蘆薈的功效與食用基本介紹
蘆薈是很多人喜愛的一種植物。你們知道蘆薈的功效是什么嗎?蘆薈怎么食用呢?下面學(xué)習(xí)啦小編就來告訴你蘆薈的功效與吃法，歡迎閱讀。
蘆薈的功效
1、蘆薈具有有效的增強(qiáng)腸胃功能和增加食欲的作用。如果你出現(xiàn)消化不良或者食欲不振的癥狀，都是可以通過食用蘆薈來緩解癥狀，從而達(dá)到改善腸胃功能和增強(qiáng)體質(zhì)的效果。
蘆薈還可以瀉下通便。中老年人易患便秘，便秘易加重心腦血管病，造成自身中毒，這時(shí)可以吃點(diǎn)蘆薈。蘆薈素能增加消化液分泌，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，一般服后8-12小時(shí)即可排便。
2、蘆薈含酚類、蘆薈素、蘆薈酊、有機(jī)酸等成分，對(duì)某些細(xì)菌、真菌、病毒有一定殺滅作用，對(duì)某些呼吸道、消化道炎癥有一定的的治療效果，上呼吸道感染、肺炎、腸炎、痢疾等病要辯證的使用，不可盲目以免造成傷害。
3、蘆薈中含的多糖和多種維生素對(duì)人體皮膚有良好的營(yíng)養(yǎng)、滋潤(rùn)、增白作用;蘆薈中含的膠質(zhì)能使皮膚、肌肉細(xì)胞收縮，能保護(hù)水分，恢復(fù)彈性，消除皺紋。蘆薈對(duì)面部痤瘡、粉刺有良好的治療作用，不論內(nèi)服、外用都有效果。
4、蘆薈中的粘多糖類物質(zhì)，有很好的扶正祛邪作用，能提高機(jī)體免疫力，增強(qiáng)人體免疫功能。腫瘤、高血脂、糖尿病、乙型肝炎、腎炎、紅斑狼瘡等病，適當(dāng)吃點(diǎn)蘆薈大有好處。蘆薈還有抗衰老、抗過敏、強(qiáng)心、利尿作用，有利于老年人健康。
蘆薈的食用方法
一、鹽水花生蘆薈
功效：香酥，清熱，營(yíng)養(yǎng)(花生中蛋白質(zhì)易水 解被人體吸收)。
材料：生花生500克、蘆薈、甜椒片、芫荽、食鹽。
做法
1、剔除霉變、發(fā)芽的花生，洗凈花生，放入清水用小火煨，直至齒咬噴香酥軟粉碎，加鹽調(diào)節(jié)口感，傾倒去花生汁水，裝盤。
2、取出蘆薈葉肉20克，煮燒后取出，切成丁塊，鋪擺在花生上。
3、紅色甜椒切成菱形片組成樹葉，菱形尖端對(duì)準(zhǔn)圓心， 周邊擺放芫荽綠葉。
二、蘆薈開胃湯
功效：消積導(dǎo)滯、健脾醒胃，主治小兒積滯傷胃、脾虛厭食癥。主要表現(xiàn)為患兒納呆食少，頭發(fā)稀黃，面黃肌瘦，大便干結(jié)或溏臭，舌苔黃白膩或厚。
材料：蘆薈1g，胡黃連2g，蒼術(shù)6g，使君子、黨參、山楂、麥芽各8g。
用法：每日1劑，煎煮2次，取藥液100ml左右加少許蔗糖，分多次頻服。5日為一療程，一般服藥1~2個(gè)療程，同時(shí)囑家長(zhǎng)注意患兒飲食調(diào)攝，饑飽適宜。
方解：小兒臟腑清靈，脾常不足。乳貴有時(shí)，食貴有節(jié)。如盲目進(jìn)補(bǔ)，或恣食瓜果肥甘，致運(yùn)納失司，升降失常，積而為滯，用健運(yùn)中州、通降胃腑的蘆薈開胃湯治療常獲良效。方中蘆薈，前人用以瀉熱通便，涼血通經(jīng)，消疳殺蟲，筆者認(rèn)為蘆薈有補(bǔ)脾、助運(yùn)、健胃之功，是治療小兒厭食癥的良藥，其消積導(dǎo)滯，以通為補(bǔ)。胡黃連消疳導(dǎo)滯;使君子“味甘氣溫，既能殺蟲，又益脾胃”(《本草綱目》);麥芽、山楂消食健胃，蒼術(shù)芳香溫脾，助運(yùn)醒胃;黨參“力能補(bǔ)脾養(yǎng)胃，鼓舞清陽(yáng)，而無剛燥之弊”(《本草正義》)。本方消中有補(bǔ)，但消不傷正，補(bǔ)不留邪。
臨床運(yùn)用：如體弱多汗、精神萎靡加黃芪、山藥健脾益氣。
三、蘆薈蘿卜泥
材料：白蘿卜4厘米、新鮮蘆薈葉3厘米、海苔、麻油，醬油，鹽。
做法
1、將3厘米的新鮮蘆薈葉仔細(xì)洗凈，去刺擦成泥;
2、再將白蘿卜洗凈后擦成 泥，絞榨后把蘆薈泥鋪在蘿卜泥上，撒上及醬油就可食用。
蘆薈的作用
1、抗細(xì)菌真菌
蘆薈的抗細(xì)菌作用源于Aloin的細(xì)胞素功能，這種具有相對(duì)進(jìn)攻性的生化性質(zhì)，使得蘆薈可以直接殺死細(xì)菌。
2、免疫刺激劑
蘆薈免疫刺激劑的作用是蘆薈對(duì)人體的基礎(chǔ)作用。蘆薈對(duì)機(jī)體免疫力的提高，使得蘆薈在治療一些由免疫力下降引起的疾病時(shí)具有顯著的療效。
3、傷口愈合
蘆薈凝膠的另外一個(gè)重要作用是促進(jìn)傷口愈合。蘆薈在促進(jìn)傷口和潰瘍的愈合方面具有顯著的功效。體表任何一個(gè)部位或組織受傷，傷口愈合都是其主要問題，蘆薈凝膠可參與這種愈合過程。
4、增強(qiáng)噬菌解毒及清潔功能
蘆薈的另一個(gè)重要作用便是顯著的“噬菌”作用。機(jī)體的免疫系統(tǒng)通過“噬菌”作用將體內(nèi)的細(xì)菌、感染物和細(xì)胞死亡后的殘骸清除出去。一方面，免疫刺激劑具有噬菌作用，另一方面體內(nèi)的解毒和清潔功能也具有噬菌作用。對(duì)于機(jī)體來說，細(xì)菌和細(xì)菌的殘骸都是體內(nèi)必須清除的毒物。體內(nèi)被細(xì)菌感染并死掉的細(xì)胞對(duì)機(jī)體也是有害的，這些死亡的細(xì)胞和它體內(nèi)的毒素就要通過噬菌作用清除出體內(nèi)。因此，增強(qiáng)噬菌作用就是增強(qiáng)了體內(nèi)解毒和清潔功能。
5、消炎
消炎是蘆薈凝膠的一個(gè)重要作用。無論是燒傷、物理性傷害、腐蝕性化學(xué)物質(zhì)傷害還是紫外線、熱輻射引起的發(fā)炎，蘆薈凝膠都具有鎮(zhèn)痛、消炎作用。實(shí)驗(yàn)表明，用蘆薈凝膠做成的消炎藥，其藥效與現(xiàn)代化學(xué)合成的消炎藥相當(dāng)，而蘆薈凝膠不含有害的成分，對(duì)人體無論任何副作用。
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