冬蟲(chóng)夏草的食用方法與功效
冬蟲(chóng)夏草是一種珍貴的中草藥。大家知道冬蟲(chóng)夏草有哪些食用方法嗎?冬蟲(chóng)夏草的功效是什么呢?下面學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)告訴你冬蟲(chóng)夏草的食用與功效，歡迎閱讀。
冬蟲(chóng)夏草的食用方法
一、蟲(chóng)草木耳燉烏龜
原料：冬蟲(chóng)夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，細(xì)鹽少許，生姜1片，紅棗2粒，烏龜1只，瘦豬肉120克。
做法：揀選一只活的烏龜，降其放入盆中，加入熱水，使其排盡尿液，剖洗干凈，、淮山和枸杞子用清水浸透，洗干凈，備用。白背木耳用清水浸透，使之發(fā)開(kāi)，洗干凈，備用。生姜、紅棗分別用清水洗干凈，生姜刮去姜皮，切一片;紅棗去核，備用。瘦豬肉用清水洗干凈，連同以上材料全部放入燉盅內(nèi)，加入適量?jī)鲩_(kāi)水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內(nèi)，隔水燉4小時(shí)左右，以少許細(xì)鹽調(diào)味，即可食用。
作用：此燉品有健脾開(kāi)胃、滋養(yǎng)肝腎、去瘀散結(jié)的作用。適合滋補(bǔ)強(qiáng)壯身體，湯水滋而不膩，補(bǔ)而不燥，最宜一家大小佐膳飲用。也適用于骨腫瘤病人。
二、冬蟲(chóng)草燉白鴿
主料：雛鴿400克，冬蟲(chóng)夏草25克,銀耳(干)20克,蓮子20克,山藥(干)10克,桂圓肉20克，姜5克
做法：
1. 選買肥大乳鴿，可請(qǐng)賣者代為剝之，如自己剝?cè)?，可用扼喉之法使其窒息，也有以酒灌?
2. 把乳鴿放入熱水中稍浸，取出輕力除毛以免連鴿皮一齊扯去)，除內(nèi)臟，洗凈并放在沸水中煮片刻，隔去水分;
3. 蓮子用溫水浸軟，除去外皮;
4. 雪耳(銀耳)浸透洗凈，取燉盅，先放入蓮子、乳鴿，上鋪生姜，再放入冬蟲(chóng)草、淮山(山藥)，元肉(桂圓)，最后放入雪耳，注入八成滿沸水，上蓋，放沸水鍋中隔水燉約三小時(shí)左右，原盅端出，調(diào)味供用。
三、蟲(chóng)草紅棗燉甲魚(yú)
主料：甲魚(yú)一只、冬蟲(chóng)夏草10克、紅棗30克
做法：
1. 將紅棗洗凈，用清水浸漲;冬蟲(chóng)夏草洗凈，用溫水發(fā)。
2. 宰殺甲魚(yú)，挖去內(nèi)臟，用沸水燙去皮上膜，切成四塊，放鍋中煮沸后撈出，洗凈。
3. 將甲魚(yú)、紅棗、冬蟲(chóng)夏草一并放碗內(nèi)，加料酒、精鹽、蔥、生漿、大蒜瓣及雞湯，上籠蒸二小時(shí)，出籠，揀去蔥、生姜，加味精調(diào)味，分?jǐn)?shù)次佐餐食用。
4. 甲魚(yú)同紅棗、冬蟲(chóng)夏草一并燉食，營(yíng)養(yǎng)豐富，滋補(bǔ)力強(qiáng)，常食之，能有效的增強(qiáng)體質(zhì)，增進(jìn)健康，振奮精神。
冬蟲(chóng)夏草的功效
1、抗自由基，抗衰老，減緩衰老與疾病的發(fā)生
自由基對(duì)身體的損傷，是衰老加速、惡性腫瘤及100余種慢性疾病發(fā)生的重要原因。超氧化物歧化酶是生物體內(nèi)清除自由基的首要物質(zhì)。
2、改善提升男性身體機(jī)能
冬蟲(chóng)夏草可以有效改善并且提升男性的身體機(jī)能，使得男性獲取更多的力量，是男性身體健康達(dá)到并保持巔峰狀態(tài)的一個(gè)重要基礎(chǔ)。
3、提高身體抗病能力
人體80%以上的疾病與免疫失調(diào)有關(guān)，小到感冒發(fā)燒，大到惡性腫瘤的發(fā)生，還包括糖尿病、心臟病、中風(fēng)等致命性疾病。
而凡機(jī)體免疫力低下或異常者，均與腎虛關(guān)系密切。
4、減輕酒精對(duì)身體的損害
酒精、脂肪沉積、肝炎病毒、化學(xué)毒物等損傷肝臟，均可最終導(dǎo)致肝纖維化。肝纖維化是各種慢性肝病發(fā)展為肝硬化的必經(jīng)病理過(guò)程，研究表明這一過(guò)程是可以逆轉(zhuǎn)的。
5、對(duì)惡性腫瘤具有預(yù)防和輔助治療作用
一般來(lái)說(shuō)，惡性腫瘤的發(fā)生、發(fā)展、惡化以及轉(zhuǎn)移都與身體的免疫功能異常有著密不可分的關(guān)系。而且，大多數(shù)的抗癌藥物在殺死人體的腫瘤細(xì)胞的同時(shí)，對(duì)于正常的組織的損傷也很大。
國(guó)內(nèi)外的醫(yī)學(xué)專家不斷地從多種綜合療法中尋求治療腫瘤的方法，在我國(guó)，中醫(yī)中藥配合放化療治療腫瘤已經(jīng)取得了顯著的成效。
冬蟲(chóng)夏草適用人群
1、吸煙、酗酒、長(zhǎng)期服用藥物的人。
2、壓健康人群，工作壓力大，易疲勞者。
3、城市綜合癥：免疫功能低下，急躁，乏力，煩躁不安或自覺(jué)衰老太快，容易感冒，過(guò)敏的人群。
4、中老年人，缺乏運(yùn)動(dòng)、身體虛弱的人。
5、各類腫瘤患者。
6、肺炎、肺結(jié)核、肺氣腫、哮喘、慢性支氣管炎患者。
7、急、慢性肝炎，肝硬化患者。
8、患有心肌炎，心率不齊，腦中風(fēng)，腦血栓，血管硬化，高血脂，高、低血壓的人。
9、患有急、慢性腎炎，腎衰，腎虛，尿毒癥，糖尿病的人。
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