冬蟲(chóng)夏草的食用方法與事項(xiàng)
冬蟲(chóng)夏草的食用方法與事項(xiàng)
冬蟲(chóng)夏草是很名貴的一種中草藥。大家知道冬蟲(chóng)夏草有哪些食用的方法呢?冬蟲(chóng)夏草有什么食用事項(xiàng)?不如跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)學(xué)習(xí)冬蟲(chóng)夏草的內(nèi)容吧!
冬蟲(chóng)夏草的食用方法
一、冬蟲(chóng)夏草鴨
【配方】雄鴨1只 冬蟲(chóng)夏草5~10枚 蔥姜食鹽各適量。
【做法】
1.首先將雄鴨的毛以及內(nèi)臟去除干凈,然后將其沖洗干凈放在砂鍋里面。
2.再放入冬蟲(chóng)夏草和食鹽、姜、蔥等調(diào)料,加水,以小火煨燉,熟爛就可以了。
【功效】補(bǔ)虛助陽(yáng)。適用于久病體虛、貧血、肢冷自汗、盜汗、陽(yáng)--痿遺精等癥。
二、蟲(chóng)草杜仲燉海蝦
【配方】新鮮海蝦1斤、冬蟲(chóng)夏草3錢(qián)、生杜仲3錢(qián)、酒1小匙、鹽1小匙。
【做法】
1、海蝦留殼剪去須、腳,挑去泥腸,洗凈瀝乾。
2、冬蟲(chóng)夏草、生杜仲以清水洗凈雜質(zhì)。
3、取5碗水加蟲(chóng)草、生杜仲先熬湯。
4、約熬40分鐘後,再放進(jìn)處理好之蝦,并加酒調(diào)味去腥,蝦熟後,加鹽即成。
三、蟲(chóng)草木耳燉烏龜
【配方】冬蟲(chóng)夏草40克,白背木耳20克,淮山16克,枸杞子16克,細(xì)鹽少許,生姜1片,紅棗2粒,烏龜1只,瘦豬肉120克。
【做法】
1.揀選一只活的烏龜,降其放入盆中,加入熱水,使其排盡尿液,剖洗干凈。
2.淮山和枸杞子用清水浸透,洗干凈,備用。白背木耳用清水浸透,使之發(fā)開(kāi),洗干凈,備用。
3.生姜、紅棗分別用清水洗干凈,生姜刮去姜皮,切一片;紅棗去核,備用。
4.瘦豬肉用清水洗干凈,連同以上材料全部放入燉盅內(nèi),加入適量?jī)鲩_(kāi)水,蓋上燉盅蓋,放入鍋內(nèi),隔水燉4小時(shí)左右,以少許細(xì)鹽調(diào)味,即可食用。
冬蟲(chóng)夏草的食用事項(xiàng)
1、冬蟲(chóng)夏草不適合所有人吃
雖然說(shuō)冬蟲(chóng)夏草的功效很廣,適合日常保健,增強(qiáng)免疫力,特別是體虛多汗、自汗、盜汗者宜食;病后虛弱、久虛不復(fù)或衰勞體弱以及各種慢性消耗性病人宜食;腎氣不足、腰膝酸痛、陽(yáng)痿遺精者宜食;老年慢性支氣管炎、肺氣腫、肺結(jié)核、支氣管哮喘\咳嗽氣短、虛喘咯血者宜食;癌癥患者及放療化療后宜食;糖尿病人、紅斑狼瘡、慢性腎炎以及再生障礙性貧血和白血球減少患者宜食。
嬰兒以及發(fā)燒(急性高熱患者)、婦女月經(jīng)期千萬(wàn)不要服用,還有熱性體質(zhì)的人服用也是有禁忌的。
高血壓中風(fēng)患者,以及腫瘤病患者在放療期間應(yīng)慎用或不宜用;體內(nèi)出血(如咯血、便血等)、腦出血人群不宜吃,風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者應(yīng)減量服用,有實(shí)火或邪勝者不食用。
2、吃冬蟲(chóng)夏草必須掌握“度”
冬蟲(chóng)夏草中的有效成分進(jìn)入人體要發(fā)揮良好作用,需要有一定時(shí)間與數(shù)量的積累,通常需要堅(jiān)持服用2個(gè)月到3個(gè)月的時(shí)間;冬蟲(chóng)夏草屬滋補(bǔ)名藥,雖然是陰陽(yáng)兼補(bǔ)、性平力緩,但仍要注意根據(jù)自身年齡段與身體狀況來(lái)確定每次合理的食用量,若食用過(guò)量可能會(huì)出現(xiàn)流鼻血、亢奮、失眠等現(xiàn)象,暫停食用后這些現(xiàn)象會(huì)消失。
3、冬蟲(chóng)夏草忌單吃蟲(chóng)體或草頭
《本草用法研究》記載:此物一蟲(chóng)一草,一熱一寒。夏草性寒,單用令婦女絕孕無(wú)子;冬蟲(chóng)性熱,壯命火,益精髓,補(bǔ)肺腎。兩者同用則甘,無(wú)毒,養(yǎng)肺益陰,化痰益氣,止血,治勞咳諸虛百損。光冬蟲(chóng)夏草蟲(chóng)體不吃草,不僅是一種浪費(fèi),也容易上火,所以正確食用冬蟲(chóng)夏草的方式是蟲(chóng)體和草把都要吃。
4、吃冬蟲(chóng)夏草忌盡量不生吃
冬蟲(chóng)夏草的生長(zhǎng)環(huán)境就是在草叢泥土之中,在冬蟲(chóng)夏草的上面不知是有多少的細(xì)菌微生物,也有數(shù)不清的真菌活孢子和寄生蟲(chóng)的活蟲(chóng)卵,即便你是用開(kāi)水已經(jīng)是洗了好幾遍的,但是你還是不能完全把這些真菌孢子和蟲(chóng)卵殺死,所以生吃和打成粉末服用都是很危險(xiǎn)的,冬蟲(chóng)夏草最好是在清洗干凈之后再用水燉服護(hù)著減負(fù),這樣人體吸收的才會(huì)更有效果。
冬蟲(chóng)夏草的功效
一、調(diào)節(jié)血脂
冬蟲(chóng)夏草可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯,提高對(duì)人體有利的高密度脂蛋白,減輕動(dòng)脈粥樣硬化。
二、調(diào)節(jié)心臟功能
冬蟲(chóng)夏草可提高心臟耐缺氧能力,降低心臟對(duì)氧的消耗,抗心律失常。
三、調(diào)節(jié)呼吸系統(tǒng)功能
冬蟲(chóng)夏草具有擴(kuò)張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。
四、調(diào)節(jié)造血功能
冬蟲(chóng)夏草能增強(qiáng)骨髓生成血小板、紅細(xì)胞和白細(xì)胞的能力。
五、抗疲勞作用
對(duì)疾病性疲勞起到了預(yù)防作用,同時(shí)也對(duì)非疾病性的疲勞起到了防治的作用。
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