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      冬蟲夏草應(yīng)該怎樣食用

      時(shí)間: 冠明863 分享

      冬蟲夏草應(yīng)該怎樣食用

        冬蟲夏草是一種傳統(tǒng)的名貴滋補(bǔ)中藥材。你們知道冬蟲夏草的食用方法是什么嗎?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編和你一起了解冬蟲夏草的吃法吧。

        冬蟲夏草的食用方法

        一、汽鍋烏骨雞

        原料

        用烏骨雞1只、冬蟲夏草10克、黨參10克、黃精15克、熟地15克及玉蘭片、香菇、生姜、蔥、黃酒、精鹽、味精各適量。

        做法

        1.將洗凈的雞切做塊,與冬蟲夏草、黃精、熟地、黨參、一起放汽鍋內(nèi)。

        2.加入各種配料,再加少許清水,上蒸鍋蒸2--3小時(shí), 分餐食用。

        功效

        冬蟲夏草合烏骨雞、黨參、黃精、熟地等,補(bǔ)益力大,頗適宜于眩暈腥忘、神疲乏力、遺精盜汗、陽(yáng)痿早泄、婦女月經(jīng)不調(diào)和性功能低下者食用。

        二、鴿肉燉冬蟲夏草

        材料

        用鴿子兩只、冬蟲夏草15克、淮山藥15克、桂圓肉10克、銀耳15克、蓮子15克及生姜、冰糖適量。

        做法

        1.將鴿子宰殺后,放入七十度的熱水中稍浸燙,拔毛除內(nèi)臟,洗凈并放入沸水中片刻,瀝干水備用。

        2.蓮子倒水內(nèi)略煮,用筷子快速攪動(dòng),去除外皮。

        3.銀耳用溫水浸透、洗凈,將蓮子、鴿肉放燉碗內(nèi),上鋪生姜,再放入冬蟲夏草、淮山藥、桂圓肉。

        4.最后放上銀耳、冰糖加入沸水至八成滿,蓋好。

        5.置沸水中隔水燉3小時(shí)。

        功效

        適于腎精虧虛、健忘、眩暈、足痿無(wú)力和腰酸疲乏者用。

        三、冬蟲夏草燉黃雀

        材料

        冬蟲夏草6克,黃雀12只,生姜2片。

        做法

        1.將黃雀去毛和內(nèi)臟,洗凈,切塊。

        2.將冬蟲夏草、生姜片和黃雀塊放入瓦鍋中,加水適量,慢火燉2--3小時(shí),以黃雀肉爛為度。

        3.將藥和肉一起服食。

        功效

        補(bǔ)腦興陽(yáng),填精益髓。

        冬蟲夏草的功效

        一、調(diào)節(jié)呼吸系統(tǒng)功能

        冬蟲夏草具有擴(kuò)張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。

        二、調(diào)節(jié)腎臟功能

        冬蟲夏草能減輕慢性病的腎臟病變,改善腎功能,減輕毒性物質(zhì)對(duì)腎臟的損害。

        三、調(diào)節(jié)造血功能

        冬蟲夏草能增強(qiáng)骨髓生成血小板、紅細(xì)胞和白細(xì)胞的能力。

        四、調(diào)節(jié)血脂

        冬蟲夏草可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯,提高對(duì)人體有利的高密度脂蛋白,減輕動(dòng)脈粥樣硬化。

        五、抗疲勞作用

        冬蟲夏草的抗疲勞作用,疲勞是一種非常常見的現(xiàn)象。它可以分為疾病性疲勞和非疾病性疲勞兩種類型,一般來(lái)說(shuō)只要是非疾病性疲勞都可以籍由睡眠、運(yùn)動(dòng)、娛樂(lè)等來(lái)消除癥狀。而疾病性的疲勞就不行,我們只有靠通過(guò)藥物治療才能消除癥狀。然而,冬蟲夏草的發(fā)現(xiàn)既對(duì)疾病性疲勞起到了預(yù)防作用,同時(shí)也對(duì)非疾病性的疲勞起到了防治的作用。

        冬蟲夏草的保存

        一、去泥

        把蟲草身上帶的泥沙刷凈。

        二、曬干

        將采挖的新草晾曬干,使之干度達(dá)到90%以上。

        三、篩選

        將品相、規(guī)格不同意的蟲草進(jìn)行挑選分類。

        四、存儲(chǔ)1

        如果量很少,而且儲(chǔ)藏時(shí)間也很短的話只需要放在陰涼干燥的地方就行了。(例如:估算一個(gè)月內(nèi)可用完,可直接放陰涼干燥處)。

        五、存儲(chǔ)2

        也可以將冬蟲夏草放密封的玻璃罐中,同時(shí)放少量花椒或丹皮,再置冰箱中冷藏,隨用隨取。

        六、存儲(chǔ)3

        如果量大或者需要放置較長(zhǎng)時(shí)間最好放蟲草的地方放一些硅膠之類的干燥劑,因?yàn)椋x草都有些潮而且久置容易發(fā)霉、生蟲。


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