榴蓮的功效作用和食用方法
榴蓮的功效作用和食用方法
榴蓮性熱，因此可以活血散寒，緩解女性經(jīng)期疼痛癥狀，尤其適合受痛經(jīng)困擾的女性食用。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你帶來的榴蓮的功效作用，希望對你有所啟發(fā)。
榴蓮的功效
1.滋陰壯陽
榴蓮的營養(yǎng)價值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白質(zhì)3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。身體虛弱的朋友可以食用榴蓮，榴蓮可以補充身體需要的能量和營養(yǎng)，達到強身健體、滋陰補陽的功效。病后及婦女產(chǎn)后可用之來補養(yǎng)身體。
2.增強免疫力
榴蓮果中氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特別高。動物實驗進一步證明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質(zhì)的重要前體，參與其合成代謝，能提高機體的免疫功能，調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡，以及提高機體對應(yīng)激的適應(yīng)能力。榴蓮果對人體有強壯補益作用的原因，除含有較豐富的有益元素鋅等以外，還應(yīng)與其含有的香氣成分及其他營養(yǎng)成分起協(xié)同作用。
3.治療痛經(jīng)
榴蓮的營養(yǎng)價值很多，它還可以緩解痛經(jīng)哦!因為榴蓮是熱性水果，因此食用后可以起到活血散寒、緩解經(jīng)痛的作用，特別適合體寒痛經(jīng)怕冷的mm吃。同時，榴蓮的熱性可以改善腹部寒涼的情況，促進體溫上升，對寒性體質(zhì)的朋友非常有幫助。
4.開胃促食欲
榴蓮的特殊味道雖然爭議很大，可你不知道吧!榴蓮的營養(yǎng)價值還體現(xiàn)于這種特殊的味道中哦!這種馥郁的氣味造就了榴蓮的一大功效，就是開胃、促進食欲。
5.通便治便秘
榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維，可以促進腸蠕動，治療便秘。但需要注意的是，吃榴蓮治便秘可要多喝開水哦，不然，豐富的纖維沒水可吸，吸腸道里的水分，那便便可就更困難了。
6.預(yù)防和治療高血壓
榴蓮果中維生素的生理功能及對某些疾病的療效作用是不可忽視的。榴蓮果中還含有人體必需的礦質(zhì)元素。其中，鉀和鈣的含量特別高。鉀參與蛋白質(zhì)、碳水化合物和能量的代謝及物質(zhì)轉(zhuǎn)運，有助于預(yù)防和治療高血壓。
7.防癌抗癌
榴蓮果中維生素含量豐富，維生素A、維生素B和維生素C都較高。大量研究證明，維生素A是人體必需的重要微量營養(yǎng)素，具有維持正常生長、生殖、視覺及抗感染的生理功能。人體需要維生素A維持上皮細(xì)胞組織健康、正常視力、促進生長發(fā)育;增加對傳染病的抵抗力。
榴蓮的吃法
榴蓮酥
油皮材料：中筋面粉150克、黃油50克、糖35克、溫水75克(水溫38度左右)。
油酥材料：低筋面粉90克、黃油45克。
內(nèi)餡材料：榴蓮肉300克。
做法：
1.油皮做法：將油皮的所有材料揉成光滑面團，蓋上保鮮膜，松弛10分鐘備用。
2.油酥做法：將油酥的所有材料混合均勻，揉成油酥團。
3.油酥皮做法：
(1)將油皮、油酥分別揉成長條，分成12份。
(2)將油酥包入油皮中，壓扁三折再壓扁三折，搟成圓片，即成油酥皮。
4.榴蓮酥做法
(1)將榴蓮包入油酥皮中，口向下放入烤盤中即可。
(2)烤箱預(yù)熱180度，將蛋黃液刷到蛋黃酥上，烤箱中層30分鐘。
榴蓮椰奶蛋糕
材料：榴蓮120克、牛油120克、糖200克、鹽2克、雞蛋2個、鮮奶90克、椰奶60克(我用椰子汁)、低粉300克、泡打粉6克。
做法：
1.牛油放軟后加糖、鹽打發(fā)，分次加入雞蛋拌勻。
2.加入鮮奶、椰奶拌勻(和面粉要輪流加入)。
3.加入榴蓮茸，篩入面粉、泡打粉攪拌1分鐘，倒入紙杯模7分滿，180度烤20分鐘左右，或直至蛋糕表面呈金黃色。
榴蓮的食用禁忌
食用榴蓮之后8小時內(nèi)不要喝牛奶和可樂，容易因咖啡因中毒而血壓飆升，引發(fā)心臟病猝死。
榴蓮不可與酒一起食用，因酒與榴蓮皆屬熱燥之物，如糖尿病患者兩者同吃，會導(dǎo)致血管阻塞，嚴(yán)重的會有爆血管、中風(fēng)情況出現(xiàn)，不宜食用。
榴蓮性質(zhì)溫?zé)?，因此與茄子、牛肉、羊肉、狗肉等同吃會令燥火上升及出現(xiàn)濕毒的癥狀，如想緩解不適，要喝海帶綠豆湯或夏枯草湯。
榴蓮含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食。
榴蓮含有較高鉀質(zhì)，故腎病及心臟病人宜少食。
榴蓮是屬于熱性食物，而螃蟹是極寒之物，兩者同吃會容易導(dǎo)致腸胃嚴(yán)重不適，引起腹瀉，腸胃絞痛。
榴蓮一次不宜多吃，若聞到已熟的榴蓮帶有酒精味，則表示已變質(zhì)，不能食用。
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