酸甘油脂,這些成分被人體吸收后能有小減少腸道對膽固醇的吸收,還能供供給大腦基質(zhì)的需要。
碧根果的功效與作用
1、碧根果的果仁富含豐富蛋白質(zhì)以及人體必需不飽和脂肪酸,補(bǔ)腎、補(bǔ)中、健腦、益氣,腦力勞動者、學(xué)生、青少年、白領(lǐng)人士、孕婦都適合;
2、碧根果仁有降低膽固醇、防止動脈硬化的護(hù)肝作用;此外,糖尿病人士食用有治療功效,癌癥患者食用能鎮(zhèn)痛止痛;
3、碧根果仁含有的大量維生素,經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)的作用,常吃使皮膚滋潤光滑,富于彈性;
4、嚼食碧根果仁,有緩解疲勞和壓力的作用。碧根果營養(yǎng)極為豐富,除含有40—50%的油脂外,還含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、粗纖維、鈣、磷、鐵等。果仁所含的微量元素有益于腦的營養(yǎng)補(bǔ)充,常食有健腦益智作用。
碧根果的藥用價值
1、補(bǔ)腎,補(bǔ)中益氣,潤肌膚、烏須發(fā)。
科學(xué)研究表明,每公斤碧根果仁相當(dāng)于5公斤雞蛋或9公斤鮮牛奶的營養(yǎng)價值。碧根果中含有豐富的蛋白質(zhì),氨基酸,維生素等營養(yǎng)價值很高,且碧根果在此同時還有補(bǔ)腦強(qiáng)身,降低血脂之功效,身體虛弱、長有失眠者,可吃一些碧根果,有滋補(bǔ)治療、緩解疲勞和壓力的作用。面色發(fā)黃沒有精神的人,吃碧根果有緩解皮膚之功效。
2、碧根果能健腦益智
由于跟山核桃屬于一類,其中所含有的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分,所以碧根果也具有相當(dāng)好的補(bǔ)腦益智效果。碧根果最適合腦力工作者,尤其是白領(lǐng)女性吃,因為這部分人往往用腦過度,很耗傷心血,常吃核桃能夠健腦益智,改善腦循環(huán),增強(qiáng)腦力。經(jīng)常頭暈、失眠、心悸、健忘、全身無力的人,堅持吃碧根果也有不錯的防治效果。
3、抗氧化抗衰老
碧根果中含有豐富的維生素E,能使細(xì)胞免受自由基的氧化損害,是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗衰老物質(zhì),堅持吃能有效抗衰老,治療神經(jīng)衰弱,延緩記憶力衰退,還能美白肌膚,防止白發(fā)生長。
碧根果的適用人群
碧根果營養(yǎng)價值高,一般人群均可食用,但也有一些人是需要注意的,下面我們就看看哪些人群是需要多食,哪些人群是需要少食。
1、腎虛、肺虛、神經(jīng)衰弱、氣血不足、癌癥患者多食;尤其適合腦力勞動者和青少年;
2、 腹瀉、陰虛火旺者;痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內(nèi)熱盛及痰濕重者均不宜服用。
3、孕婦與碧根果。孕婦可以吃碧根果,對胎兒有腦部發(fā)育等有好處,健腦益智,對孕婦本身也有好處。一天5-8顆就可以了,不要多吃。
4、糖尿病人與碧根果。糖尿病人可以吃碧根果,正確地做法應(yīng)該是平衡膳食,也就是在總熱量控制地前提下,盡可能做到谷類、肉、蛋、奶、蔬菜及水果種類齊全,以便獲得均衡營養(yǎng)。
吃碧根果會上火嗎
吃太多的碧根果的話容易引起上火。不少人一開始嘗試吃碧根果就開始迷戀這種干果,甚至?xí)缘猛2幌聛?。碧根果的口感比核桃要更為爽脆,但是一次不可多吃。尤其是?jīng)過炒制加工好的碧根果,一次多食的話容易導(dǎo)致上火,出現(xiàn)嘴巴起泡的現(xiàn)象。
堅果所含有的熱量都非常高,吃太多的話容易導(dǎo)致發(fā)胖,吃碧根果也同樣如此。每100 克碧根果仁可產(chǎn)生 670 千卡熱量,是同等重量糧食所產(chǎn)生熱量的兩倍。只有合理吃堅果,才能有效獲取堅果中的營養(yǎng)成分并對身體健康有益。
一天吃多少個碧根果
一般來說,每天吃碧根果的數(shù)量不宜查過8個。
禁忌:核桃不宜與白酒同吃
核桃富含蛋白質(zhì)、脂肪和礦物元素。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為:核桃性熱,多食性熱食物易動火。白酒甘辛大熱,當(dāng)為熱性食物。若兩者同吃,易致血熱甚至咯血。所以,有咯血史的人更不要這樣。
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