李子是薔薇科李屬植物，別名嘉慶子、布霖、李子、玉皇李、山李子。那么李子怎么吃好吃呢?小編精心收集了李子的吃法，供大家欣賞學(xué)習(xí)!

　　李子的簡(jiǎn)介

　　李子，別名:麥李，脆李，金沙李，嘉慶子，李實(shí)，嘉應(yīng)子，布朗。李子飽滿圓潤(rùn)，玲瓏剔透，形態(tài)美艷，口味甘甜，是人們喜食的傳統(tǒng)果品之一。它既可鮮食，又可以制成罐頭、果脯，是夏季的主要水果之一。

　　李子的食用處理方法

　　在盆子倒入足量的清水，加入大約3-4湯匙的生粉，攪拌均勻;將李子放入，隨意攪動(dòng)1-2分鐘;再將李子清洗干凈;這樣洗出來(lái)的李子既干凈又衛(wèi)生，而且表面沒(méi)有白色的東西。

　　李子的吃法(做法)大全

　　李子果香雞湯的做法

　　材料:雞3000克、李子1000克、洋蔥400克、土豆200克、姜5片、黃酒40克、八瓣1/2個(gè)、鹽10克。

　　制作方法

　　1、雞用淘米水浸泡半小時(shí)，去掉腥味。

　　2、再將整雞汆燙去血水，控干水分裝入湯鍋。

　　3、加入切好的洋蔥、土豆塊。

　　4、再加入李子、姜片和八瓣。

　　5、一次加足清水。

　　6、旺火煮到沸騰，烹入黃酒，開(kāi)蓋繼續(xù)煮10分鐘。

　　7、加蓋轉(zhuǎn)文火煲60分鐘，醇美的李子果香雞就可以了。

　　李子蜜餞的做法

　　材料:鮮李子500克、白砂糖200克、蜂蜜40克、水150克。

　　做法:

　　1、選果皮翠綠，稍呈微黃色的鮮李子洗凈。用小刀順李子的縫線切為兩半并取出果核。將果肉放入開(kāi)水中燙煮，待李子色澤由綠變黃，即撈出放入清水中過(guò)涼，然后撈出備用。

　　2、取白糖150克，加入150克的水煮成糖液。將李子肉倒入糖液中，腌制半天。然后將糖液濾出，再加50克白糖溶解后倒入烙制再進(jìn)行半天的腌制。腌制時(shí)要經(jīng)常上下翻動(dòng)，攪拌均勻。

　　3、將腌制好的李子和糖液一起煮開(kāi)10分鐘左右，然后將蜂蜜倒入，繼續(xù)煮約30分鐘，撈出李子，冷卻后就成為李子蜜餞了。

　　李子醬

　　材料:甜李子1000g、白糖300g、麥芽糖300g、4大勺濃縮檸檬汁、半茶匙鹽、4大勺蜂蜜。

　　做法:

　　1、成熟的甜李子1000g(一定要選成熟甘甜的，酸澀的不適合做果醬)。

　　2、洗干凈后，對(duì)剖去掉核，撒300g白糖，淹2小時(shí)。

　　3、成熟的李子會(huì)淹漬出大量的果汁，加入300g麥芽糖。

　　4、再倒入4大勺濃縮檸檬汁、另加半茶匙鹽。

　　5、大火燒滾后，轉(zhuǎn)中小火，熬到濃稠，邊加熱邊攪拌。

　　6、徹底放涼后，加4大勺蜂蜜，裝密封罐放冰箱冷藏保存;蜂蜜有天然防腐的作用，但也要在10天內(nèi)吃掉。

　　哪些人不能吃李子、李子的注意事項(xiàng)

　　1、哪些人不能吃李子

　　潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。

　　2、李子的適用人群

　　一般人都能食用，尤其適宜肝病患者、發(fā)熱病人以及教師、演員聲音嘶啞或失音時(shí)食用。

　　3、李子的食用禁忌

　　多食李子能使人表現(xiàn)出虛熱、腦脹等不適之感。發(fā)苦澀味和入水不沉的李子有毒，也是不能吃的。李子多食生痰，損壞牙齒，體質(zhì)虛弱的患者宜少食。
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